万丰美食菜谱大全五香茄子条怎么做好吃 ？
主料
茄子2条 蒜末1大匙
葱末1大匙 辣椒末1/2大匙
五香粉1/4小匙 盐1/4小匙
糖1小匙 酱油膏1/2大杯
五香茄子的做法步骤
1. 将五香粉放入干锅中，以小火炒香数秒，再放入其他调味料一同拌匀成酱汁备用。
2. 将茄子切成数段，放入180℃油锅中炸至熟透，再与作法1的酱汁拌匀即可。
五香肉末茄子的做法，五香肉末茄子怎么做好吃 ？
肉末茄子的做法
茄子切丁
油烧热后炒茄子丁，直到变色后盛出
国内重新倒油加热后炒肉馅
肉馅变白后加生抽老抽和五香粉
将炒好的茄子倒进肉馅锅内，加大量糖和少许盐
翻炒后炖10分钟（不用加水）
加鸡精后盛出
茄子有哪些做法 ？
很多呀！
红烧茄子、鱼香茄子、香烧茄子、蒜香烤茄子、蒜蓉蒸茄子、肉末茄子、鱼香茄子煲、家常炒茄子、西红柿烧茄子、地三鲜、五香茄子、酱肉茄子、炸茄盒、茄子肉丝、浓香茄子煲、青椒茄丝、多味茄子卷、凉拌茄子、炸茄饼
老家炒茄子放的好香，老家叫五香，学名叫啥 ？
茄子炒肉，做法如下：
主料
茄子2个
辅料
油10ml
盐8g
猪肉100g
葱10g
姜8g
蒜8g
辣椒10g
味精5g
老抽10ml
胡椒粉5g
糖5g
醋5ml
步骤
1.洗好茄子和猪肉。
2.把茄子切成段。
3.再切成粗条。
4.猪肉切成丝。
5.茄子中加入盐腌制出水分。
6.切好葱、姜、蒜、辣椒。
7.锅中入油烧热。
8.加入茄子炒。
9.把茄子炒塌了，装出备用。
10.锅中再入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
11.入肉丝炒。
12.加入生抽上色。加入半碗的开水烧约半分钟。
13.加入茄子炒，汤汁裹入茄子中。
14.容器中入醋和胡椒粉、味精。
15.最后把汁淋在茄子上，出锅。
茄子的做法，家常茄子怎么做好吃，家常茄子的家常做法 ？
食材明细
茄子
200克
盐
适量
糖
适量
油
适量
鲜抽
适量
胡椒粉
适量
醋
适量
酸辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
鱼香茄子的做法步骤
鱼香茄子的做法步骤：1 1准备好食才
鱼香茄子的做法步骤：2 2茄子洗净，切斜刀块。
鱼香茄子的做法步骤：3 3锅热，不放油，直接放下茄子中火煸炒。
鱼香茄子的做法步骤：4 4待茄子发蔫，发软，盛出。
鱼香茄子的做法步骤：5 5用盐，糖，料酒，鲜抽，醋，水淀粉，胡椒粉，调成汁。
鱼香茄子的做法步骤：6 6锅里油热，放姜，蒜爆香。
鱼香茄子的做法步骤：7 7放下剁椒炒出香味。
鱼香茄子的做法步骤：8 8把调好的汁放入煮开。
鱼香茄子的做法步骤：9 9放下茄子，煸匀，加葱花，鸡精即可。
小窍门
1.此方法用油比较少.
2.茄子皮很有营养，最好别去掉。
吃过一种菜 是什么茄子 有很多花椒 叫什么菜？？？ ？
花椒茄子--是东北烧的一种茄子 烧花椒茄子准备的配料: 1 青椒和红，切滚刀块; 2 洋葱1/4个,切成块; 3 香菇3个,炮发切成块. 1.2是必备的.3纯粹是偶为了多个颜色,家里多的也吃不完了.其实不放也没有什么影响. 调料: 蒜片，花椒 下面开始做啦.... 步骤一:热锅温油,开始炸茄子 老实交代,偶不太会炸茄子,到底油温应该高还是低,有没有高人来指点一下啊? 用盐水泡过的茄子不吃油,原来有这个用处.. 炸好的茄子. 步骤二:锅里留少一点油(因为炸过的茄子已经吃不少油啦),下蒜片和花椒炒香,下炸好的茄子翻炒. 这个时候要倒入少许老抽,放一半盐,加水开始烧(香菇也是这个时候放进去的). 步骤三:水快烧干的时候,放青红辣椒和洋葱,轻轻翻炒几下.另一半盐这个时候放了. 步骤四:用小碗调芡水:鸡精,淀粉,水.也是画圈一样洒锅里,快速起锅. 看看装盘的照片..... 总结:味道很好吃,香而不辣适合全家的口味.可是和人家东北菜馆的烧茄子味道不是一路~~~ 另外,要是茄子炸时间短点,烧时间短点,"型"会更好哦.. 反正,吃得光光的~~~~~
东北大酱淹生茄子的做法 ？
茄子的做法
材料
主料：茄子，少量五花肉
辅料：蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精
做法
1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。
2、‘叮’好的茄子拿出来，晾凉。
3、稍微放一点油，热锅。等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分，这样下锅的时候，茄子既没水分也不会多吸油，而且你想让它多入味它就多入味！
4、热锅后，挤干水分的茄子放进去煸炒，颜色一边，愁着差不多就可以盛出来。
5、锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片，煸炒片刻，颜色香味一出来即可。
6、等煸炒的那点功夫，把一会放茄子的汤汁调配好：蒜姜末、耗油、盐、鸡精、料理糖浆，水（根据自己希望汤汁的浓稠度来添加水）。
7、等五花肉颜色变金黄、香味溢出时，盛出倒入茄子、汤汁，搅拌均匀。
豆瓣茄子怎么做好吃，豆瓣茄子的家常做法 ？
豆瓣茄子的做法步骤
1
准备好上述所需食材。
2
茄子切块、彩椒切块、大蒜切末。
3
锅内放稍多一些的油烧热，放入茄子，快速煎炒。
4
待茄子表面金黄变软盛出备用。
5
底油翻炒彩椒，盛出备用。
6
净锅重新放油，爆香豆瓣酱。
7
放入蒜末炒香。
8
倒入炒好的茄子。
9
加入五香粉炒匀。
10
放入炒过的彩椒。
11
加入白糖。
12
大火掂炒均匀即可。
怎么炸茄子酥脆 ？
步骤
1.茄子和韭菜分别洗净
2.把茄子切成两片一组，中间不切断
3.韭菜切小段
4.猪肉馅适量，加入五香粉
5.加入老抽和盐
6.加鸡精
7.把肉馅顺一个方向搅拌均匀
8.把切好的韭菜放进肉馅中
9.搅拌均匀
10.把调好的馅夹在茄子中间
11.把所有的茄子都夹上馅
12.用水加一个鸡蛋，和适量面粉，调成面糊
13.把每个茄盒沾上面粉
14.在面糊中沾一下，使每个茄盒都均匀的挂上面糊
15.锅中加植物油，烧制7，8成热，放入挂糊的茄盒，小火炸至表面金黄，捞出沥油
面茄子的做法，面茄子怎么做好吃，面茄子的家常做法 ？
主料
长茄子
250g
面粉
50g
辅料
盐
适量
味精
少许
海鲜酱油
适量
葱姜末
适量
五香粉
适量
高汤
半碗步骤
1.茄子洗净切条。
2.撒入盐，拌匀，将茄子淹一下。
3.逼出淹出的水分，撒入面粉，拌匀。
4.锅里放油烧热，将茄子倒入，煎成金黄色盛出。
5.锅里放少许油烧热，下葱姜末、酱油、五香粉煸香，加入高汤，下入茄子。
6.水分靠干加味精出锅。
小贴士
茄子条不要切太细。