万丰美食菜谱大全如何做意大利肉酱面 ？
正宗意大利肉酱面做法简单易学z
我很爱吃意大利肉酱面，但一直都是去必胜客时才能吃上，所以一直想学肉酱面的制作方法。自从那天在电视中看到了意大利人怎么做正宗的意大利肉酱面，第二天自己就做了一次，做完后老公和我都很爱吃。从此我想吃时就会自己做了。
没想到味道要比必胜客的好吃的多，以后我再也不会出去必胜客吃意大利肉酱面了。
其实做法和材料都很简单，一学就会呦！！！
肉酱的材料(此量适合2-3人食用)：
1、蕃茄沙司(最好能使肉馅和洋葱能全部裹上为宜)
2、新鲜的番茄4个(1斤左右)(用时要把番茄用开水烫一下，把皮去掉并切成小丁)(其实电视中介绍的是一种类似我们小时候家中自己做的番茄酱，但市场上没有卖的，只能用番茄代替了)
3、瘦肉馅250克(猪肉、牛肉各一半)(因意大利人的吃法就是这样的，但我只用了猪肉馅也可以)
4、洋葱1个(切成末)
5、黄油(125克的只要用1/4就可以了)
6、橄榄油少量(若没有可用家中食用油代替)
7、盐(少许)(依个人的口味轻重放)
8、糖(少许)(因蕃茄沙司和新鲜番茄会使酱很酸，所以依个人的口味放)
肉酱的做法：
1、先在热锅中放入黄油，待黄油熔化后再放入橄榄油
2、油热后放入肉馅，直到肉馅颜色变白
3、肉馅颜色变白后放入洋葱末，煸炒出香味
4、放入蕃茄沙司，最好将肉馅和洋葱都裹上
5、放入去皮切成丁的新鲜番茄
6、放入盐和糖调味
此时只要等汤汁都变的黏稠即可(电视中介绍酱要在火上炖3个小时左右，但我只是让汤汁都变的黏稠就可以了，做出的味道一样好吃)
等汤汁变的黏稠的时候就可以做水煮意大利面了。
煮意大利面时要注意：水开后下面并在水中放少许盐和油，这样会使煮出来的意大利面更劲道，意大利面在沸水中煮9-10分钟就可以了。
最后将煮好的意大利面浇上做好的肉酱，再配上一杯红葡萄酒就再完美不过了。
必胜客中的意式肉酱面和意大利面是怎么做的？ ？
菜系及功效：意大利餐
意大利面的制抚材料：
主料：意大利面75克
辅料：洋葱1个,蒜瓣1个,番茄3个,牛猪肉混合绞肉75克
调料：盐,胡椒,甜椒粉,油1汤匙,番茄糊1汤匙,水75毫升,剁碎的九层塔3汤匙
教您意大利面怎么做，如何做意大利面才好吃
1、在加盐的水中煮意大利面，至熟，并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮，并切成丁。清洗番茄，去除蒂梗后，切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉，并用叉子搅散。
2、将不沾锅加热，倒入油，炒洋葱、大蒜和绞肉，之后加入番茄、番茄糊和水，彻底搅拌一番，加盖后小火焖煮10分钟，并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味，最后放上九层塔。
3、用筛子滤干面条的水分，放入深盘中。最后浇上绞肉酱。
意大利经典肉酱面怎么做 ？
用料
肉末 250g 牛肉靡最好 实在没有时猪肉末代替
洋葱 半个
西红柿 1个
意式番茄酱 大半罐
蒜 独蒜2个
披萨草 适量 可以用意式混合调味香料代替
盐 适量
橄榄油 适量
意大利面 200g
薄荷叶 几片
黑胡椒 少许
意大利经典肉酱面的做法
先说肉酱的做法：蒜 洋葱 西红柿切丁备好
把肉末调味 放少许盐 水淀粉 酱油（一定要注意量 不能太多也不能太少）
橄榄油入锅 待油热后 把火稍调小后 蒜末爆香～
蒜爆香后 加入牛肉靡或者肉末 翻炒成肉粒状 加入洋葱炒香～
再加入番茄丁翻炒 待番茄出汁后 简单翻炒后加入罐装意式番茄酱～
待混合均匀后 依顺序加入披萨草 少量黑胡椒 适量盐～待充分翻炒一段就差不多了～
下面是煮面的方法：待水开后 加入适量盐和少许橄榄油 混合均匀～放入意大利面 面软后搅拌一下～中小火煮8到10分钟 要根据意面的具体情况啦～煮好后捞出沥干水分 放入盘子中 拌点少许橄榄油免得意面粘黏～
最后在装好意面的盘子中 浇放做好的意面肉酱就可以啦～再放薄荷装饰就很完美了～
肉酱意大利面的做法 ？
1.锅里放油，加热至有青烟上升时放入洋葱碎炒至喷香放如胡萝卜碎和西芹碎炒至稀软。2.放牛肉馅再炒至变色时放白葡萄酒，黑胡椒碎搅拌均匀加入番茄浆混合均匀再放盐，鸡精，桂树叶，转至中火熬煮，并不时搅拌，轻轻滤去表面即可。 1.将意大利面煮熟后，浸泡在凉水中，沥干待用。2.放肉馅、洋葱丁、西红柿丁，按口味添加黑胡椒，盐，鸡精。3.将炒好的酱淋在意大利面上即可。 1.将洋葱、蒜蓉清洗干净，洋葱切成碎末；2.锅里加水烧开，沸腾后加入适量的盐，然后将意大利面放入锅中煮（可依据包装上的指示时间也可以大火煮2-3分钟，盖锅盖并关火，焖至面软度适合）；3.意大利面住好后出锅，淋凉开水或者纯净水，沥干后加入少许的橄榄油；4.砂锅上火，倒入适量的橄榄油，将肉末、洋葱碎和蒜蓉一并倒入锅中，翻炒至肉末变色即可，然后撒点黑胡椒提香，加番茄沙司后，将适量的盐、白砂糖、生抽加入一起调味，这样肉酱就制作好了；5.取出铁板锅，大火烧至滚热，然后加适量的橄榄油，关火；6.敲碎鸡蛋，摊在铁板锅上，然后倒入意大利面，淋上肉酱，放上黄瓜片，在吃之前搅一下鸡蛋，铁板的热度足可以让鸡蛋成熟，即可食用。 用料料 猪腿肉100克 sr螺旋意大利面200克 辅料 鸡蛋1个 黄瓜1/2根 洋葱1/2个 调料 食盐2克 蒜5克 生抽5克 黑胡椒1克 橄榄油20毫升 白糖1克 番茄沙司10克 肉酱意大利面的做法1.洋葱制成细碎，猪腿肉绞成肉末待用；2.锅中清水沸腾后加少许盐，放入意大利面条(这次用的是螺丝粉)；3.意大利面可按包装上指示时间煮好，也可以大火先煮2-3分钟，盖盖关火焖至软度合适(这种方法我更喜欢，节能又环保)，意大利面煮好后出锅，淋凉开水或纯净水，沥干水份后拌入少许橄榄油防粘；4.炒锅上火，倒入橄榄油，煸香肉末、洋葱碎和蒜蓉，撒点黑胡椒提香，加番茄沙司、少许盐、白糖、生抽调味，肉酱就做好了；5.铁板置于火上，烧至滚热，淋少许橄榄油，关火；6.敲上一只鸡蛋，倒入意大利面，淋上肉酱，放上黄瓜片，吃前搅一下鸡蛋，铁板的温度就足以让鸡蛋成熟，即可食用。 1.锅中加入适量水，加少许盐、油。2.烧开后下入意大利面煮约10分钟。（以意面的多少和粗细煮约7--15分钟。）3.捞出沥干水份拌入少许熟的玉米油。4.肉酱的做法：洋葱切末、蒜切末、西红柿去皮切小丁。5.炒锅上火，加少许底油，五成油温时下入洋葱和蒜末炒香。6.加入猪肉馅炒至松散酥香。7.下入西红柿丁翻炒片刻。8.加入生抽、蚝油、盐（酌情放）、冰糖、黑胡椒粉。9.加入蕃茄酱（多一点）翻炒均匀。10.再加入适量水，大火烧开后转小火。11.煮至肉酱变浓稠。12.把肉酱浇在意面上拌匀即可。
意大利肉酱面怎么做好吃 ？
正宗意大利肉酱面做法简单易学z
我很爱吃意大利肉酱面，但一直都是去必胜客时才能吃上，所以一直想学肉酱面的制作方法。自从那天在电视中看到了意大利人怎么做正宗的意大利肉酱面，第二天自己就做了一次，做完后老公和我都很爱吃。从此我想吃时就会自己做了。
没想到味道要比必胜客的好吃的多，以后我再也不会出去必胜客吃意大利肉酱面了。
其实做法和材料都很简单，一学就会呦！！！
肉酱的材料(此量适合2-3人食用)：
1、蕃茄沙司(最好能使肉馅和洋葱能全部裹上为宜)
2、新鲜的番茄4个(1斤左右)(用时要把番茄用开水烫一下，把皮去掉并切成小丁)(其实电视中介绍的是一种类似我们小时候家中自己做的番茄酱，但市场上没有卖的，只能用番茄代替了)
3、瘦肉馅250克(猪肉、牛肉各一半)(因意大利人的吃法就是这样的，但我只用了猪肉馅也可以)
4、洋葱1个(切成末)
5、黄油(125克的只要用1/4就可以了)
6、橄榄油少量(若没有可用家中食用油代替)
7、盐(少许)(依个人的口味轻重放)
8、糖(少许)(因蕃茄沙司和新鲜番茄会使酱很酸，所以依个人的口味放)
肉酱的做法：
1、先在热锅中放入黄油，待黄油熔化后再放入橄榄油
2、油热后放入肉馅，直到肉馅颜色变白
3、肉馅颜色变白后放入洋葱末，煸炒出香味
4、放入蕃茄沙司，最好将肉馅和洋葱都裹上
5、放入去皮切成丁的新鲜番茄
6、放入盐和糖调味
此时只要等汤汁都变的黏稠即可(电视中介绍酱要在火上炖3个小时左右，但我只是让汤汁都变的黏稠就可以了，做出的味道一样好吃)
等汤汁变的黏稠的时候就可以做水煮意大利面了。
煮意大利面时要注意：水开后下面并在水中放少许盐和油，这样会使煮出来的意大利面更劲道，意大利面在沸水中煮9-10分钟就可以了。
最后将煮好的意大利面浇上做好的肉酱，再配上一杯红葡萄酒就再完美不过了。
最传统的原味意大利肉酱面的做法 ？
材料：牛肉馅500克，洋葱一颗切碎，胡萝卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮，番茄5个打浆，橄榄油100克，盐，鸡精，桂树叶，黑胡椒碎适量，白葡萄酒半杯。
做法：
1.
在锅中加水烧开。（水中要加少许盐和食油）。开锅后将面条成辐射状放入锅中，盖盖儿沸煮约12~15分钟。捞出滤水。
意大利粉在超市有卖，配有详细的说明，即使第一次做意大利粉，也可以做得像餐厅里的一样。我也当回厨师，先把水煮开，放入意大利粉。记得要握住面的顶端立在锅子中央，然后松手，让面呈放射状散开(如果不是长面，而是各种通心粉，就不必放在锅子中央了，象撒鱼食一样倒进水里就行了)，然后加适量盐，开始煮。煮的过程中注意，意面很容易沸锅的，要站在旁边观望。面煮到何时为合适呢？我从一位台湾美食家处偷了一招：将一根面拎出锅子，抛向天花板，如果刚好黏住不掉落，软硬度就恰好了。那根抛向天花板的面稍候是会落下来的，所以不用担心整个屋顶藏满了意面暗器，有砸伤脑袋的危险。当然，用指甲掐一下或用嘴尝一下软硬度也非不可。
注意，一定要随煮随搅拌，这样就不会粘做一团。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，说明未熟需要继续煮。
怎么把握量呢？普通意大利面（不是通心粉是细长型的面条）一把。一把是把你的食指尖扣在大拇指的第一节关节内侧，同时中指，无名指和小手指与食指并列蜷曲成桶状，在中空部分填满干意面，就差不多够了。约一人份或两人份。
所谓的干制意大利面，根据意大利的法律规定，必须是100%的杜兰小麦做为原料；只能用天然材料著色，不得使用人工色素或防腐剂。制作加蛋的面条，100公克的面粉一定要加上5颗以上的蛋。杜兰小麦是一种含面筋较多的硬质小麦，先研磨成金黄色的粗粒面粉，将质去除，再加水揉制而成。为了使面条能长时间保存，通常都不加蛋，所以质感干硬，需要煮制的时间也比较长。独特的嚼劲是意大利面的特色。至于含蛋的干制意大利面，质地较薄，但在光线下不会呈半透明状，保存期限较短。
意大利面条有很多的做法，其实主要是酱汁起决定性作用，和中国的打卤面差不多，上海人叫"盖浇面"，浇头在北方叫"卤"。意大利面用的浇头或卤叫酱汁。意大利面讲究面条味道的醇厚、鲜美，其真正的学问在酱汁的配料上。三种基本酱汁主导面的口味：以番茄为底料的酱汁、以奶油为底料的酱汁和以橄榄油为底料的酱汁。这些酱汁还能搭配海鲜、牛肉、蔬菜，或者单纯配上香料，变换出各种不同的口味。你要是生手，又只买了面条没买做酱汁的材料，又还没有很多的时间去鼓捣，那么我们先用在你的冰箱里能找到的并且是最简单的来做。
2、锅里放油，加热至有青烟上升时放入洋葱碎炒至喷香放入胡萝卜碎和西芹碎炒至稀软时放入牛肉馅再炒至变色时放白葡萄酒，黑胡椒碎搅拌均匀加入番茄浆混合均匀再放盐，鸡精，桂树叶，转至中火熬煮，并不时搅拌，轻轻滤去表面。酱汁有了黏度以后放入煮好的意面搅拌均匀，没有了汤汁就可以吃了。
酱和面的量，一般来说，新鲜面条因易吸收酱汁，故较适合浓稠的酱汁；肉酱如果过多，可能吃几口就觉得腻了，而且酱汁的味道太浓，完全盖掉了面的滋味，就不是很好。所以，选择酱汁唯一不变的是：酱汁对意大利面而言，虽然重要但仍是配角，可别因贪心加了大把酱汁，而将面条本身的芳香掩盖掉了。最恰当的量是：每根面都沾到酱汁，却不会在吃完后盘子里还剩下一堆酱。所以，如果你没有很多的时间，而又想有一段时间尝试西式面条的话，那么不妨准备这样的一锅肉酱备用。我的经验证明只要冷藏就可以存放一个半星期。
由第二次开始，食用之前先......余下全文>>
意大利肉酱面的肉酱怎么做啊！ ？
可以买到专门做意面的番茄酱（一般西餐厅里用的都是这种，不要用番茄沙斯），洋葱丁（也可再加点青椒丁）。其实简单的酱料非常好做。
材料：上面提到的番茄酱、肉馅（直径3-4厘米的肉球大小）、海鲜酱油、黑胡椒粉、橄榄油。
做法：1、讲肉馅放入小碗中+少许胡椒粉+海鲜酱油（深度比肉馅浅一点）。腌一会。
2、调至中火，平底锅中放入少许橄榄油，将肉馅和酱油一起倒入，不停搅拌。随即放入四大勺子（一般家里的长柄勺)番茄酱，不停搅拌，紧直接放入洋葱丁。这其间一憨都在搅拌。炒到冒泡就可以，炒久了酱料就糊了。
3、将酱料倒在盛好的意面中间，在面的四周撒少许的胡椒碎粒，在酱料上撒些芝士粉就OK了！
这里放的量是一人份的量，120g的面。肉酱意粉的酱料也是这样做，区别就是意粉在煮的时候最多15分钟就可熟，而意面则最多需要20分钟。在煮的时候锅里撒两勺盐，炒酱料的时候则不需要放盐。
经典意大利肉酱面怎么做 ？
首先
去超市买袋意大利肉酱 买袋意大利面条 买瓶帕尔马的牛奶 买瓶SADFR矿泉水
其次
烧水煮面 捞出面条 控干水分 倒上牛奶泡一会 控干牛奶 拌上酱料
最后
O了
离婚律师里意大利肉酱面怎么做 ？
【意大利肉酱面】是很出名的~
做法：
1.意面放入开水锅中呈散开状，在水中放入少许盐及橄榄油，中火煮8-10分钟捞出，沥干水分后过冷水备用；
2.肉末中调入盐、鸡精和黑胡椒粉，再加少许湿淀粉抓匀；
3.蕃茄用开水烫一下去皮切成丁,蘑菇和洋葱还有蒜也切丁；
4.锅烧热，放入少许黄油溶化后，放入蒜末略炒，加肉末翻炒至肉色变白后盛出；
5.锅再烧热，继续放入黄油，再放入洋葱丁煸炒至略软后放入蕃茄和蘑菇丁翻炒至食材变软后，放5大勺蕃茄沙司，再调入盐、鸡粉和适量红酒继续熬煮至成酱汁状时略收干下汤汁；
6.放入肉末一同翻匀(喜欢黑胡椒的同学可再撒点黑胡椒粉)，将煮好的意面放入酱汁拌匀装盘即可(注意，不是把酱放在面上，而是把面放入锅中炒一下再拌匀)~
意大利肉酱面的酱怎么做？ ？
进口超市买的意大利意大利肉酱罐头即可，你觉得味道怪可能是口味不适应的原因。
把肉末放少许盐,料酒和淀粉拌匀,洋葱和蒜切碎,番茄去皮切成丁.
锅烧热,放一小块黄油融化.放肉末煸炒变色后盛出备用.
用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末,炒出香味至洋葱松软.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙.
倒入刚才炒好的肉末,加四到五勺番茄酱一起煸炒.再加入少量淡奶油,翻炒均匀,加少量盐.
把意面放进锅里和酱料拌匀,撒一点点胡椒粉出锅装盘,撒上乳酪粉上桌.