万丰美食菜谱大全重庆人说的“付子瓜”学名叫什么? ？
葫芦瓜，又名葫芦、蒲瓜、夜开花和大葫芦等，属葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种，茎蔓生，叶心脏形，互生，夏秋开白花，果实的形状因种类而异，具体的说又分为瓠子、葫芦、匏瓜(瓢葫芦)和扁葫芦几种。原产非洲南部。我国自古有栽培，现在是民间夏令常吃的佳肴。葫芦瓜是可消肿结、润肌肤的瓜菜。
葫芦瓜各地均有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用。相对其他果蔬，营养价值较低。
付子瓜怎么做好吃，炝炒付子瓜的家常做法 ？
材料
西葫芦一条，打散的鸡蛋液（加入适量的盐和油），面粉适量，植物油（其他的油也可）。
做法
1、西葫芦切片，不宜过厚过薄，一般厚度控制在半厘米。
2、西葫芦片放入面粉中，充分的裹上面粉衣，再包裹上蛋液。
3、放入平底锅中少油小火煎熟即可（不宜煎过久，表皮会过焦，西葫芦是快熟快软的石材）
4、煎好装盘即可，可以蘸陈醋或是酱油食用（依照个人喜好）
付子瓜什么季节种植 ？
按上市期安排播种期，一般4月-5月初和10月中下旬至12月是大城市蒲瓜脱销季节，由此根据所播品种特性来反推播种时间，也可根据上茬蒲瓜采收时间适当提前或推迟，但一般不要超过10天。广州春季栽培蒲瓜一般于12月底至翌年1月播种；秋季栽培于7-8月播种。春季种植要防寒育苗，播种前将种子晒1-2天，播种时要浸种催芽，用50℃-55℃温水烫种，瓠瓜种皮较厚，不易透水，浸种时间随品种不同而定，一般需浸种5-6小时，催芽温度要高，一般在31℃-35℃。当年收获的休眠种子应用1500mg／L的赤霉素溶液浸种8小时。当种子破口露白时准备播种，早春育苗一孔播1-2颗，播种结束后用细营养土覆盖1 cm，并淋透水，覆盖地膜，搭0.5m高的拱棚以保温保湿。当苗大部分露头后，可根据气温变化情况酌情揭开覆盖物防止高脚苗。秋植可集中育苗也可直播，视具体条件而定。
付子瓜怎么做好吃，付子瓜的吃法 ？
主料
付子瓜 也叫西葫芦1个条
香肠炒付子瓜的做法步骤
1. 切好香肠。
2. 西葫芦去皮 切片
3. 先煸炒一下香肠出油，然后放西葫芦，放盐。蒜 鸡精调味出锅。香肠自带辣味的 如果喜欢吃辣的 可放干辣椒 煸香。
父子瓜的做法 ？
步骤
1.准备食材
2.付子瓜洗净，去头尾，切片
3.备好姜末，蒜末，干辣椒和花椒粒
4.锅内烧油，放入以上调料炒香
5.放入付子瓜炒匀
6.加入一小碗清水，盖上锅盖煮一下
7.放盐
8.放鸡精，炒至付子瓜熟即可
9.出锅，装盘
付子瓜和黄瓜能不能一起炒 ？
付子是地方言，夜开花可以和黄瓜一起炒的。
炒付子瓜要剥皮吗？ ？
炒付子瓜可以剥皮 ，可以不剥皮。比如在云南一般都不剥皮吃，在湖南就会剥皮在吃。看各地的饮食习惯吧！