万丰美食菜谱大全辣蛤蜊的做法，辣蛤蜊怎么做好吃，辣蛤蜊的家常做法 ？
辣蛤蜊的做法
材料
蛤蜊500g，香葱4根，姜4片，大蒜2瓣，朝天椒2根，蚝油30ml，料酒30ml，生抽10ml，白糖5g，盐3g，胡椒粉少许，油30ml，清水150ml
做法
1.蛤蜊在淡盐水中静养半天，让其吐尽泥沙，然后冲洗干净备用
2.香葱切段、姜片切丝、朝天椒切斜圈、大蒜切末备用
3.蛤蜊放入滚水中，汆烫至蛤蜊开口后立即捞出（没张口的不要），沥水备用
4.大火加热锅中的油至6成热，放入姜丝、辣椒圈、蒜末煸炒出香味
5.放入蛤蜊翻炒，烹入料酒、蚝油、生抽、白糖、盐和清水翻炒均匀，然后加锅盖焖煮2分钟，待汤汁变浓时加入胡椒粉和葱段略炒数下即可出锅
香辣蛤蜊怎么做好吃，香辣蛤蜊的家常做法 ？
1.蛤蜊在淡盐水中静养半天，让其吐尽泥沙，然后冲洗干净备用
2.香葱切段、姜片切丝、朝天椒切斜圈、大蒜切末备用
3.蛤蜊放入滚水中，汆烫至蛤蜊开口后立即捞出（没张口的不要），沥水备用
4.大火加热锅中的油至6成热，放入姜丝、辣椒圈、蒜末煸炒出香味
5.放入蛤蜊翻炒，烹入料酒、蚝油、生抽、白糖、盐和清水翻炒均匀，然后加锅盖焖煮2分钟，待汤汁变浓时加入胡椒粉和葱段略炒数下即可出锅
辣蛤蜊用的是什么样的辣椒 如何去蛤蜊的泥沙 ？
干辣椒，买来后放入清水在水里加少许食盐或在买处要点海盐让蛤蜊把泥沙吐出即可。
辣炒蛤蜊的做法，辣炒蛤蜊怎么做好吃，辣炒蛤蜊的家常 ？
食材
主料
蛤蜊
600g
葱
3g
姜
3g
蒜
3颗
干辣椒
6个
辅料
油
适量
鸡粉
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
糖
适量
步骤
1.蛤蜊放入盐水中吐沙，加点油会加速它吐沙的速度。我买的是吐的很干净的了，买回来可以先煮一个就知道它吐沙的程度了
2.滚水锅放入少许料酒，加入蛤蜊
3.蛤蜊煮开口后，用勺子搅拌加速其他没开口的速度，捞出沥干水分
4.葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段
5.热锅冷油爆香葱姜蒜
6.放入半勺郫县豆瓣酱炒香
7.加入糖，生抽，鸡粉和水炒香
8.加入蛤蜊快速翻炒，盛盘即可
小贴士
蛤蜊已经煮熟了就不要再炒太久了，让每一个都沾上汤汁即可。
海产品寒性大，多加些香辛料可以平衡平衡
如何做出好吃的香辣花蛤的做法 ？
主料：1kg花蛤 作料：油、盐、白砂糖、蚝油、小葱、大蒜瓣、姜片（丝）、干红辣椒、料酒、 花椒粒
做法：1.把买回来的花蛤，用清水多洗几遍，然后泡上1小时使之吐泥沙
2.把上述的作料（葱姜蒜红辣椒）切好备用
3.在锅内烧热水，把花蛤放入
4.大火煮至花蛤开口后将花蛤倒出沥干水份
5.热锅热油，把小料（姜、红辣椒、花椒粒）放入煸出香味，然后倒入花蛤翻炒
6.加入适量的盐与糖，翻炒
7.加入适量的蚝油调味，然后放入切好的蒜（提鲜）
8.再加入适量料酒，焖到花蛤的壳大部分都开了
9.出锅撒上葱花。
香辣花蛤怎么做 ？
1.花蛤买回来后，用清水多洗几遍，然后泡上1小时，让它更好地吐吐泥沙
2.准备小料
3.锅内烧热水，把花蛤放入
4.大火煮至花蛤开口，然后倒出沥干水份
5.热锅热油，把小料放入煸出香味
6.跟着倒入花蛤翻炒
7.加入适量的盐与糖
8.加入适量的蚝油调味
9.大火翻炒均匀即可出锅喽
哇塞 又挖了一个蛤蜊的歌词 ？
挖蛤蜊 - 沙洲
词：沙洲
曲：沙洲
哇噻 又挖了一个蛤蜊
哇噻 又挖了一个蛤蜊
哇噻 又挖了一个蛤蜊
挖蛤蜊 上哪挖 青岛挖
哇噻 又挖了一个蛤蜊
哇噻 又挖了一个蛤蜊
哇噻 又挖了一个蛤蜊
挖蛤蜊 上哪挖 青岛挖
蛤蜊可以吃
蛤蜊可以卖
蛤蜊多了挖几个不会影响生态
炒辣蛤蜊是我的最爱
挖够了回家做下酒菜
拎着我的小盆
提着我的小铲
大清早来到前海沿儿
不用耽误时间也不花钱
青岛的小哥都这么玩
哇噻 又挖了一个蛤蜊
哇噻 又挖了一个蛤蜊
哇噻 又挖了一个蛤蜊
挖蛤蜊 上哪挖 青岛挖
哇噻 又挖了一个蛤蜊
哇噻 又挖了一个蛤蜊
哇噻 又挖了一个蛤蜊
挖蛤蜊 上哪挖 青岛挖
蛤蜊从小在海里长大
它和海虹是伙计们子
没事就在沙里玩泥巴
又害怕让螃蟹把它吃了
蛤蜊最喜欢咱青岛人
咱把它的名号传天下
花蛤蜊 毛蛤蜊 泥蛤蜊 屎蛤蜊
这个大这个大是蛤蜊爸爸
哇噻 又挖了一个蛤蜊
哇噻 又挖了一个蛤蜊
哇噻 又挖了一个蛤蜊
挖蛤蜊 上哪挖 青岛挖
哇噻 又挖了一个蛤蜊
哇噻 又挖了一个蛤蜊
哇噻 又挖了一个蛤蜊
我是个屎蛤蜊
我还没长大
我的爹妈都让你挖走啦
求求你把我放了吧
等我长大了你再来把我挖
别往俺家里倒垃圾啦
我吃多了肉就都不鲜啦
以后你还想要吃蛤蜊
等我长大了多生点小娃娃
哇噻 又挖了一个蛤蜊
哇噻 又挖了一个蛤蜊
哇噻 又挖了一个蛤蜊
挖蛤蜊 上哪挖 青岛挖
哇噻 又挖了一个蛤蜊
哇噻 又挖了一个蛤蜊
哇噻 又挖了一个蛤蜊
挖蛤蜊 上哪挖 青岛挖
别挖了 快别挖了
别挖了 快别挖了
蛤蜊还没长大
你挖没了
以后吃什么
别挖了 快别挖了
别挖了 快别挖了
蛤蜊还没长大
你挖没了
以后吃什么
吃海蛎子嘛
麻辣蛤蜊怎么做 ？
麻辣蛤蜊的做法
1.蛤蜊洗净,材料备好.葱切花,姜蒜切片.杭椒切成小块备用
2.锅内放油,至5分热,放入葱姜蒜爆香,再放入干红辣椒和花椒,翻炒
3.辣椒出香味后放入蛤蜊.倒入适量料酒.翻炒几下，盖锅盖闷大约3分钟
4.看到锅里的蛤蜊开口后,放入杭椒,再放入白糖和盐,翻炒均匀.所有蛤蜊都开口后再炒1-2分钟即可起锅
蛤蜊干怎么洗干净？ ？
水中浸泡吐泥沙
市场上刚买回来的蛤蜊最好不要直接上火煮，先在水中浸泡一天左右，让它充分突出泥沙。
用手搓洗或刷子刷
准备上锅煮了，先用手搓洗一下吧。来回反复搓洗几次，把贝壳上的脏东西清洗掉。可以用刷子刷，效果会更好。
洗好捞出备用
洗好的蛤蜊捞出水中备用。
蛤蜊煮至张开
另煮一锅清水，放入蛤蜊，开火煮至沸腾，直到蛤蜊壳完全张开，这时可以关火。
梗洗捞出，拣出没张开的死蛤蜊
煮好后，用清水冲洗一下，捞出锅，拣的时候注意看，贝壳没有张开的蛤蜊是死的，要捞出来，这样完成了就可以上锅做成你喜欢的味道了。
选购蛤蜊时，可拿起轻敲，若为“砰砰”声，则蛤蜊是死的;相反若为“咯咯”较清 蛤蜊 脆的声音，则蛤蜊是活的。
蛤蜊的分类和价钱 ？
毛蚶 Scapharca subcrenata(Lischke) 分类地位与分布： 软体动物门,瓣鳃纲,蚶目,蚶科,毛蚶属,主要分布于中国、朝鲜和日本沿海。以中国渤海和东海近海较多。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，以4-8米居多。 形态特征： 成体壳长4-5厘米，壳面膨胀呈卵圆形，壳顶突出而内卷且偏于前方；壳面放射肋30-44条，肋上显出方形小结节；铰合部平直，有齿约50枚；壳面白色，被有褐色绒毛。 生物学特性： 消化器官由口、食道、胃、肠、肛门、所组成。主要食物为硅藻和有机碎屑。生殖腺包在消化 腺（内脏团）的周围，性成熟时雌体性腺村（紫）红色，雄体黄白色，生殖孔开口在后闭壳肌的腹面，左右各1个。卵（卵径50-60微米）在海水中受精孵化。生活在渤海辽东湾的毛蚶多在7月上旬至8月上旬产卵；繁殖期间有2-3次精卵排放高峰，每次间隔约半个月。壳长4厘米左右手个体一次排卵量可达200万-300万粒。产卵水温多在25-27℃间。幼虫在海水中浮游，以担轮幼虫期进入D形幼虫，在150微米时壳顶开始明显大于壳高，近长卵形；壳长达220微米以后出现"眼点"，即将进入附着变态生活。整个浮游期约需16-17天。幼虫结束浮游生活后，以足丝附着在砂粒、贝壳、海藻等固体物上。足丝呈带状，终生存在；脱落后有再生附着的能力。壳长达1.2-1.5厘米时，落入海底进入浅埋生活，约经2-2.5年长成成贝。经济意义： 维生素B12含量较高的食用贝类。
胶东半岛常吃蛤蜊有毛蛤、纹蛤、花蛤、沙蛤、白蛤、乌蚬蛤、飞蛤等等。做法：干辣蛤蜊的做法: 主料：蛤蜊500克调料：辣椒(红、尖、干)、姜、盐各适量做法： 1、将蛤蜊去泥沙洗净，泡在盐水中，使其吐尽泥沙，再洗净。2、干红辣椒洗净切丝备用。3. 炒锅注油烧热，先下入姜末爆锅，再下入辣椒丝煸炒几下，随即放入蛤蜊，翻炒至蛤蜊壳张开口，出锅装盘即成。 特点：此菜香辣味美，肉质鲜嫩。温馨小提示：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
nc.mofcom.gov.cn/...=13200
不过是批发价，购买时可能价格会偏高，但是如果是两倍情况，你就可以放弃购买了。