万丰美食菜谱大全青椒烧腐竹的介绍 ？
青椒烧腐竹，一般人群均可食用。 动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖病等患者可适当多食。
青椒炒腐竹的做法，青椒炒腐竹怎么做好吃，青椒 ？
用料
主料
柿子椒500g
枝竹100g
调料
食盐
适量
酱油
适量
味精
适量
调和油
适量
腐竹炒青椒的做法
1.青椒洗净去籽撕成小块
2.腐竹泡开切小段
3.锅烧热，放少许油
4.放青椒块翻炒
5.翻炒变软变色，放腐竹段
6.放盐
7.放味精
8.放酱油
9.翻炒几下，就做好了。
芹菜青椒炒腐竹的做法，芹菜青椒炒腐竹怎么做 ？
主料
芹菜
100g
青椒
50g
腐竹
50g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
鸡粉
适量
步骤
1.腐竹先泡发
2.青椒，芹菜洗净切好
3.热锅下油，先放腐竹翻炒，如果太干，可加适量水
4.然后放入青椒翻炒30秒左右
5.再倒入芹菜根茎翻炒均匀
6.加入蚝油翻炒均匀
7.最后加入鸡粉，盐翻炒1-2粉即可
小贴士
炒腐竹时，如果太干，可加适量水
番茄青椒炒腐竹怎么做 ？
番茄青椒炒腐竹的做法
热锅加油，放入葱，爆香。
爆香之后，放入青椒，中火翻炒，
加入切好块儿的西红柿，炒出番茄汁后，放少许盐调味。
倒入提前泡软的腐竹（腐竹切小段），翻炒均匀，加入适量盐调味。
倒入适量水，加入一勺辣酱，翻炒均匀，至腐竹变软入味儿，即可出锅
青椒腐竹炒肉的做法，青椒腐竹炒肉怎么做好吃 ？
主料
腐竹300g
五花肉200g
青椒1个
辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
十三香适量
料酒适量
生抽适量
干辣椒适量
五花肉洗净切片
腐竹清洗后沥水
准备好葱姜和干辣椒
青椒洗净切块
炒锅热油，下入五花肉煸炒至出油变透明
下入葱姜和干辣椒炒香
调入料酒和生抽翻炒均匀
下入腐竹翻炒一会
下入青椒翻炒一会
调入盐和十三香
翻炒均匀，即可
青椒腐竹粉条会菜 ？
主料：葱2g，青椒50g，腐竹100g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、鸡粉适量
步骤
1.腐竹用冷水泡发
2.沥干水分
3.切段
4.热锅冷油放入葱末爆香
5.放入腐竹，加少量的水
6.青椒去籽去蒂头，切丝
7.放入青椒丝炒变色
8.加生抽，盐，鸡粉
腐竹怎么炒 ？
鲜蘑腐竹
【原料】：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，
鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。
【制法】：1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，
切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。
2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。
3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味，
投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
卤腐竹
原料：干腐竹，葱姜蒜，干红椒
调料：盐，糖，生抽，鸡精，十三香，花椒粉
做法：1.干腐竹泡发，沥干水份。这一步要提前一两个小时做，凉水开水都
行。
2.葱姜蒜切末
3.锅内放油，干红椒炝锅，再放葱姜蒜末炒出香味
4.放腐竹翻炒两下，生抽十三香鸡精糖，少量的花椒粉放入，小火咕
嘟。汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘
补充：我放生抽多了就没有放盐。
红烧腐竹
原料腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各适量。制作(1)用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜刀段备用；木耳水发后洗去杂质，掰成小朵；胡萝卜切成斜片，葱姜切小片。(2)炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀，烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水，待开后改用小火，烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀出锅装盘。特点色泽棕红，咸鲜微甜。
腐竹烧肉
原料： 瘦猪肉750克，腐竹300克。 配 料： 酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤（实耗75克）。
制 法： ①将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入 凉水泡5小时使之发透，切成1.5厘米长的小段待用。
②将肉放入锅内，加入水(以漫过肉为度）、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。
特 点： 猪肉酥烂，腐竹韧柔，味道鲜美，营养丰富，色金黄。
制作关键：
肉要烧烂，腐竹要发透烧烂再食用。待肉开锅后，要用微火，为使肉易烂，待肉快烂时再加盐。腐竹必须用凉水泡，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，会
烧腐竹
原料：腐竹250克，冬笋片、冬菇片各25克，香菜段、鲜汤100克、色拉油100克、葱姜丝各15克，料酒10克、酱油50克，精盐、味精、花椒油各适量。
做法：
1、腐竹用开水泡透，加碱水洗净油质，再用清水漂净，挤干水。切成段。
2、锅内加油，烧成八成熟时，放入腐竹炸至呈金黄色。捞出控净油。
3、炒锅加油，用葱、姜爆锅，加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹，开大火烧开，调好口味，改用文火烧透，待汁浓时，淋花椒油出锅装盘即成。
特点：汁浓味厚。咸香适口。
虾子烧腐竹
做法: 1. 将腐竹用开水泡20分钟,挤干水分切成段; 2. 将虾子放在碗中用清水泡,冬笋洗净切成片,...坐锅点火倒油,油五六成热时,放入葱、姜煸炒出香味,加入料酒、酱油、盐、糖、虾子和少量高汤,放入腐竹和冬笋用小火烧15分钟左右，收汤即可！
腐竹木耳
主料：水发腐竹、水发木耳
辅料：葱花、姜丝、蒜片
调料：酱油、食盐、天添鲜、淀粉、高汤、麻油
操作：
1、将腐竹切成片，木耳洗净，切成小片；
2、锅烧热入油，放葱花、姜丝、蒜片煸香，然后加入腐竹、......余下全文>>
辣椒,腐竹,鸡蛋一起吃为什么不舒服 ？
排除食物本身(没有变质)的问题，应该是你的肠胃功能不好，不太适应这个组合。鸡蛋、腐竹是高蛋白食品，难以消化，与辣椒一起吃会加剧肠胃反应(肠胃正在坚难工作，消化鸡蛋、腐竹，辣椒对肠胃刺激会有应激反应)，就会导致不舒服。
再出现类似问题就吃点玛丁啉。
炒腐竹的做法，青椒木耳炒腐竹怎么做好吃 ？
食材用料
油适量
盐适量
糖少许相克食物
2.青椒木耳炒腐竹的做法
腐竹和木耳提前泡发洗净，腐竹切段，木耳撕成小块，青椒洗净切丝
锅里油烧热，放入木耳煸炒
炒一会儿
接着放入腐竹和木耳炒匀
加盐和少许糖炒匀
再炒一会儿即可出锅
烧腐竹怎么做 ？
主料
腐竹
500g
辅料
青椒
适量
淀粉
适量
蒜薹
适量
食用油
适量
花椒
适量
红辣椒
适量
食盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
步骤
1.腐竹提前用温水泡发好备用。
2.青椒和蒜薹一份洗净备用。
3.将泡发好的腐竹斩段备用。
4.放入淀粉和食盐。
5.搅拌均匀腌制一会。
6.青椒和蒜薹切段备用。
7.炒锅放宽油，烧热。
8.下入腌制的腐竹炸。
9.炸至腐竹外皮酥脆，沥油捞出备用。
10.炒锅留底油，下入花椒炸香。
11.花椒出香味后，放入干红辣椒炸香。
12.将青椒段和蒜薹段放入锅内翻炒。
13.下入炸好的腐竹，加入食盐和酱油翻炒均匀。
14.少许点一点清水或者高汤，煮一下入味，加入鸡精调味出锅即可食用。