万丰美食菜谱大全牛板筋炒饭怎么做啊 ？
但如果你不喜欢吃辣,变淡黄色后,敲碎大块,然后加点味精,辣辣的塑料袋真空装的小食品,板筋小袋里的料够全了,香油,什么也不用加.隔夜米饭,下饭炒.各大超市都应该有卖的哦,炒香葱蒜.就像泡菜炒饭一样,也可以买其他口味的,更筋韧一点,下入两袋牛板筋.热锅温油牛板筋选用的是那种红红的.翻匀出勺.饭沾油均匀.(可以不加).让板筋炒得稍为焦一点
板筋火腿炒饭怎么做 ？
1.洗米
洗米的标准动作是以画圆的方式快速掏洗，再马上把水倒掉，如此反覆动作，至水不再浑浊。洗的动作要轻柔，以免破坏掉米中的营养素。洗米主要是为了去掉沾在米上的杂质或米虫，所以洗的动作要快，倒水的动作也要快。
2.加水
每一种米的搭配水量各有不同，如在选购米时，包装上的说明都会注记。如果是预计要用来做炒饭的米饭，水量应比一般米饭的水量减少，减少的水量约在10%～20%之间。
3.入锅
要想煮出香Q的米饭，可以在锅内加完水后滴入少许的沙拉油或白醋，再用筷子拌一下，或是盖上锅盖浸泡一段时间，浸泡的时间是依米的品种和气候而有所不同。例如冬天就要比夏天多浸泡15分钟左右。
4.拌饭
饭煮好，电锅开关跳起后，先以饭杓将饭拨松后，再焖约20分钟。这个动作的目的是要让所有米饭都能均匀吸收水分。拨松的动作要趁热做，才能维持米饭颗粒的完整度，如果在米饭冷却后才做拨松的动作，很容易破坏掉米饭的颗粒，饭就不好吃了。
5.摊凉
将煮好拨松的米饭，直接摊开放于器皿上待凉，如此将可让米饭冷却的速度加快。
6.装袋冷藏
将冷却的米饭密封包装，并挤去多余的空气，整平后再直接放入冰箱中冷藏。建议读者们可以少份量分装多包，这样再次使用时会比较方便。
7.洒水
从冰箱冷藏中取出的冷饭，先洒上少许的水量，再作运用。这个动作是要让冷饭软化，且容易抓松，如果米饭尚未软化，就强制抓松，容易破坏米饭的颗粒，会影响炒饭的美味。
8.抓松
冷藏后的米饭容易结块，所以一定要先抓松结块的米饭后，才可运用于炒饭料理中。
鸡蛋炒饭做法：
鸡蛋2只，米饭400克，盐、味精、葱花适量。1、锅内放少许油少热，将鸡蛋打入锅中炒散。
2、将米饭放入锅内炒散，再放葱花，加盐、味精、调味炒匀出锅即可。
油不可多放，否则有油腻之感；如果用鸡粉代替味精，味道更好。鸡蛋在锅中炒散一是方便，二则颜色黄白相间，增加美观程度
还有其他的一些炒饭做法：
1、什锦炒饭做法
主料：大米
辅料：牛肉、红萝卜、胡萝卜、卷心菜
调料：葱、姜、盐、酱油、鸡精、香油、料包（大料、茴香、桂皮）
做法：1、牛肉洗净切成丁，放入锅中煮至七八成熟捞出待用。
2、将红萝卜去皮洗净切成丁，胡萝卜洗净切成丁，卷心菜洗净切成块，大米淘洗干净，葱、姜洗净切成末。
3、坐汤锅点火放水，倒入牛肉丁加入料包、葱、姜末，开锅后倒入红萝卜丁、胡萝卜丁炖25分钟，放入卷心菜、酱油、盐、鸡精、香油、大米搅匀，再蒸25分钟出锅即可。
特点：色香味俱全。
2、蔬果炒饭
原料：白饭300克，菠萝l/2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，盐1小匙，胡椒粉l/2小匙。
做法：①虾仁、草菇洗净；火腿切丁；菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝盅，放入盘内备用。②炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及白饭炒匀，盛入菠萝盅内即可。
3、番茄咖喱炒饭
原料：白饭300克，番茄50克，生香菇、胡萝卜、西兰花、熟豌豆仁、洋葱各10克，鸡蛋1个，葱1根，油3大匙，咖喱粉1小匙，盐1/2小匙，白胡椒粉1/3小匙。
做法：①番茄去蒂、洋葱去皮，洗净切丁；生香菇去蒂、洗净，对切成4块；胡萝卜洗净去皮，切片；西兰花撕去老筋、洗净；葱洗净切末；鸡蛋打入碗内，搅成蛋汁备用。②锅内放入1大匙油烧热，爆香葱末，倒入蛋汁炒熟，盛出备用。③锅内放油烧热，......余下全文>>
牛筋蛋炒饭怎么做 ？
之后打散，这里推荐用刚刚闷好的饭。锅里热油后将鸡蛋炒熟并放少量盐
将米饭放入锅里炒散牛筋蛋炒饭做法
用料
汉江牛板筋 一袋
鸡蛋 两个
米饭 自定
孜然 适量
盐 适量
辣酱 少量
牛筋蛋炒饭的做法
鸡蛋加入少量水和少量料酒。
将牛板筋放入锅里
海口哪里有卖牛板筋和辣白菜炒饭的 ？
牛板筋你买的多的话，要不就到菜场牛肉摊预定，要不就到批发冻肉店里购买（不过都是10-20斤一件）
量少你就到大润发或家乐福购买。
辣白菜炒饭你到韩国或朝鲜风味餐馆应该就有，菜单上没有你哗可以点来加工。比较集中的也比较实惠的，海甸岛。我去过海大南门对面市政花园一楼铺面那家《朝东烤肉店》，味道还行，价钱也实惠，你可以带媳妇尝尝。南沙路昌茂西门对面附近，也有《板门店》。
跪求烤肉筋串的腌料配方， ？
先说下烧烤配料：一般都是自己配制！但假如弄小摊的话可以到调料店去买点！回来在自己掺点别的东西例如辣椒粉！下面的是我自己收集和一些自己研制的配方！一，肉类增香剂半斤，《淹牛肉就放牛肉香精，羊肉就放羊肉香精，鸡肉口味就放鸡肉香精，，，》
二，嫩肉粉
三，生粉
四，藏茴香
五，玉国粉
六，安息茴香
七，吉士粉
八，烧烤粉
九，白胡椒
十，五香粉
十一，花椒粉
十二，味素
十三，香辣粉
十四，牛肉香精
十五，猪骨素
十六，味香素
十七，肉制品保水剂
十八，保水剂
十九，香椿粉，买不到可用香葱粉代替。
将以上调料搅拌均匀，兑好后放入冰箱。
具体的淹制方法；
1，每斤肉类的量为；一汤勺或是一汤勺半〈家里用的汤勺〉
带骨的类的用量大一点，两汤勺。
2，淹制时把洋葱切成碎末，每斤肉类添加15--20克鲜洋葱末，带骨类添加洋葱末30克
3，每斤肉类用生抽或〈美极鲜酱油或是加加鲜酱油味到更好〉20克
4，调合油20克，〈每五斤肉类，添加一个鸡蛋〉
具体淹制方法；
到入粉料拌匀，加鲜洋葱末，在放鸡蛋，酱油，淋入调合油拌匀，淹制5--10分钟，去腥解腻，提香正味，口感滑嫩食后留香，又不失原味，
以上调料在调了市场均可买到，要是洋葱粉买不到可用鲜洋葱〈切碎〉代替洋葱粉，〈5斤的用量20--30克。〉鲜洋葱味的更好些，，但是保质期短点，适合当天使用，香菜粉买不到可用香葱粉代替。
注；香辣味，麻辣味，咖喱味等其它复合口味是在烤制是添加的。
麻辣味，麻椒加花椒1斤，盐2斤，味素2两。
海鲜酱的配方；
鲜辣味的；
1斤辣酱；孜然粒，芝麻粉，胡椒粉，吉士粉，五香粉。花椒水，味素粉，调合油，加凉开水调匀备用
鲜香味
把辣酱换成甜面酱《也是天津产的》烤制鱼类；
汤料《烤制淡水鱼类的》
酱油半斤，生抽20克，调合油或是花生油50--60克，白酒，《高度》15克，红葡酒10克，香醋8克，白糖20克，增香剂《牛肉精》10克。吉士粉15克，百里香粉10克，胡椒花椒八角孜然各10克，用纱布包起来，葱段姜片，味素，鸡粉适量和以上调料泡在一起备用，《可烤制一斤左右的鱼类15---20条左右》可使用六天，放冰箱里可保存15天左右。
粉料就是烧烤沾食了
做香辣鱼或是麻辣鱼可以按当地的口味添加辣椒面《芝麻粒的3分之1大小》和麻椒粉；
加工烤制方法；
1，做一个烤鱼专用的烤夹《网状，双面》长40公分，宽30公分带把手的。
2，鱼类宰杀洗静后，在鱼的身上切上几刀，一公分的距离在放进鱼盘里，另用一个盘子把粉料用汤料调为稀糊状刷在鱼身上，《注意，需要多少用汤料现场兑制，能把粉料调为稀糊状即可》
3，在把鱼放在烤网上用中火烤制两面金黄，想吃麻辣为的，可撒辣椒和花椒或麻椒，《注意，勤刷油，勤翻动，以免烤糊了》
4，海鲜类，软体类《鱿鱼等》用海鲜香辣酱，，烤法同鱼类，带壳类的，刷油用烧烤料撒上即可。烧烤料；
烧烤沾食配方；沾食或撒在烤好的肉类上面。
1，花生，熟的，
2，芝麻，熟的
3，豆面粉，熟的
4，苏籽，熟的
5，小回香
6，五香粉
7，孜然
8，香菜粉或香葱粉
9，白胡椒
10，盐
11，味粉1
都要磨细调合，注；把以上的调料磨到芝麻得3分之1大小拌匀即可。洒在肉上或沾食，味道鲜香，去油腻，提味道，《盐的用量只是参考量，要视你处顾客的口味而定。羊排，鸡翅，鸡脖带骨类的淹制，；
只要是带骨的在以上的淹制基础上，酱油或是生抽多加15克，孜然多加10可，吉士粉，洋葱粉或是鲜洋葱加倍，油也要多加一些，不可放鸡单，淋点红酒即可，
调和油的制做；
以3斤以油量〈2斤豆油1斤花生油〉放葱段，姜片，八角〈大回香〉花椒适量熬制葱......余下全文>>
马上要去武汉玩了 想请问知道的人 武汉哪里的小吃最多 最正宗 值得我去饕餮一下 嘿嘿 ？
一元路 鸡脚和筋子 烤得好吃 一元路 四川鲜鱼馆 麻婆豆腐、凉拌粉皮 蛮好吃！ 大智路 光明电影院对面汪记 涮财鱼 南京路 武汉图书馆旁边 凤爪王烧烤 南京路 洞庭街口瓦萨奇 烧鲶鱼 南京路 离二医院不远牡丹江饺子馆 锅包肉 南京路 杨子街口那块的 盒饭 牛肉粉 牛肉粉比桥口的好吃.要是怕辣就不消克。 洞庭街 中原电影院门口 烤鳝鱼、牛板筋 车站路 有个爹爹早上卖豆皮 豆皮 每早只卖几锅总有人抢不到。比大智老东城味道好多了 车站路 有个胖嫂面馆 热干面 听了头面条非常浑圆的粗，绝对超过蔡林记 车站路 有一家卖烧酶的 烧酶 每次都有十几个人排长队那味道还用说 车站路 王中王酒店旁边 烧鸡公 五福路 附近的 石头火锅城 自助火锅 28元/人 味碟料丰富，还可以让厨师给你弄烧烤～ 循礼门 往中山公园方向车站后 何嫂 糯米包油条 只有早上有买，排蛮长的队 兰陵路 顶好牛肉面 牛肉面 兰陵路 三狗牛肉面； 牛肉面； 兰陵路 小桃源的旁边的一家 炒面 好吃 台北路 越秀酒楼 生片财鱼火锅 台北路 电影院对面巷子里面 杜婆鸡 不过不知道还在不 台北路 光荣坊门口 烤牛蛙、烤鹌鹑 台北路口 靠近解放大道的雾都餐馆 盐煎肉、蒜泥白肉、夫妻肺片 三阳路 友谊商店隔壁 热干面 每天早上都要卖百把斤 球场街 车站附近后面晚上的夜市 鸭头 真是辣！！越辣越想吃 兰陵路38号 小桃园旁巷子,南京板鸭招牌 鸭舌头、卤水 鸭舌头只有周末才有,最大特点卤水中有一股奶香,记得要一袋卤水,回去下面加上点,爽 江汉北路 九运大厦对门 牛肉粉 六合路 鱼庄 红烧牛板筋 烧得烂 京汉大道 球场街口 烤财鱼 新世界 后头有家屋 牛杂粉 味道好 武广 武广和世贸巷子口乐天村 煎包一绝 辣酱带甜，蛮不错的 中山大道 海寿街口斜对面的金源OK旁巷内 地道的菜 才真的是好吃 武商量饭店 武商量饭店进复兴村路边 油焖大虾 前进二路 烧饼 做的做得好，别个笑称武三郎饼店!(晕倒) 前进四路 口子高头 馍馍 好吃,吃起来不像馍馍,像面包! 利济南路 地老鼠麻辣烫； 麻辣烫 大兴路 商职医院对门的老五烧烤 烧烤 头道街 正车站后有一家湖南牛肉面 牛肉手工粉不错 LA的经典～ 二七路 晚上夜市里面的荣华汤包 煎汤包 皮薄汁多 永清街 附近建设银行巷子口里拉面馆 炒拉面 不错～ 惠济路 小学旁边的烧烤店 烤土豆、烤镆镆 惠济二路 三五酒店帝巷子内好再来麻辣烫 麻辣烫 晚上二点关门，人总是蛮多 头道街 模特学校巷口 炸饺子 每天早上排队，去晚了还没有买的 唐家墩 婆婆的脚 味道不能说蛮爽,但冒得么蛮高克喝二杯,那还是蛮爽! 北湖 附近陶然居的串串香 兔肉 北湖夜市 中间，大胡子烧烤 烤虾子 好吃！ 市局 前面陕西大厦 肉夹馍 圣地亚歌 旁边巷子里有个“三刚”酒家 蹄花蒸蛋 还不错 桥口 桥口下汉水三桥公汽车站对面 面窝 好吃 车管所 有个小炒屋的 鸭子 北京路 国民半条鱼 清蒸草鱼 复兴村 加油站对面巷子里面 鸽子汤 汉兴街 派出所旁边有个小餐馆 烧泥鳅 大味美 汉兴街 派出所旁边常青二垸 野味、火锅 吉远野味 牛魔王牛杂火锅 杨汊湖 小区三区门口早点摊子 热干面 好吃 杨叉湖 华苑小区 豆皮 也是要排队的 新华下路 晶晶屋里 鸭子煲 塔子湖 劳教所那块有个屋 烤得虾子 好吃,热天到可以克那块消夜,搞点啤酒, 汤逊湖 开车去 鱼元 农家野菜 味道一级棒~~吃完饭，买烟火放，把车......余下全文>>
星厨驾到第二季的每期菜品 ？
第一段：切洋葱沫：丁一宇(优胜)第二段：炒栗子：张亮、陈嘉桦、贺军翔、辛柏青、王琳(优胜)第三段：招牌菜：张亮(水煮牛肉) - 优胜、陈嘉桦（麻油鸡）、贺军翔（红烧梅花肉）、王琳（蘑菇牛肉饭）、辛柏青（油焖大虾） 第一段：团队赛 咸甜豆花张亮队长【赢】【咸豆花】：贺军翔、辛柏青、刘芸、王琳白凯南队长【甜豆花】：陈嘉桦、熊黛林、朱丹、丁一宇第二段：团队赛 咸甜汤圆陈嘉桦、熊黛林(优胜者)丁一宇(优胜者)、朱丹第三段：淘汰赛 猪肉菜猪肉炖粉条&蜜汁叉烧：白凯南糖醋小排&京酱肉丝：朱丹锅包肉&回锅肉：陈嘉桦【淘汰】 第一段：辣椒酱：辛柏青(优胜)第二段：凉菜川味凉粉：贺军翔，熊黛林(优胜者)夫妻肺片：张亮(优胜者)、朱丹棒棒鸡：刘芸、丁一宇(优胜者)泡椒凤爪：白凯南、王琳(优胜者)第三段：水煮鱼：王琳(优胜者) 第一段：年糕三吃汤年糕：朱丹(优胜者)、丁一宇、熊黛林炒年糕：王琳、贺军翔(优胜者)、刘芸炸年糕：张亮(优胜者)、辛柏青、白凯南第二段：星厨学院 - 早餐上海粢饭团：王琳(优胜者)广式猪肠粉：丁一宇【淘汰】南京乌饭：熊黛林四川油茶：白凯南糯米烧麦：辛柏青湖北炸糍粑：刘芸第三段：黄金蛋炒饭：熊黛林【淘汰】 第一段：懒人零食怪味花生：辛柏青蛋卷：王琳(优胜者)牛轧糖：朱丹味全优酪乳果冻：刘芸辣条：张亮花生酱脆枣：白凯南麻辣牛板筋：贺军翔巧克力味爆米花：叶一茜(踢馆明星)第二段：菠萝咕咾肉：叶一茜(优胜者)第三段：方便面汉堡：刘芸【淘汰】 第一段：团队赛叶一茜队长：张亮、辛柏青、王琳【赢】【B套江南春晓宴：冰草温泉蛋沙拉、香煎宫保鸡排、海鲜莲蓬豆腐、生姜番薯红糖水】白凯南队长：杨恭如、贺军翔、朱丹【A套青竹丹枫宴：油鸡棕菌拌胡萝卜龙、黄金耳螺片汤、芙蓉花雕蒸龙趸鱼、糯米腊味饭】第二段：淘汰赛 - 葡国鸡&法式蒜蓉面包杨恭如(踢馆成功)白凯南、朱丹【淘汰】 第一段：海陆空创意菜牛蛙 - 酱爆牛蛙：叶一茜（优胜）河蚌 - 油淋河蚌：辛柏青章鱼 - 韩式章鱼：NaNa(踢馆成功)青蟹 - 沙拉蟹：杨恭如乌骨鸡 - 蒸乌骨鸡：王琳羊肉 - 红烧羊肉：贺军翔鹅 - 橙果烩天歌：张亮(优胜)第二段：猪肚包鸡(海陆空套三宝)：贺军翔【淘汰】 第一段：手工牛肉丸：叶一茜(优胜者)第二段：黄金麻球：杨恭如（优胜者）、王琳、阿雅&踢馆成功第三段：狮子头：叶一茜(优胜者)、NaNa【淘汰】 第一段：团队赛杨恭如队长：张亮、阿雅【四菜一汤：春笋酿肉、手灌红肠、金线莲鸡汤、盐水鸭、碧绿田园蔬】叶一茜队长：王琳、辛柏青【胜】【四菜一汤：凤凰炸溪虾、金线莲青草团、盐焗鸡、鲜鱼豆腐汤，芥兰烩双冬】第二段：荔枝肉：张亮(优胜)、杨恭如(淘汰) 第一段：星厨师徒接力赛黄鳝 - 软兜长鱼：张亮、李明月猪脑 - 麻辣猪脑花：叶一茜、李小龙（优胜）毛豆腐 - 炒毛豆腐、椒盐毛豆腐：王琳、小星猪耳朵 - 猪耳朵沙拉：辛柏青、安东大肠 - 酱爆大肠：阿雅、米拉第二段：世界经典美食争优赛西班牙海鲜烩饭：阿雅泰国冬阴功汤：叶一茜意大利红酒烩牛肉：张亮韩国炸鸡：辛柏青新加坡辣椒炒蟹：王琳（优胜） 第一场：雪花蟹斗：王琳（优胜），辛柏青第二场：琵琶豆腐：辛柏青，张亮（优胜）第三场：虾籽管廷：辛柏青（优胜），阿雅第四场：西施虾卷：阿雅，叶一茜（优胜） 第一段：新老四强对抗赛：生煎包：张亮（优胜），九孔 麻婆豆腐：叶一茜，刘孜（优胜） 小龙虾三吃：辛柏青，瞿颖（优胜） 焖面：王琳，戴春荣（优胜）第二段：全国三强争夺赛：辛柏青（淘汰）【糖醋小排】叶一茜【卤肉】王琳【油焖大......余下全文>>
鄂尔多斯东胜小吃 ？
铁西清风明月茶楼，银氏酸辣粉。米线店。刘老汉碗托，各种餐馆。佳泰市场，饭菜很香，焖面，不过看个人口味是否接受，价格适合。路口有家上岛，路边摊，对面有胖胖麻辣烫。东仕戴斯十字路口北向南方向路东，是东胜装修最古朴典雅的一家茶楼，里面酿皮。公园六六大道有一条酒吧街。双满大酒店旁清迈府泰餐不错，有麻辣香锅，山药丸子，茶也好喝区法院十字路口北向南方向路西丑味酿皮，西部牛仔烧烤很不错，炒饭，炸串，谊丰大酒店西侧。美食一条街（民生广场）有烤串，扒糕都有，凉粉，腕托，烩菜很好吃，价格也比较贵，也有烧烤，火锅
武汉友谊大道万利广场这边有什么好吃的？ 如果去1个人吃 怎么样划算又能把武汉小吃吃遍 ？
一元路 鸡脚和筋子 烤得好吃
一元路 四川鲜鱼馆 麻婆豆腐、凉拌粉皮 蛮好吃！
大智路 光明电影院对面汪记 涮财鱼
南京路 武汉图书馆旁边 凤爪王烧烤
南京路 洞庭街口瓦萨奇 烧鲶鱼
南京路 离二医院不远牡丹江饺子馆 锅包肉
南京路 杨子街口那块的 盒饭 牛肉粉 牛肉粉比桥口的好吃. 蛮辣啊
洞庭街 中原电影院门口 烤鳝鱼、牛板筋
车站路 有个爹爹早上卖豆皮 每早只卖几锅总有人抢不到。
车站路 有个胖嫂面馆 热干面 超级正 面都跟别个不一样
车站路 有一家卖烧酶的 烧酶 每次都有十几个人排长队那味道还用说
车站路 王中王酒店旁边 烧鸡公
五福路 附近的 石头火锅城 自助火锅 28元/人 味碟料丰富，还可以让厨师给你弄烧烤
循礼门 往中山公园方向车站后 何嫂 糯米包油条 只有早上有买，排蛮长的队
兰陵路 顶好牛肉面 牛肉面
兰陵路 三狗牛肉面； 牛肉面；
兰陵路 小桃源的旁边的一家 炒面 好吃
台北路 越秀酒楼 生片财鱼火锅
台北路 电影院对面巷子里面 杜婆鸡 不过不知道还在不
台北路 光荣坊门口 烤牛蛙、烤鹌鹑
台北路口 靠近解放大道的雾都餐馆 盐煎肉、蒜泥白肉、夫妻肺片
三阳路 友谊商店隔壁 热干面 每天早上都要卖百把斤
球场街 车站附近后面晚上的夜市 鸭头 真是辣！！越辣越想吃
兰陵路38号 小桃园旁巷子, 南京板鸭招牌 鸭舌头、卤水 鸭舌头
只有周末才有,最大特点卤水中有一
股奶香,记得要一袋卤水,回去下面
加上点,爽
江汉北路 九运大厦对门 牛肉粉
六合路 鱼庄 红烧牛板筋 烧得烂
京汉大道 球场街口 烤财鱼
新世界 后头有家屋 牛杂粉 味道好
武广 武广和世贸巷子口 乐天村 煎包一绝 辣酱带甜，蛮不错的
中山大道 海寿街口斜对面的金源OK旁巷内 地道的菜 才真的是好吃
武......余下全文>>