万丰美食菜谱大全煮荸荠需多长时间?是带皮煮吗? ？
是带皮煮,约半小时左右吧,反正煮后还是脆的.
蒸马蹄怎么做 ？
蒸马蹄主要食材
马蹄
做法
1、菜场买到新鲜马蹄1斤；
2、回家洗干净，仔细的洗，擦去淤泥，摘去蒂头；
3、入锅隔水蒸15分钟即可。
马蹄怎么蒸熟。是放在水里直接蒸还是放到碗里隔着蒸 5分？
你好！我们老家不吃马肉，但是一般煮肉都是放水里煮，不然我怕一天都煮不好。
荸荠煮多久？ ？
荸荠其实生吃最甜，如果煮的话，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上，为了节约，个人建议最好生吃，其次是煮的好，最后才是选择蒸，呵呵。
马蹄怎么做好吃 ？
蒸马蹄
用于发烧病人
荸荠能清肺热、有抑菌功效
清炒马蹄
咸鲜口味口感清脆
糖水马蹄
益气安中清热止渴功效
荸荠银耳汤
荸荠银耳为主材的饮品
马蹄炒鸡蛋
金黄爽口马蹄鸡蛋食谱
拔丝马蹄
马蹄为食材甜菜食谱
马蹄木耳
鲜香清淡酸甜爽口
荸荠炒肉片
原料为猪精瘦肉荸荠等
红枣马蹄汤
增强肌力消除疲劳
清炒荸荠
家喻户晓的民间传统菜
润肺止咳汤
有补中益气等功效
马蹄煮多久就可以食用了 ？
几分钟就好了，本来就可以生吃的，生吃很甜。不过生吃时怕有细菌，要把皮削掉后放在淡盐水中泡一下再吃，两分钟即好。
怎样蒸马蹄糕 ？
食材
主料
马蹄粉
250g
辅料
黄片糖
150g
清水
600g
马蹄
100g
步骤
1.把所有材料准备好。
2.马蹄洗干净，削去外皮。
3.用刀轻轻拍一下，切成小块。
4.马蹄粉倒入大盆里，加入300克清水。
5.充分搅拌均匀后的生粉浆。
6.倒入切好的马蹄。
7.小锅洗干净后，放入黄片糖，加入剩余的300克水。
8.大火煮至糖溶，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入2勺生粉浆。
9.边加入边搅拌，将其搅拌成像炒菜时的浓芡汁一样的熟粉浆。
10.熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌，做成半生熟浆。
11.把拌好的粉浆倒入碟子里，放进锅中大火蒸20—30分钟。
12.蒸粉浆熟透呈透明状即可。
13.摊凉后便可脱模。
小贴士
1、步骤4中，生粉浆的搅拌，一定要把充分搅拌，不能出现颗粒状。
2、半生熟浆的制作，也就是步骤10，倒入时一定要迅速并不停搅拌，否则会结成透明疙瘩状，这样蒸出来的马蹄糕口感会大打折扣。
蒸马蹄糕,太厚了,现在下层结好了上面却还是水,怎么办啊急!! ？
我家蒸马蹄糕，是弄一勺在碟上，薄薄一层，蒸熟了就再弄一层，一层层弄的，这弧就可以容易熟。下次可以试一下。现在可能就把上面水的弄出来咯。
做马蹄糕，蒸的时候最上面那层一直不变透明？？？？怎么办，感觉马蹄糕都要蒸老了？？？ ？
不透明的还没熟吧，或是假粉。淘宝店:旺嘉果蔬，有农村自产的，绝对好。
蒸马蹄糕，下点什么材料，能让它变韧（有嚼头）点？ ？
桂花马蹄糕的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心 利尿食谱 幼儿菜谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 咽炎食谱口味：甜味工艺：蒸桂花马蹄糕的制作材料：主料：荸荠1500克辅料：桂花50克2. 马蹄粉纳入盆中，用适量清水稀释成浆；3. 再加入白糖和匀成半糊状；4. 将和好的粉浆倒入铁盘内，再加入马蹄、桂花搅匀上笼蒸熟即可。桂花马蹄糕的制作要诀：1. 马蹄糕蒸好后切出的成品若没有韧性，光洁度也差；2. 原因主要是马蹄糕在拌和浆子时，水分比例不对；3. 如浆子过干，蒸出的糕不绵扎，光洁度也差；4. 所以浆子的水分要吃足，制品才能达到质量要求；5. 马蹄分两次使用。小帖士-健康提示：1. 马蹄含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C等；2. 另外，还含有一种抗菌成分，叫荸荠英，对金葡萄球菌、大肠肝菌、绿脓肝均有抑制作用；3. 荸荠还可以降压，民间用它消肿瘤包块。 马蹄糕的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜 甜品/点心 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱口味：甜味工艺：粉蒸 马蹄糕的制作材料：主料：荸荠粉600克2. 将白糖、冰糖加清水1000毫升煮至溶解，用纱布过滤， 再行煮沸，冲入粉浆中；3. 冲时，要随冲随搅，冲完后仍要搅拌一会，使它均匀而且有韧性，成半生半熟的糊浆；4. 取方盘一个，轻抹一层油，将糊浆倒入，放置蒸笼上；5. 旺火烧沸水锅，放入蒸笼用中火蒸20 分钟即成；6. 待糕冷却后，切成块，适宜凉食。马蹄糕的制作要诀：1. 冲制的糊浆生熟度要适中，太生，淀粉沉底，面稀；太熟，糕身起眼，质霉；2. 蒸时火候要适度，火过大，中间未熟，表层溢泻；火过小，表层外溢，糕起蜂巢，影响质量；3. 此糕油煎热食，也别具风味。