肉末炒粉丝的做法 ?
1、焯粉丝,水开后放入干粉丝,等水再次烧开后就将粉丝捞出,放在盘子中,上面加盖焖5分钟左右;2、锅内放底油烧热,放入姜丝、洋葱丝爆香后,加肉末翻炒至变色,加料酒、少许酱油炒匀后,加入其他配菜炒至断生,加少许高汤(或清水),烧开后既可将发好的粉丝倒入一同翻炒均匀。加盐巴、味精调味,出锅前淋上香油,既可装盘上桌了。
粉丝炒肉末的做法,粉丝炒肉末怎么做好吃,粉丝 ?
肉末粉丝的做法
1.干粉丝凉水泡软;准备好其它的原材料:肉末加入点盐,生抽和料酒搅拌均匀,姜蒜葱切成细末,豆豉切成细末
2.锅中加入红辣椒油, 加入姜葱蒜、豆豉末煸炒;炒出香味加入肉末一起煸炒
3.直至将肉末煸炒变色;加入适量的高汤或水,再加入些生抽、盐和胡椒粉等调味料
4.烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒,再加盖煮上一、两分钟;揭开盖后翻炒并大火收汁;出锅后撒上些小葱末
粉丝炒肉怎么做? ?
第一你的粉丝要选好,要用那种红薯做的粉丝,街上有那种一下水就化的粉丝那种不好吃也不好烧,然后用开水泡开。第二是把肉切成细丝(我每次是把肉剁成肉末)。第三准备佐料,姜末,朝天椒,葱。第四开始做了,先把油在锅里烧成八成熟,把肉放入锅里炒几下,再把佐料倒入锅里,不要放葱,(如果喜欢吃辣就先放朝天椒,有点变色再放其他的)紧接着就把粉丝倒入锅里,炒几下,再放入盐,味精,再炒几下,记住动作要快,再放点猪油,猪油炒开后放入葱就可以出锅了。不知道你有没有明白,我每次做这个的时候,这个菜是第一个吃完的,也喜欢做,既好吃又简单还便宜。希望你能做的味道更好!
粉丝肉末的做法,粉丝肉末怎么做好吃,粉丝肉末 ?
1.锅里水烧热,直接将粉丝放进去煮一下
2.煮到7分熟就可以了,沥干水分备用
3.锅里油烧热,加入算班里面爆香
4.接着倒入猪肉末里面滑炒
5.再倒进粉丝一起翻炒
6.加入适量酱油里面
7.在加入红彩椒和盐翻炒均匀
8.最后加一点鸡精和少许醋翻炒均匀就可以出锅了。
肉末粉丝的做法 ?
制作食材:粉丝50克,肉末25克,植物油15克,酱油8克,葱、姜各5克,水淀粉4克,清汤150克,精盐2克,味精1克。制作流程:(1)粉丝用温水泡软;葱、姜切末。(2)将油烧热,放入肉末、葱末、姜末煸炒,待水分将干时(姜略显微黄),烹入酱油,将清汤、粉丝、精盐、味精一同下锅,待粉丝烧透,汤汁收浓即可。特点:细嫩适口,适宜用饭。 制作食材 食用油30克,酱油1大匙,料酒1大匙,豆瓣酱2/3大匙,白糖1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙。制作流程1.先用温水将粉条泡软洗净,2.瘦肉洗净剁成肉末,3.葱洗净切花,4.锅内放油,烧热后加入肉末,放入少许豆瓣酱炒干肉末,再加入粉条炒匀,调入料酒、酱油、白糖、盐和味精炒匀后即可。制作关键此菜要速炒,时间长了粉条容易粘连,影响菜肴口感 制作食材主料:粉条100克,猪肉末75克。调料:植物油750,(实耗鸡50克),葱5克,姜、蒜瓣各3克,豆瓣酱13克,辣椒粉1克,酱油20克,料酒13克,味精3克,汤150克。制作流程(1) 用旺火把炒勺内的油烧到6~7成热,下入粉条,炸至发泡时捞出。(2)葱、姜、蒜均切末。(3) 炒肉末,再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下,随即把料酒、汤和酱油倒入,再下入粉条,待收干汁,加味精便成。
粉丝炒肉未怎么做 ?
原料: 粉丝, 猪碎肉, 姜, 蒜, 葱, 四川辣豆瓣酱, 辣椒粉, 料酒, 酱油, 盐, 味精, 食用油
做法:
1. 将粉丝放进开水煮软后捞起沥干水份待用. 葱姜蒜切沫.
2. 锅内倒油烧至7层热时倒入猪碎肉, 煸干水份后烹入料酒, 然后依个人口味撒入辣椒粉, 炒至油变黄时倒入四川辣豆瓣酱和蒜姜沫. 待香味出来后, 掺入少许清水, 然后加酱油和盐, 烧开后放入煮好的粉丝, 和碎肉炒匀后待水份烧干, 油开始出来时加入味精撒上葱花, 炒匀就可起锅装盘了
做法,肉末炒粉条怎么做好吃,肉末炒粉条的家常做法 ?
主料
粉条
1把
猪肉末
100g
辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
葱
适量
大蒜
适量
鸡精
适量
料酒
适量
淀粉
适量
姜
适量
步骤
1.准备粉条1把,用开水泡软
2.肉未加入料酒,生抽,盐,淀粉拌匀,腌15分钟
3.油锅烧热,爆香葱姜蒜
4.油锅烧热,爆香葱姜蒜
5.放入郫县豆瓣酱炒至有红油析出
6.放入肉末煸炒至变色
7.倒入开水,放入泡软的粉条,翻炒均匀,烧制汤汁浓稠,加入鸡精调味即可装盘
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食材明细
干粉丝120克
瘦肉适量
香葱适量
料酒适量
老抽适量
香醋适量
玉米淀粉适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
儿时最爱——瘦肉炒粉丝的做法步骤
1
切好肉丝,加1匙料酒、1匙香醋、1匙生粉抓匀,腌制约10分钟。这时可以把粉丝用温水泡软备用。
2
葱白切段,葱叶切成葱花。
3
锅里入油,加入葱段炒香。
4
加入肉丝,炒至变色。
5
加入两小匙老抽,炒匀。
6
加入适量开水,小火煮约二分钟。
7加入粉丝、盐、喜欢鸡精的,现在可以加了哦。
8
炒匀后,加入葱花,再拌炒匀就可以了。
9
装盘喽
肉末炒粉丝的营养价值 ?
粉丝含丰富的蛋白质、淀粉,与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配,可烹调出中、西式家常便菜和宴席佳肴。
肉末粉丝的正宗做法,肉末粉丝怎样做才好吃的做法步骤 ?
用料
主料
粉丝1把
猪肉馅1小碗
调料
姜
1块
蒜
3瓣
料酒
1小勺
生抽
1小勺
辣椒油
适量
小葱
2棵
豆豉
1大勺
高汤
2汤勺
白糖
1小勺
肉末粉丝的做法
1.干粉丝凉水泡软;准备好其它的原材料:肉末加入点盐,生抽和料酒搅拌均匀,姜蒜葱切成细末,豆豉切成细末
2.锅中加入红辣椒油, 加入姜葱蒜、豆豉末煸炒;炒出香味加入肉末一起煸炒
3.直至将肉末煸炒变色;加入适量的高汤或水,再加入些生抽、盐和胡椒粉等调味料
4.烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒,再加盖煮上一、两分钟;揭开盖后翻炒并大火收汁;出锅后撒上些小葱末