万丰美食菜谱大全干炸蘑菇的正确做法 ？
干炸蘑菇
用料：蘑菇,精盐,鸡蛋,淀粉
制作过程：
1．先将蘑菇撕成片，热水过一下,撒盐,等上5分钟，然后攒干.
2．将鸡蛋倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，用筷子搅拌均匀，制成糊状，直到能立住筷子为止。
3．把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。
4．炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出.用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。
炸平菇的做法，炸平菇怎么做好吃，炸平菇的家常做法 ？
平菇洗净，在每片平菇上抹上一点盐静置备用。
准备炸前，把平菇的水分挤干。'
热油锅，每片平菇均匀沾上玉米粉。
以中火炸至平菇变得干爽酥脆。
干炸平菇的做法，干炸平菇怎么做好吃，干炸平菇 ？
主料 平菇三00g 调料 食盐 适量 鸡精 适量 面粉 适量 鸡蛋 二个 椒盐 适量 油炸平菇的做法 一.平菇洗净，揪成小条，挤干水份。 二.加入盐、胡椒粉、鸡精调味，腌渍半小时。 三.面粉、鸡蛋加入少许清水调成面糊。 四.平菇腌过之后，用手攥去多余水分。 5.油锅烧至漆成热，将蘑菇放入面糊中过一遍，裹上面糊。 陆.将其放入油锅，炸至金黄色即可出锅。 漆.盘子铺吸油纸（可省略），放少许椒盐、辣椒粉即可。我的盘装的也很漂亮吧
炸平菇的做法，炸平菇怎么做好吃，炸平菇的家常 ？
炸平菇的做法
1.把新鲜蘑菇掰开用水洗净
2.用手撕成条状
3.把洗净的蘑菇加入少量的五香粉
4.把洗净的蘑菇加入食盐
5.把入好味的蘑菇内，加入两个鸡蛋，搅拌均匀
6.再放入少量的面粉和一大勺玉米淀粉，搅拌均匀
7.像这样把每一条蘑菇均匀的挂上面糊
8.锅烧热，加入色拉油，一定要把油烧开在放蘑菇，这样炸出来的蘑菇特别的脆
放入蘑菇，高火炸哦~
9.蘑菇放入一分钟左右，要用筷子把蘑菇散开，要不然就成蘑菇饼了哦
10.炸至两面金黄色，把蘑菇捞出
油炸平菇的做法，油炸平菇怎么做好吃，油炸平菇 ？
主料
平菇300g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
面粉
适量
鸡蛋
2个
椒盐
适量
油炸平菇的做法
1.平菇洗净，揪成小条，挤干水份。
2.加入盐、胡椒粉、鸡精调味，腌渍半小时。
3.面粉、鸡蛋加入少许清水调成面糊。
4.平菇腌过之后，用手攥去多余水分。
5.油锅烧至7成热，将蘑菇放入面糊中过一遍，裹上面糊。
6.将其放入油锅，炸至金黄色即可出锅。
7.盘子铺吸油纸（可省略），放少许椒盐、辣椒粉即可。我的盘装的也很漂亮吧？
酥脆炸平菇怎么做好吃 ？
食材明细
平菇
200克
纯玉米淀粉 适量
食用油 适量
生抽 适量
麻油
适量
盐
适量
黑胡椒粉 适量
咸鲜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
零食-----酥脆炸平菇的做法步骤
1
所有食材准备好。
2
平菇撕成小条，放水中清洗干净，捞出，用手挤干水分。
3
将玉米淀粉，加入微量的盐，搅拌均匀，调成一份面糊糊。
4
再准备些干的粉，备用。
5
将平菇放少量生抽，黑胡椒粉，麻油腌制1分钟，倒掉腌制料。（平菇非常吸盐分，倒进去后，就已经被吸收，腌制时间太长，平菇炸出来非常咸。）
6
将平菇在干的淀粉里打个滚。
7
再将平菇用筷子夹到糊糊里裹层湿粉。最后将平菇再在干淀粉打个滚。
8
锅中倒入适量的食用油。油加热到5成热时，用筷子夹平菇到锅中炸。
9
定型后，翻个面再炸，直到炸至金黄色即可夹出锅，凉透即可食用。
油炸平菇怎么做 ？
椒盐蘑菇，听了做法你就不想吃了：切记，买回来后不能洗，一洗就水太足炸不酥，等他干了就又缩成一块了，所以想炸的酥，口感好，就买回来就直接拌上面与料，直接下油锅！
炸蘑菇的做法，炸蘑菇怎么做好吃，炸蘑菇的家常做法 ？
主料
蘑菇
300g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
淀粉
适量
面粉
适量
步骤
1.蘑菇掰开，洗净备用。
2.加入盐和花椒粉，搅拌均匀。
3.把蘑菇放入调好的面糊中。（面糊中淀粉、面粉的比例1:2，加一个鸡蛋调匀。）
4.做锅倒入油，油烧七成热。
5.放入蘑菇烹炸。
6.炸成金黄色，捞出。
7.美味盛盘。
炸鲜蘑的做法，炸鲜蘑怎么做好吃，炸鲜蘑的家常做法 ？
食材用料：
鲜蘑
料酒[图]料酒2勺
盐1勺
花椒面1勺
黑胡椒粉1勺
鸡蛋[图]鸡蛋相克食物
面粉[图]面粉
菜谱做法：
炸鲜蘑的做法图解11.挑选新鲜大块的鲜蘑
炸鲜蘑的做法图解22.撕开，洗净
炸鲜蘑的做法图解33.水开后，放入鲜蘑，焯熟
炸鲜蘑的做法图解44.攥干水
炸鲜蘑的做法图解55.加入料酒、盐、花椒面（我还加了点黑胡椒粉，可不加），酌情加入鸡蛋
炸鲜蘑的做法图解66.拌匀腌制15分钟
炸鲜蘑的做法图解77.炸之前，撒少许面粉，薄薄一层即可
炸鲜蘑的做法图解88.戴手套抓匀
炸鲜蘑的做法图解99.油六成热时放入鲜蘑
炸鲜蘑的做法图解1010.炸至金黄色即可
路边摊炸蘑菇的做法 ？
原料： 蘑菇、面粉、生粉、鸡蛋、胡椒粉、盐。 做法： 1、蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状； 2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味； 3、锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色； 4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用； P.S：食用时蘸孜盐更好吃哦。