万丰美食菜谱大全毛芹菜象什么 ？
毛芹菜还是像芹菜。
毛芹是芹菜的一种，形态与芹菜无异，但其茎细小，比一些较粗的芹菜（俗称西芹、大芹）口感要好。毛芹的茎粗不大于5mm。
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
吃了坏的毛芹菜会怎样？ ？
如果你这个“坏”是指生的毛芹菜坏了后，又搞熟了吃了。那就木有事。
如果你这个“坏”是指毛芹菜搞熟了，放坏了再吃了。那最多拉点稀粑粑就木有事。
毛芹菜是拔着吃还是割着吃 ？
您好！
很好吃芹菜，芹菜中含有丰富的纤维，对胃有好处，在这里谈吃芹菜和芹菜几个简单的，家常做法的好处：
一：芹菜的营养价值：
1芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它是肠道消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，物质。是一种抗氧化剂，能抑制肠道内细菌产生的致癌物质浓度高。它还可以加快粪便在工作时间肠子，减少接触致癌物质和大肠黏膜，从而达到预防结肠癌的目的。
2，芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，患者的蔬菜缺铁性贫血，常吃能避免皮肤苍白，干燥，面色无华，而且可使目光有神，头发黑色。
3。芹菜是用于治疗高血压及其并发症货物的辅助治疗的第一选择。对于血管硬化，神经衰弱患者也有辅助治疗。
4，芹菜的叶，茎含有挥发性物质，独特的香气，可以增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，身体可以预防痛风的中和尿酸有较好的效果。
二：芹菜几个简单的家常做法：
1炒芹菜：（最简单的方法）
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原料：500克芹菜
调料：植物油30克，酱油15克，机油，皮3克，1克辣椒，葱5克
特点：此菜赏心悦目的绿色，脆，嫩爽口。
做法：。
1切芹菜根，去掉叶子和根部，取其嫩茎放入水中洗净沥干，切成4厘米长的段;
2放入炒锅置旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入未取出花椒翻炒;
3让小小的冲进葱花。立即倒入芹菜翻炒均匀，加入酱油，盐，再翻炒几下，就可以装盘。
2蘑菇和芹菜。
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主料：400克芹菜，香菇（鲜）
50克调料：盐2克，淀粉（豌豆）10克，每日3克，酱油，味精1克，30克，植物油
做法：
芹菜去叶，根，洗净，切开，切成2厘米长的段，盐拌匀约10分钟，用清水冲洗干净，沥干水分，待用。刀削蘑菇。醋，味精，淀粉的混合物装在碗中，加入约50毫升水成芡汁待用。在炒锅烧热后，倒入菜油30克，油炼至无泡沫，而烟的危险，入芹菜煸炒2-3分钟，迅速倒入香菇片，再加入少许酱油，炒，淋入酱油速炒一锅就够了。 。
3肉丝炒芹菜：
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主料：300克芹菜
材料：猪肉（瘦）100克，鸡蛋30克，
调料：姜5克，葱10克，盐5克，植物油50克
做法：。
1芹菜洗净，切成4厘米长的段;切
瘦肉经过4厘米长的细丝洗净两头猪;。
姜切丝，葱......余下全文>>
凉拌毛芹菜的做法，凉拌毛芹菜怎么做好吃，凉拌 ？
凉拌毛芹菜的做法步骤11.主料：毛芹菜、胡萝卜、洋葱
辅料：盐、麻辣油、芝麻红油、白糖
凉拌毛芹菜的做法步骤22.把毛芹菜洗净，胡萝卜洗净去皮，切小丁
凉拌毛芹菜的做法步骤33.开水加胡萝卜丁，烫2分钟捞起，用凉水过凉，沥干水分
凉拌毛芹菜的做法步骤44.毛芹菜下开水里烫变色捞起
凉拌毛芹菜的做法步骤55.用凉水过凉，挤干水分切丁，洋葱切丁
凉拌毛芹菜的做法步骤66.把毛芹菜、胡萝卜、洋葱拌在一起
凉拌毛芹菜的做法步骤77.加白糖、盐拌均匀
凉拌毛芹菜的做法步骤88.加麻辣油
凉拌毛芹菜的做法步骤99.加芝麻红油
凉拌毛芹菜的做法步骤1010.拌均匀即可
毛芹菜的种植技术视频 ？
一、品种选择
1.津南实芹2号
该品种耐寒、耐热、抗病，生长速度快，抽薹晚，产量高，叶柄实心、浅绿色，肉质鲜嫩，粗纤维少，芹菜味浓。
2.毛芹菜
该品种为农家小芹菜，对温度适应范围广，生长快，芹菜味浓，在15～20℃的适温下，可多茬栽培，保护地可全年生产。
二、育苗移栽
冬季栽培，需在8月上中旬开始播种育苗。每667平方米地需苗床50～60平方米，每平方米苗床用种量3～5克，每平方米苗床施过筛的腐熟有机肥料3～5千克、磷酸二铵0.2千克。育苗前每平方米苗床用50%多菌灵可湿性粉剂8～10克或50%敌克松可湿性粉剂5～8克杀菌消毒。播种后覆盖营养土，厚度为0.3～0.5厘米，保持一定的墒情。待幼苗长到7～8片叶时进行移栽。
三、定植技术
1.一般在9月中下旬进行定植。定植前，每667平方米施入腐熟有机肥4000～5000千克、磷酸二铵30～40千克、硫酸钾5～10千克，同时每667平方米用50%多菌灵可湿性粉剂0.5千克进行土壤消毒。
2.定植时幼苗要进行断根，将主根留2厘米左右即可，以促进须根生长而壮大根系。
3.定植株距5～8厘米，行距15厘米，南北行向，667平方米保苗68 500株左右。每2～3米宽打一小畦，以便浇水。
四、肥水管理
1.每定植完一畦要及时浇定植水。3天后浇缓苗水，此时新叶开始萌发，遇高温天气要进行遮荫，同时保持土壤墒情，避免受旱。
2.当新叶长出10厘米左右时进行蹲苗，时间为7～10天，蹲苗结束后视土壤墒情，每5～7天浇1次水，以保持土壤地表见干见湿为原则。
3.当植株长至25～30厘米时，进入旺盛生长期，每3～5天浇水1次，结合浇水每667平方米地追施尿素15～20千克（即每小畦追尿素0.3～0.4千克）。以后，根据植株生长势进行追肥，必要时进行根外追肥，应掌握轻追、勤追的原则。
五、温度控制
1.毛芹菜白天生长适温为15～20℃，夜间为10～15℃。当室温超过25℃时放风降温，放风在晴天中午进行，当夜间温度低于8℃时，进行加热升温。
2.蹲苗结束后，中耕松土，促进根系的生长发育。中耕宜浅不宜深，以免伤根。
六、病虫害防治
1.斑枯病
主要危害芹菜叶片，影响商品价值。发病初期，可用70%代森锰锌可湿性粉剂100克对水成400倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂40克对水成1000倍液进行喷施。
2.蚜虫
可用10%吡虫啉可湿性粉剂1500～2000倍液或2.5%保得、功夫乳油3000倍液进行防治。
七、采收
当叶柄长度超过30厘米时，开始擗叶采收。第1次采收应淘汰初生的2～3片无商品性的老叶。从11月中下旬至翌年4月抽薹，可采收6～7次，4月份植株抽薹后，全株拔起整地，播种下茬作物。...余下全文>>
野生毛芹菜治什么，看似芹莱，菜杆叶子有毛，3月开黄花 ？
野生毛芹菜治什么，看似芹莱，菜杆叶子有毛，3月开黄花
野生芹菜必须用清水浸泡12小时才能食用，用以去除有害物质。
高血压病人生吃芹菜要注意必须用沸水淖5~10秒钟后，马上用冷水冷却后食用。
不只能吃,而且其叶子维生素C含量比茎高出7-15倍,但是值得注意的是芹菜分野生芹菜和家生芹菜,野生的生吃有毒(现在想找野的也难),而且芹菜还有一定药用作用,对糖尿病,白日咳有一定疗效.. 烹调方法: 一、芹叶拌笋干 芹菜叶洗净后投入沸水锅内打焯成熟，捞出后投凉，控干水分后改成碎末。咸笋干洗净后用温水浸泡软，撕成细条状后沸水打焯，开锅后捞出投凉，控干水分后改成小丁。将碎末和小丁装盘，加精盐、白糖、红油、味精和少量的香油，拌和均匀，即可装小碗扣盘。此菜清淡爽口，口味鲜咸辣略带甜味，并具有芹菜特有的清香味，为佐酒佳肴。 注：如果没有咸笋干，也可用罐头笋、香豆腐干或粗粉条。 二、翡翠鱼羹 芹菜叶洗净后投入沸水锅内打焯成熟，捞出后投凉，控干水分后装入植物粉碎机内，粉碎成茸状。小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后用葱结、姜片、精盐、料酒和胡椒粉腌渍20分钟左右，控净余水上屉蒸熟，熟后拣出葱结、姜片和所有的鱼骨，把鱼肉改成蒜瓣状。炒锅加底油，放入芹菜茸煸炒一下，加鲜汤、调味品、鱼肉和鱼汤汁，烧开后找好口，淋上水淀粉，待芡汁具有一定的粘稠状即可装盘，上桌前撒上少量火腿末，点上香油。此菜色泽碧绿，滋味鲜美，滑嫩清香，为下饭佳肴。 注：如果没有小黄鱼，也可用小鲳鱼、小鳎鱼或者各种河鱼。 三、椒盐脆叶 芹菜叶洗净后投入沸水锅内打焯成熟，捞出后投凉，控干水分后用精盐、料酒、味精和胡椒粉腌渍一下。全蛋液加面粉、淀粉和少量啤酒，搅拌成全蛋粉糊状。将腌渍的芹菜叶控干水分，倒入全蛋粉糊内，搅拌后使芹菜叶表面带有全蛋粉糊。炒锅加宽油，烧至四五成热，将芹菜叶与全蛋粉糊，一柳一柳地下锅氽炸，待全蛋粉糊呈金黄色、外表酥脆时即可捞出装盘，上桌时带上椒盐，或者捞出后，炒锅加底油，放入葱末、姜末、蒜末、青红椒末，倒入主料，撒上椒盐炒均匀，即可装盘。此菜质地酥脆，口味咸鲜，清淡爽口，为佐酒佳肴。
毛芹菜和豆瓣酱怎么做好吃 ？
1.这是霉豆瓣，一般只是轻轻到淘洗一下即可，要的就是豆瓣上的那层霉菌（我看着不爽，把它搓洗干净了）洗好的豆瓣用白酒泡至一天以上或者两三天（有的用啤酒也是可以的）
2.买回的红椒去靶泡洗干净，洗好后沥干水分
3.这是去外面用机器打的（每年到了制作辣椒酱时就会很多人排着对去打海椒泥）
4.一边倒盐一般搅拌均匀（我用的擀面杖搅拌），我用了可能一包左右的盐
5.在放入一点姜泥搅拌均匀
6.豆瓣从酒里捞起沥干，加入辣椒中拌均，盖上东西防止飞虫或者脏东西掉辣椒里了，要让其透气（消泡）
7.几天后基本都已经消泡了，把豆瓣酱装在坛里，不要装太满了，辣椒上在倒上一些菜油（生熟都可以的我是用的生的），坛边到时坛沿水，再盖上即可，两个月后就可以用啦
樱桃萝卜炒毛芹菜的做法 ？
原料:
银鱼干100克、芹菜250克、胡萝卜一根。调料盐3克、料酒5ml.
做法
1、银鱼干用温水泡10分钟。
2、芹菜不用去掉菜叶，清洗干净后，切成小段。胡萝卜也同样切成小条。
3、锅中放油，油热后，倒入银鱼干，炒软后，放入料酒。
4、再倒入芹菜和胡萝卜，
5、加入适量的盐即可。
毛芹和什么凉拌好 ？
毛芹菜拌面就是新疆特色拌面之一。也是新疆饭馆里的常见的拌面。
食材
面粉300克
水适量
毛芹菜400克
干红辣椒2个
大葱1根
大蒜5瓣
油适量
盐适量
花椒粉适量
生姜粉适量
鸡精适量
酱油适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备食材；
2
干红辣椒泡软后切段；
3
大葱切段，大蒜切片；
4
热锅热油，下入羊肉片，炒至变色；
5
放入红辣椒，撒上适量的生姜粉、花椒粉、酱油、盐；
6
加毛芹菜炒熟，撒上鸡精炒匀即可。
7
用温水加适量盐，和面，将面团揉成光滑的面团；
8
用擀面杖将面团擀开，再用刀化成条；
9
锅中水开，将面搓成圆棍型面条，两手将面条拉成细线后，放入水中；
10
面煮好后捞出，过凉开水；
11
毛芹菜拌在面上即可。
11
创建日期:2015-03-23
小贴士
1、面和好后，要醒面半小时后再揉面，揉至面团光滑，做出的拌面才精细均匀、圆润滑爽。
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4
美食只做给你吃
家乡的格拉条，自己做的好吃，有家的味道……
晒晒我的作品
评论(2条评论)
彩虹幽幽小厨 作者
2015-07-06 16:43
回复
回复：LI.LG
好吃
谢谢！
LI.LG
2015-07-06 15:22
回复好吃
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拌面 新疆 毛芹菜 特色 面食