万丰美食菜谱大全绝味鸡爪多少钱一斤 ？
绝味鸡还没有吃过。绝味鸭脖17元/斤
绝味螃蟹脚16元/斤
绝味虾28元/斤
绝味鸭舌头78元/斤
绝味卤鸡爪怎么做 ？
鸡爪剪完指甲后备用
鸡蛋下锅煮熟
鸡爪入锅煮2至3分钟
把大料一起下锅生抽3小杯老抽1小杯白糖适量
加入一听啤酒
接着把煮好的鸡蛋和切好的豆干放进去加适量水慢火煮一小时
绝味鸭脖店凤爪的做法？ ？
原料：凤爪、蒜、山海椒、老坛泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、鸡精
1、 精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。
3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。
4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟。（一般可以置更长时间味道更好）
7、装盘。
绝味鸭脖卖的泡椒鸡爪怎么做的？请告诉我步骤 ？
1、鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味； 2、糟卤，姜条，泡椒，盐，糖，醋，混合，盐一茶匙，糖俩茶匙，醋一汤匙（香醋陈醋都可以）； 3、卤料煮开； 4、倒入鸡爪，水开倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮十到十二分钟。我煮了十分钟，很脆； 5、用冷水洗净后，十分钟换一次水，泡两个小时，要是不心疼水就细水冲。要是心疼水，就半小时换一次。最后一次最好用纯净水，我担心生水不干净，就用的纯净水； 6、鸡爪控干水，泡进调好的汁水中即可，五个小时以上就可以吃了。不过越久越入味，也就越辣。
绝味微辣的那个鸡爪怎么做 15分？
你可以去武汉总部学习技术的。地址在：汉口火车站附近，华南果批旁。
绝味鸡爪加盟店面多大，加盟到开业要多少钱 ？
店铺面积大小不定，可以是几平方米，也是是几十平方米，且从签订正式加盟合作，到开店大约一周左右的时间。
绝卤鸡爪 煌上煌 绝味 哪个更好吃？ ？
绝卤鸡爪
绝味泡椒凤爪怎么做 ？
主料
凤爪500克
泡椒1份
辅料
食盐1茶匙 白糖1茶匙 白醋2茶匙 白酒3茶匙 香叶5片 八角2个 桂皮少许 花椒10克
葱10克 干辣椒6根 姜10克 蒜10克
凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中
倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆
腌制5分钟后，用清水冲洗干净
锅中坐开水，放花椒、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度白酒，进一步去腥
同时，把火力调至最小，将凤爪慢慢地浸熟
此时，另取一口锅，放清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶，中火煮开
与此同时，另准备一个大碗，把泡椒、葱段、姜片、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入
将煮开的调味汁倒入拌匀，晾凉
当凤爪的骨头已经显露出来，用手指掐一下，有弹性说明已经熟了，放入冰水中激一下，使肉质更紧实，更脆，更滑爽
过凉后的凤爪，放入泡椒水内，封上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制一晚，第二天取出食用，味道那是杠杠滴呀
烹饪技巧：
1、斩成小块之后，用少量的白醋与白酒抓至凤爪表面干涩，这样的做法凤爪颜色更白，口感更脆；
2、煮凤爪的时候，记得是小火慢慢地浸熟，火急了，凤爪容易破裂，而内里无法完全熟透；
3、辩认凤爪是否成熟的办法是，当凤爪的骨头已经显露出来，用手指掐一下凤爪，有弹性，说明就已经成熟了；
4、煮好的凤爪用冰水激一下，肉质会更紧实，更脆，更滑爽；
5、泡制凤爪的时间最好是一个晚上，这样有足够的时间让凤爪进味，并且经过冷藏之后，风味更足哟。