新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

葱油白菜 葱油娃娃菜的做法

葱油包包菜的做法,葱油包包菜怎么做好吃,葱油 ?

1.包白菜放水里择洗干净,然后用手撕成小块。

2.葱洗净切碎,辣椒切小段备用。

3.把葱末放入小碗里,再放入辣椒段,炒锅上火,倒入食用油烧至七成热,然后淋在辣椒葱末碗里制成辣椒葱油。

4.葱油碗里放入香醋、酱油、白糖、香油、盐、味精调成味汁碗备用。
5.烧开一锅水,放入洗净撕好的包白菜快速焯水后捞出控干水分,放入大碗里。

6.把调好的味汁淋在包白菜上拌匀即可食用。

用白菜都可以做什么汤! ?

用白菜做汤的话,我最喜欢吃的是,白菜粉丝鸡蛋酸汤,做好后要放点醋,可以根据口味放入适量的醋, (打鸡蛋的时候也加一点点醋,这样做出来的鸡蛋会很嫩的。)

大白菜怎么吃才有营养呢? ?

1.大白菜(半个即可)洗净切块(斜刀切),下开水锅内焯(烫)一会儿捞出沥干,去掉其腥味;

  2.新鲜蘑菇(1斤左右)洗净,撕成条状,下开水锅内焯(烫)一下捞出沥干(不要用手挤);

  3.干豆腐(3两左右,不要太多)切菱形块,备用。

  4.其他原料还有瘦肉(2两左右,切片)、胡萝卜(半个,切片)、大葱(少量)、姜(数片)、尖椒(如果喜欢辣,半个)、香菜(如果喜欢,少量)、油(我一般用调和油)、盐(我一般用低钠盐)、花椒面、鸡精、酱油(我一般用加铁酱油)

  5.热锅下油,油热下瘦肉片、葱花、姜片和花椒面爆锅出香,依次放入大白菜、蘑菇、干豆腐,大火烧热,加少量酱油、鸡精、盐,翻炒搅拌均匀,不要加水或汤,烧开后改小火炖,大概10~15分钟,收汁后出锅可食。(喜欢辣椒和香菜的,可以在出锅前2、3分钟放入)。

  点评:这个菜以大白菜为基础,配以豆制品(干豆腐在炖的过程中可以吸收白菜渗出的水分),再加上菌类(新鲜香菇味道比较平淡),还有猪瘦肉与之互补,并增香。用少量食用调和油(植物油)烹调,用低钠盐和加铁酱油以及姜葱调味。做法简单,营养均衡,值得推荐。

  美味白菜之栗子娃娃菜

  将娃娃菜洗净去老叶,对半切开,栗子要用开水烫去皮,这样更方便剥出栗子仁;在锅中放入适量热水,大火烧沸后将娃娃菜放入,氽2分钟,取出后沥干水分放入盘中;将一半栗子仁同清水一起放入锅中,大火烧沸后转小火慢慢煮15分钟,然后倒入搅拌机中打成栗子汁;汁鲜且稠。黄白分明,口味清淡。

  特色美味:这道菜究竟是栗子做主角还是娃娃菜是主角呢?这些已经不重要了。重要的是栗子在黄色娃娃菜和浓汁的浸润下晶莹剔透,吃到口中清脆无比而又不失香甜;而娃娃菜在金黄板栗的簇拥下显得娇艳欲滴,吃到口中清淡又不失鲜美。

  美味白菜之大白菜水饺

  大白菜选用的是优质的胶东白菜,用第2层的菜帮,挤出过多的水分,加上七成瘦三成肥的前臀尖肉铰成的肉馅,配上榨好的姜汁、炒好的葱油和10余种调料,反复搅匀,制成馅料。包饺子的时候,要捏上5个褶,因为褶子的数量直接关系到口感,多则生硬难咽,少则缺乏咀嚼之力。先用旺火煮10分钟,把馅料煮熟,再换文火煮5分钟,一盘热腾腾的饺子就出锅了,个个晶莹剔透,好如一颗颗莹玉。

  美味特色:饺子皮的筋道十足,牙齿穿透表皮,馅料的香汁便四溢而出,白菜特有的甜香十分突出。再把另半个饺子蘸上店家精心准备的小料,酸、辣、咸、甜,任由个人喜好,细细品味,作料足以把饺子独特的风味发挥得淋漓尽致。

  糖醋白菜

  主料:大白菜300克

  辅料:精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油

  制作:

  1)将大白菜去老叶切丝;生姜切丝;干辣椒切丝;

  2)取一盆子,放入大白菜丝、盐少许,腌约20分钟,挤出水分,白菜丝另放一净盆中;

  3)将锅放置火上,注少许清水,放入白醋、白糖,对成糖醋汁,倒在白菜丝上,拌匀,上姜丝、干辣椒丝;

  4)锅洗净烧热,放花生油;放入花椒炸香,将花椒捞出不用,趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上,随即拌匀,即可装盘上席。

  四鲜白菜

  主料:熟鸡肉100克、熟火腿75克、烤鸭肉100克、熟笋片75克、虾米25克、大白菜1棵(750克)

  辅料:绍酒10克、精盐10克、味精1克、鸡清汤750克、熟鸡油5克、熟猪油50克

  制作:

  1)将大白菜择取直径约7厘米的菜芯,截切成约8厘米长的段,竖放在圆盆内,上笼用旺火蒸熟,取出排放在大汤碗里;

  2)将鸡肉、火腿、烤鸭、笋片分别切成约5厘......余下全文>>

用醋腌生白菜,就是白菜切成丝的那种,怎么做,做完接着就能吃吗? ?

那是酒店的做法,假如条件好的话,可以用娃娃菜代替,口感会更好,首先把白菜根切掉,然后去叶,把剩余的白菜茎均匀的切成丝,放入盆中冲水,大概小水冲一个小时左右,切好的白菜丝会变的很脆,白菜本身的腥味也会大部分被冲掉,然后捞出。调汁其实很重要,需要宝鼎米醋1包,糖50克,味精25克,盐25克,香油葱油适量。(米醋也可以用其他牌子的)。均匀的搅化,加适量的汁水和白菜丝快速的拌匀即可。望采纳,谢谢

葱油鱼的做法 ?

做法:1、将鱼去掉头尾,在鱼身两侧每隔1cm切直刀,深及鱼骨。洒上料酒,将少量盐均匀抹在鱼身上,腌制10分钟。2、姜切成大片放在鱼上。葱切成长约5厘米的细丝备用。3、蒸锅水烧开,将俯腌制的鱼装盘,放入蒸锅,大火蒸约十五分钟。4、鱼蒸好后取出,去掉姜,并把盘中的汤汁倒掉。浇上蒸鱼豉油、洒白胡椒粉,葱丝均匀放在鱼身上。5、炒锅烧热,依次加入一勺色拉油、一勺香油烧开,浇在鱼身上。6、可以上桌了!

做法,金钩炒白菜怎么做好吃,金钩炒白菜的家常做法 ?

1.热锅凉油,下入干辣椒炒香后放入葱花。
2.放入鱼丸翻炒均匀。
3.再放入切好的白菜大火翻炒,烹入少量的白醋,加入生抽,放入盐调味均匀,出锅装盘。

每天吃白菜和豆腐好吗? ?

白菜豆腐炖肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 运动员食谱 营养不良食谱
口味:清香味 工艺:炖白菜豆腐炖肉的制作材料: 主料:油皮150克,白菜150克,猪肋条肉(五花肉)200克
辅料:鸡蛋50克
调料:盐5克,味精3克,鸡精5克,色拉油30克,葱油10克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜2克教您白菜豆腐炖肉怎么做,如何做白菜豆腐炖肉才好吃 1. 将猪五花肉洗净后切成大片,加入精盐和味精腌制片刻,用鸡蛋液和淀粉浆好,投入烧热的油锅内炸至金黄色,捞出控净油;
2. 干豆腐洗净后切成条与洗净的白菜心分别投入沸水锅氽一下,捞入凉水内投凉;
3. 炒锅置旺火上,放油烧热,将葱和姜末炸出香味;
4. 加入鲜汤,料酒和炸好的猪肉,改用小火炖40分钟左右至肉熟烂;
5. 下入白菜心和干豆腐炖10分钟左右;
6. 撒入精盐、味精和鸡精,淋入葱油调味即成。 小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

饿死了 家里只有米 面 白菜 鸡蛋 葱 我能做什么饭啊 😭😭 ?

煮饭,炒白菜,葱炒鸡蛋

葱油手擀面的做法,葱油手擀面怎么做好吃,葱油 ?

面粉250克清水120克细盐0.5克

将细盐用清水融化

将淡盐水冲入面粉中,用筷子搅成面絮

用手将面絮揉成光滑的面团,盖上一块湿布,饧上15分钟

将面团再反复揉搓一遍,案板上撒上干面粉,将面团压扁

往四周擀开

将压扁的面团擀成很薄的薄片

用刀切成均匀的面条

在切好的面条上撒上点干面粉,用手抖开即可

小贴士
1、加盐、多揉、面干可使面条筋道;
2、宽面要尽量的薄,细面可擀的比宽面厚点;
朴素的混汤面的做法
鲜面条 一人份
白菜 三四片
胡萝卜 一段
新鲜香菇 三四朵
盐 1/2小匙
冰糖 两粒
生抽 1小匙
水 1大碗
白菜洗净切丝,胡萝卜去皮切丝,香菇去蒂切丝待用

锅烧热下1大匙的油,入香菇丝大火煸香,边缘微焦香味四溢,下胡萝卜丝和白菜炒匀,倒入一大碗水(冷的热的皆可),锅中发出呲啦的响声,水烧开后转中火,下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可)根据面条粗细不同时间也是1-5分钟不等,自己掌握。开吃

广式葱油调料怎么做 ?

一般将鲜葱拍破备用,植物油烧至150度左右放入鲜葱炸至金黄离火自然冷却,捞出葱即可。10:3耽 油/鲜葱。需风味也可加入芝麻、香菜籽等。希望能帮到你。

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