爆炒螃蟹怎么做好吃,爆炒螃蟹的家常做法 ?
食材用料
螃蟹4只、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、料酒适量、淀粉适量
爆炒螃蟹的做法
材料螃蟹、葱、姜、蒜
螃蟹开壳、清洗干净
清洗干净葱切段、姜去皮切丝、蒜拍碎
锅烧热放油、爆香姜蒜
放螃蟹放料酒翻炒、炒到螃蟹变色
取碟子放淀粉、清水、盐拌匀
放拌匀好的调味料
放葱翻炒几下、收汁起锅
爆炒蟹块怎么做好吃,爆炒蟹块的家常做法 ?
爆炒蟹块的家常做法
食材
主料
螃蟹
250g
青椒
30g
红椒
30g
西芹
30g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
花椒
适量
姜蒜
适量
步骤
1.螃蟹买回来在清水里养养,再清洗干净。
2.清洗干净的螃蟹去掉肚子上的壳,去掉蟹腮等不能吃的部位,斩块待用。
3.锅里热油放入花椒炸出味道后放入姜蒜煽香。
4.将螃蟹放入锅中翻炒,加入调味料汁。
5.在螃蟹完全变红色时加入配菜翻炒,至汤汁渐浓螃蟹熟透时起锅。
小贴士
螃蟹要炒熟透,以免有寄生虫。
爆炒螃蟹的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
螃蟹一切两半 把横切面粘一下面粉 下油锅炸一下 快速起锅 在用生姜辣椒麻椒蒜片爆香 下螃蟹翻炒 也可以配点青菜
炒螃蟹的做法 最好简单一点 ?
我认为螃蟹最好吃的做法;原料:螃蟹3只、葱、姜、蒜。做法:1、用剪刀将蟹剖好洗净2、把螃蟹先斩成小块,裹上少许生粉(目的是不让炒蟹的时候蟹肉散掉,也保证了蛋白质不流失),油锅上大火,九成热时把螃蟹放到油锅里炸熟,起锅沥油待用;3、姜切小片,葱切小段。 找一个小碗,放一点水,将陈醋、酱油、生粉调匀备用;(因为蟹很干,如果炒的时候放味道肯定搅不匀,所以要先把味道融到水中)4、锅内热油后爆香蒜和姜片,加入螃蟹翻炒,加入盐、料酒,倒入调好的味料,转小火加盖焖煮;5、加入葱段,加入少许糖、转大火翻炒至汁收干,盛入盘中,盖上蟹壳即可。 .满意请五星采纳+原创,急需!
举手之劳,拜托
爆炒蟹块的做法,爆炒蟹块怎么做好吃,爆炒蟹块 ?
主料:梭子蟹750g
辅料:油适量 盐适量 生姜适量 大蒜适量 小葱适量 料酒适量 红薯粉适量 鸡精适量
步骤
1.梭子蟹洗净
2.打开蟹盖,取出蟹膏待用,再把蟹钳剪下用到拍碎,剪去蟹脚的外面一段,去除蟹胃后剪成小块
3.准备红薯粉
4.准备蒜末,姜末和葱花
5.把蟹肉露出的部位都拍上红薯粉
6.热锅温油下入
7.煎炸至变色捞起
8.另起锅,加入适量油,温油下入葱,姜,蒜末爆香
9.再把蟹膏倒入快速滑炒出香味
10.把蟹块回锅,加入30毫升料酒
11.这种勺子,开水一勺子半加入
12.盖上大火烧开
13.打开尝试味道后再加盐调味
14.加入适量鸡精翻炒均匀后熄火出锅
15.撒上葱花上桌
香炒切蟹家常做法,正宗香炒切蟹怎么做 ?
步骤:
在市场买回花蟹,拿一盆放入清水,把螃蟹放入里面养几小时以便吐尽沙子。
准备好所需要的辅料,并把葱,姜,蒜切碎。
用一把牙刷刷干净螃蟹的外壳,螃蟹脚仔仔细细刷三遍。
刷干净壳和脚后,掀开螃蟹背壳,去除内脏以及蟹腮等脏东西。
把洗干净的螃蟹用菜刀对半切开,脚也切下来。
铁锅洗干净,放入稍多些的花生油,放入洗干净的螃蟹炸几秒钟,待红色后螃蟹脆了就可起锅了。
锅里再放适量花生油,依次放入生姜碎,蒜未,葱碎爆香。
爆香后,再放入螃蟹翻炒。
约炒2分钟后,放入豆瓣酱。
炒匀后再放入适量酱油。
稍炒几下再放入适量盐和水闷几秒钟就可以起锅了。
起锅了,爆炒蒜香螃蟹就好了。
香炒切蟹怎么做好吃,香炒切蟹的家常做法 ?
香炒切蟹的做法步骤
1
盒装切蟹放凉水盆里泡去里边的冰。
2
把切蟹上面的腮摘去清洗干净。
3
放入面粉,盐,白酒。
4
用手搅拌均匀。
5
锅中放油烧至六成热下入切蟹两面炸至金黄。
6
炸好的切蟹捞出备用。
7
葱切丝,姜蒜切片。
8
锅中油烧热,放葱姜蒜爆香。
9
下炸好的切蟹煸炒,接着放黄酒,生抽,白糖翻炒。
10
成盘享用。
辣炒螃蟹的做法 螃蟹怎么做好吃 ?
食材
主料
螃蟹
三只
辅料
辣酱
适量
辣椒面
适量
麻油
适量
油
适量
香菜
适量
步骤
1.蒸好的螃蟹
2.去肚脐和嘴
3.香菜切段
4.锅烧油下辣椒面
5.加辣酱和麻油
6.翻炒螃蟹加少量开水
7.出锅加香菜
炒海蟹的做法,炒海蟹怎么做好吃,炒海蟹的家常做法 ?
食材明细
海蟹适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
盐适量
酱油适量
糖适量
油适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
炒海蟹的做法步骤
1
海蟹洗净,去壳、去脐、去腮。
2
准备葱姜蒜。
3
锅中放油,炒海蟹。
4
加入料酒。
5
加葱姜蒜和适量的盐、酱油、糖。
6
炒熟后,出锅。
又好吃,做法简单的螃蟹怎么炒 ?
绑起来蒸,那是最好的方法,原汁原味。 直接水煮,口感味道就差一些。 小的螃蟹,劈开2半,和淀粉一起烧蟹糊,味道非常棒;也可以去掉壳,把里面的腮拿掉,炒年糕。