万丰美食菜谱大全如何蒸西兰花 ？
西兰花400g，大蒜15g，淀粉5g，盐2g，鸡精5g，水90ml。把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用;大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用;干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状;撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上，蒜蓉西兰花即成
西兰花蒸熟和水煮哪个更好 ？
清炒西兰花
材料
西兰花，胡萝卜
做法
步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了。
蒜蓉西兰花
材料
西兰花1只 大蒜适量 盐
做法
1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。
2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候)，放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。
3、西兰花捞出过冷水冲洗。
4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西兰花，翻炒一下。
6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种)，往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。
凉拌西兰花
材料
西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋
做法
1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块，西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滚刀块。。
2、水开后，水中放入一点盐、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。注意：黄瓜用开水烫一下，马上捞出。胡萝卜、西兰花时间稍微长一点，但一定要保持脆爽。
4、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干(水沥越干净越好)。
5、所有蔬菜、腊肠放在一起，加入蒜末、香油一滴、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋稍微多一点。拌匀即可，清淡又爽口。
西兰花炒虾仁
材料
大虾300克，西兰花200克，生姜、盐、生抽、香油、植物油
做法
1、大虾去皮去泥肠，洗净，用少许生抽腌制五分钟。生姜切片。
2、西兰花掰成小块，沸水中滴点植物油，放入西兰花焯一分钟，快速用冷水冲，再控干水分，撒点盐，颠簸均匀。
3、锅内放少许植物油，七成热后炒姜片，再放入虾仁翻炒。
4、虾仁变色后放入焯好的西兰花，翻炒至均匀受热后，滴几滴香油，炒匀出锅。
小诀窍
生姜有去腥的功效，提前用生抽腌虾仁，可以提味;焯好的西兰花里撒点盐，能更均匀地入味。焯绿色蔬菜时，水里放油、捞出后用冷水冲，都是为了保持颜色碧绿。
西兰花炒肉
材料
西兰花，猪肉，姜末，蒜末，生抽，盐，鸡精，耗油
做法
1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。
西兰花用水焯好还是蒸的好 ？
水焯较好，比较脆。蒸象泥。
清蒸西兰花的做法，清蒸西兰花怎么做好吃，清蒸 ？
用料
主料
西兰花1个
虾仁200克
调料
食盐
1小勺
鸡精
半小勺
蚝油
5克
淀粉
10克
水
100克
清蒸西兰花的做法1.西兰花撕小朵，洗净在盘周围摆上一圈
2.虾仁清理干净后倒入西兰花中间
3.放入蒸锅
4.盖上锅盖，蒸10分钟左右
5.蒸的时候，取一小锅，将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸，然后将10克清水和10克生粉调成水淀粉，倒入锅中，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火
6.最后将蒸好的西兰花取出，将芡汁浇于表面即可
清蒸西兰花怎么做好吃 ？
食材
主料
西兰花
500g
辅料
油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
1.锅里放适量的水，放入蒸架子
2.西兰花洗净，切小块，放入盘子中，放入适量的盐
3.放入锅中，盖上锅盖蒸20分钟左右
4.淋上蒸鱼豉油，可再蒸个5分钟左右就可以了
5.出锅
怎样蒸西兰花 ？
蒸西兰花：
材料：西兰花（1个）、虾仁（200g）、食盐（一小勺）、
鸡精（半小勺）、蚝油（5g）、淀粉（10g）、水（100g）
做法：
1、西兰花撕小朵，洗净在盘周围摆上一圈
2、虾仁清理干净后倒入西兰花中间
3、放入蒸锅
4、盖上锅盖，蒸10分钟左右
5、蒸的时候，取一小锅，将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸，然后将10克清水和10克生粉调成水淀粉，倒入锅中，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火
6、最后将蒸好的西兰花取出，将芡汁浇于表面即可
清蒸西兰花怎么做 ？
西兰花泥做法：
所需材料：西兰花、水。
第一步，将洗净的西兰花去茎，切小块。
第二步，将电饭煲内添加少量水。（选择蒸西兰花，因为蒸可以最大限度保存其营养。）
第三步，把西兰花放置在蒸盘里，分布均匀。蒸的时间为15-20分钟，一定要确保食物熟透。
第四步，将蒸熟的西兰花放入果汁机里，加入1：1的水（用蒸西兰花的水，因为里面有西兰花的营养成分），榨成泥。
西兰花蒸过以后用什么调料? ？
1.耗油，鸡精，盐放在锅里炒沸，浇在蒸熟的西兰花上就可以上桌了
西兰花蒸的太熟营养还有吗? ？
营养还是有的，只是相对来说营养价值低一些而已，口感也不好吃
西兰花能和鸡蛋一起蒸着吃吗 ？
可以，但西兰花要先过水放凉再一起蒸，要不然鸡蛋熟了，西兰花还夹生