蒜苗炒猪肝怎么做 ?
主料
猪肝
300g
蒜苗
50g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
鸡精
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤
1.将猪肝洗净后切成小块
2.将猪肝放入煮沸的水中
3.焯至变色捞出过凉水
4.控水装盘备用
5.将生姜切成丝
6.将蒜苗切成段
7.在烧热的锅中放入食用油
8.放入盐
9.放入生姜丝爆香
10.放入蒜苗段
11.放入猪肝
12.放入料酒
13.放入老抽
14.放入适量清水翻炒至收汁
15.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
16.接下来就是享用美味了
蒜苗炒猪肝怎么做好吃 ?
以前炒猪肝,都是焯一下水再炒,总感觉猪肝吃着有点老,这次没有焯水,猪肝切片后,放在水中泡了30分钟,再拿出来炒,炒好的猪肝处着脆脆的,味道很特别
食材
主料
猪肝
200g
蒜苗
200g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
糖
适量
步骤
1.蒜苗洗净切段
2.猪肝洗净切片,泡在水中,(泡30分钟,中间换几次水)
3.锅中放油,放入猪肝煸炒
4.猪肝变色放入适量的料酒
5.炒好的猪肝盛出备用
6.锅中放油,放入蒜苗翻炒
7.放入适量的老抽
8.放入适量的盐
9.炒到蒜苗变软,放入炒好的猪肝一起翻炒
10.放入适量的糖
11.翻炒均匀即可出锅装盘
小贴士
泡猪肝的时候,中间多换几次水
蒜苗炒猪肝手术后能吃吗 ?
不行 蒜苗属于辛辣刺激性的食物术后不宜食用 这是常识
蒜苗炒猪肝能放葱吗 ?
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蒜苗炒猪肝没有淀粉怎么办 ?
不用淀粉也行的,用盐,加一点色拉油,再放一点料酒,鸡精,腌十分钟左右就行了,我炒菜都不用淀粉的