万丰美食菜谱大全莲藕和木耳炒在一起，有什么作用？ ？
莲藕炒木耳的功效：
莲藕
富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
黑木耳
含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。 木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。
藕和木耳搭配吃可以吗？ ？
秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的"当家菜"。 鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。 最佳吃法： 七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。 最好搭配： 黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
黑木耳和藕炒吃了有什么好处 ？
莲藕炒木耳的功效：
莲藕。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通
便，帮助排泄体内的废物和毒素。吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
黑木耳
含
蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每
100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。
木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。
木耳炒藕片怎么做好吃 ？
滑炒藕片的做法步骤
1. 嫩藕削皮后切薄片，放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以防止变色。然后将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，红椒切段。
2. 锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味；将藕片和红椒段倒入锅中翻炒。
3. 边炒边加入清水，缓缓倒入（加了两次清水）。
4. 炒至藕片有些透明，无实心的时候撒入盐炒匀，起锅前撒入葱叶末拌匀即可。
小贴士
美食小知识:
莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动，从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。夏季过多的流汗会造成钾离子流失增多，使人产生倦怠，甚至吃不下东西，而苹果富含钾、苹果酸等，能有效缓解疲劳，同时对于食入盐分过多的人，常吃苹果还可以帮助排出体内多余的钠，起到软化血管、降低血压的作用。
的做法，木耳拌藕片怎么做好吃，木耳拌藕片的家常做法 ？
食材明细
藕
两小节
黑木耳适量
适量
胡萝卜
一个
蒜泥
适量
香菜
适量
香醋
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
酸甜
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
入秋好凉菜——【黑木耳拌藕片】的做法步骤
入秋好凉菜——【黑木耳拌藕片】的做法步骤：1 1把藕、胡萝卜香菜清洗干净，藕可轻轻刨去一层皮。
入秋好凉菜——【黑木耳拌藕片】的做法步骤：2 2木耳用冷水泡发，清洗干净。
入秋好凉菜——【黑木耳拌藕片】的做法步骤：3 3准备好香菜、蒜泥。
入秋好凉菜——【黑木耳拌藕片】的做法步骤：4 4切好胡萝卜片。
入秋好凉菜——【黑木耳拌藕片】的做法步骤：5 5切好藕片。
入秋好凉菜——【黑木耳拌藕片】的做法步骤：6 6锅里水开滴点素油，加入木耳、胡萝卜、藕片焯熟。水开后约一分钟。然后捞出待用。
入秋好凉菜——【黑木耳拌藕片】的做法步骤：7 7取一小碗，把醋、糖、盐、蒜泥、生抽拌匀。
入秋好凉菜——【黑木耳拌藕片】的做法步骤：8 8然后在捞出的食材中，加入香菜，淋入拌好的调料，拌匀即可食用。
入秋好凉菜——【黑木耳拌藕片】的做法步骤：9 9装碟。
小窍门
1、加点香油也不错。不建议放辣的，入秋少吃辣。
2、一般2份糖一份醋，酸甜度适好。
凉拌藕片木耳怎么做 ？
主料
藕300g木耳泡发一把
小葱一根香菜一颗
蒜两瓣油辣子两勺
花椒油半勺生抽两勺
陈醋一勺糖一小勺
盐一小勺熟白芝麻一小勺
熟花生碎一把
凉拌木耳藕片的做法步骤
凉拌木耳藕片的做法图解11. 藕去皮切薄片，用凉水泡上，泡个十分钟，蒜捣成蒜泥，木耳洗净，葱和香菜如图切好
凉拌木耳藕片的做法图解22. 藕沥干水分，锅里放水烧开，下藕焯两分钟，一分钟后放入木耳一同焯水，捞出过几遍凉水备用
凉拌木耳藕片的做法图解33. 开始放调料：葱花和香菜放进去，两瓣蒜的蒜蓉，约一勺
凉拌木耳藕片的做法图解44. 两勺油辣子(这个根据自己承受度酌情)
一勺陈醋，两勺生抽
凉拌木耳藕片的做法图解55. 半勺花椒油
凉拌木耳藕片的做法图解66. 一小勺白糖，一小勺盐，一小勺熟白芝麻
凉拌木耳藕片的做法图解77. 熟花生用刀碾碎，一把
凉拌木耳藕片的做法图解88. 所有调料放好，拌匀了即可
木耳洋葱藕片怎么拌凉菜 ？
木耳水发为藕去皮切片，木耳水煮5分钟再下藕片然后捞起沥干晾凉，洋葱切丝拌在一起，下盐，糖鸡精，花椒油拌匀即可
木耳,莲藕,花生一走煮相克吗 ？
木耳、莲藕、花生一起煮没有关系。
木耳+白萝卜：引发皮炎
木耳+青萝卜：引发皮炎
木耳+麦冬：引发胸闷
木耳+海螺：腹胀
木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗