万丰美食菜谱大全砂锅土豆粉图片 ？
原料
土豆粉一人份
香菇两朵
海带丝 少许
豆腐泡几个
魔芋结
大白菜几片
调料：
盐 1小匙
糖 1/2小匙
生抽1大匙
花椒粉少许
辣椒油1大匙
小香锅砂锅土豆粉编辑
做法
1.锅中烧开水，下土豆粉煮熟，捞出过凉水待用
2.砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可
3.吃的时候根据喜好加点辣椒油啊醋啊什么的[1]
制麻辣料：
1、花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香叶、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成细粉。
2、然后与郫县豆瓣酱5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克葱油，加2千克水一起熬制1小时，最后放入炒熟并磨碎的花生米和黄豆，放入白钢方盘内自然冷却即可。
2一品砂锅土豆粉编辑
自制鲜汤制法：
主料：
猪棒骨15千克，老母鸡1500克，猪肘2000克。
调助料：
老姜300克，大葱500克，白胡椒3克，料酒500克。
制作程序：
（1）将鸡宰杀后剖腹，治净。猪肘刮洗至净。猪棒骨洗净，敲破。将猪棒骨、老母鸡、猪肘入沸水锅中氽一水，取出用清水冲洗，沥净水。老姜拍破，大葱挽结。
（2）将猪棒骨、老母鸡、猪肘、老姜、大葱、白胡椒、料酒入汤桶中，注入清水，旺火烧沸，撇净浮沫，用中火熬至汤色乳白、鲜香味浓时即可。
要点：
清水须一次性加够，中途不加水。水不宜掺得太满，以免沸后溢锅。需旺火或中火熬制，小火熬制汤色不白。
酱汤卤水配方：
水2千克，蚝油10克，豆瓣酱30克，辣妹子10克，孜然粉5克，盐、味精各6克，鸡精4克，葱、姜各20克调匀即可。
卤鸡腿肉（或牛肉、猪肉、排骨）制法：
冷冻的鸡腿肉（或牛肉、猪肉、排骨）解冻，带骨斩成2厘米见方的小块，入酱汤卤中用高压锅压制20分钟即可。
3三款典型沙锅制作编辑
三鲜沙锅
特点：
此菜可以根据食客不同需求，添加秘制底料，做成麻辣或微辣口味，能达到清口、饱腹的效果。
原料：
鹌鹑蛋1个，火腿5克，鱼丸和猪肉丸各1个，油菜1棵，榆林大豆腐10克，鲜蘑6克，水发海带8克，香葱末10克，鲜土豆粉条200克（市场有售，干土豆粉需水发后使用）。
调料：
盐、味精各8克，鸡粉5克，胡椒粉4克，猪骨鲜汤400克，葱油5克。
制作方法：
（1）火腿切薄片，油菜洗净取大叶，大豆腐切片，海带切菱形片，鲜蘑撕成条。
（2）鲜土豆粉条氽水备用。
（3）以上原料放在沙锅内，加入猪骨汤和所有调料（葱油、葱花除外）一起烧开，撇去浮沫，淋葱油，撒葱花即可。
鸡肉（或牛肉、排骨）沙锅
特点：
香辣味浓，营养丰富，同样也可以加秘制麻辣料做成麻辣味型的沙锅。
原料：
鹌鹑蛋1个，火腿5克，油菜1棵，鲜蘑6克，海带8克，榆林大豆腐20克，卤鸡腿肉（或牛肉、排骨）20克，鲜土豆粉条200克（市场有售，干土豆粉需水发后使用）。
调料：
A料（盐、味精各7克，鸡粉5克，胡椒粉5克），猪骨鲜汤400克，葱油5克，香葱末、香菜各4克。
制作方法：
（1）火腿切薄片；油菜洗净，取大叶；豆腐切片；海带切菱形块；鲜蘑撕成条。
（2）鲜土豆粉条氽水备用。
（3）以上原料放在沙锅内，加入猪骨汤和A料一起烧开，去浮沫，放入葱花、香菜，淋葱油即可。
卤鸡腿肉（或牛肉、排骨）制法：
冷冻的鸡腿肉（或牛肉、排骨）解冻，带骨斩成2厘米见方的小块，入酱汤卤中用高压锅压制20分钟即可。
酱汤卤水配方：
水2千克，蚝油10克，豆瓣酱30克，辣妹子10克，孜然粉5克，盐、味精各6护迹篙克蕻久......余下全文>>
土豆粉与酸辣粉的区别 ？
土豆粉是用土豆淀粉做的，酸辣粉中的粉是用红薯淀粉做的。
巨有味土豆粉 纯手工土豆鲜粉。
土豆粉要放哪些大料，才有麻辣味，浓的那种。。。。 20分？
土豆粉的高汤配制
高汤一：
水30斤、牛骨4斤、猪骨1斤、鸡骨架1斤、大葱段8根、党参15g、人参5g、香叶8克、老干15克、白胡椒60g、千里香5g、麻椒3g、甘姜30g、良姜5g、小茴香5g、花唬4g、甘草5g、红辣椒5个
高汤二
鸡肉（骨架）适量、八角10g、甘草4g、花椒5g、千里香5g、良姜10g、桂皮5g、甘姜4g、木香5g、丁香0.2g、红果2g、砂仁1g、毕波5g、辛夷1g、草果2g、香叶8克、青果2g、白芷10g、山柰5g、肉扣5g、白扣5g、草扣5g、红扣1g、香叶0.5g
至于配菜可以选择下列：
大枣、枸杞、虾仁、鱼丸、蟹足棒、五香猪肉丸、腊肠、火腿片、鸡块、牛肉块、肥肠、香菜、油菜、生菜、萝卜、黄瓜、冬瓜、韭菜段、胡萝卜丝、四川酸菜沫、香葱沫、肉沫、木耳、银耳、黄花菜、香菇、竹笋、山野菜、紫菜、海带、大绿豆、西红柿、腐竹、鲜豆腐、干豆腐丝、豆腐泡、鹌鹑蛋等。
土豆粉里面都有什么 ？
土豆粉的汤料里的香料有：香油、花椒、大料、香醋、 油辣椒、鲜辣粉、 鸡精、香菜。
主料：土豆粉1袋 金针菇30g
辅料：香油适量 盐适量 花椒15粒 大料2个 香醋20ml 油辣椒10g 鲜辣粉3g 鸡精少许 熟花生米适量 熟芝麻适量 香菜适量 榨菜适量
步骤：
1、准备好所有的食材。
2、花生米，芝麻炒熟备用。
3、一半的花生米压碎备用。
4、锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。
5、再放入土豆粉煮制透明。
6、然后过一下凉水。
7、取一个锅放入花椒，大料，香油小火炸香成调味油备用。
8、砂锅加入高汤，加入醋。
9、加麻辣鲜粉。加入盐。再加入金针菇。
10、加入土豆粉。加入榨菜。
11、大火煮上2分钟，然后加少许鸡精。放入香菜。
12、淋入炸好的调味油。加入油辣椒。
13、关火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
酸辣土豆粉怎么做好吃，酸辣土豆粉的家常做法 ？
1 准备食材，土豆粉淘洗干净。
2 菠菜用流水洗净。
3 葱切成葱花。
4 蒜切碎备用。
5 蒜泥放碗中，放入花椒粉。
6 放入胡椒粉。
7 放入食盐。
8 放入生抽。
9 放入辣椒油和芝麻油。
10 在碗里放入醋。
11 调好的料汁在微波炉加热1分钟。
12 锅里放油，放入葱花炒香。
13 锅里加热水。
14 水开后放入土豆粉。
15 土豆粉煮2-3分钟后加入菠菜。
16 继续煮半分钟，关火。
17 煮好的土豆粉和菠菜盛入碗中，放上调好的料汁和花生碎。
米线、麻辣烫、土豆粉经常吃对什么有多大的坏处？分别说说呗？ ？
米线在生产的过程中会加入 硫酸铝（明矾）
这样米线在煮的过程中就不容易断
有韧性
而铝在人体的代谢过程中是最不锭易排泄出来的
吃多了米线铝就会沉积在人体的血液中
造成血液的粥样化 引发血栓
年纪大了就是老年痴呆症
所以米线要少吃
酸辣土豆粉怎么做好吃 ？
酸辣土豆粉做法
主料
土豆
220g
龙口粉丝
30g
辅料
麻辣椒油
适量
盐
适量
味极鲜
适量
醋
适量
芝麻油
适量
青蒜杆
适量
步骤
1.准备食材。
2.粉丝洗净焯软捞出过凉。
3.土豆切成细丝焯熟过凉。
4.青蒜杆切成细段。
5.将粉丝、土豆丝、青蒜放在一起。
6.加入少许味级鲜、米醋、盐。
7.加入适量麻辣椒油。
8.加入少许芝麻油。
9.拌匀装盘食用。
海口哪里有麻辣口味的“土豆粉”卖？就是白色筷子粗的粉条，用石锅煮熟，麻辣爽口的那种。 20分？
暂时没发现。
想开一家土豆粉麻辣烫之类的小吃店，请问开店流程是什么？越详细越好？ ？
一：地点的确认 签租房协议二：申请门头安装及室内装修1、建委办手续（1）申请书 （2）填写工程请照单 （3）房产证明（房主盖章）（4）图纸（平面图、立面图、剖面图、配置图、位置图）（5）房主同意安装门头证明 （6）租赁协议2、城建委办理占路手续3、房产部门办理室内装修手续三：申请登记办理证照1、消防登记证2、环保证3、卫生许可证4、公共场所安全许可证5、营业执照6、税务登记证四：员工招募训练1、招募服务员、收银员、库管员、领班2、招募厨师长、厨师、配菜、厨工3、理论训练一周、实际岗位操作一周五：设备订购1、桌椅订购2、厨房设备订购3、柜台订购4、空调订购5、餐具订购6、制服订购7、胸牌订购六：装修1、厨房吊顶、贴瓷砖、铺设地沟、地面2、洗手间吊顶、贴瓷砖、安装蹲便器、铺地砖、安装洗手池、镜子、皂液器排气扇3、吊顶，安装散流气、吸顶式扬声器4、铺地面砖5、贴墙裙，安装腰线6、墙面刮腻子、刷乳胶漆7、制作菜牌灯箱并安装8、制作备餐橱并安装七：排烟设施的安装1、排烟罩的安装2、安装净化器3、安装烟筒八：设备安装1、厨房：大灶、案式保鲜工作台、冰柜、三槽水池、蒸车2、面食间：电炸锅、电饼铛、单门蒸车、冰柜、单槽水池3、消毒间：三槽水池、消毒蒸车、开水器4、售卖台的安装5、安装灭蝇灯、应急灯6、安装空调7、安装酒水展示柜、消毒柜、饮水机8、安装微波炉九：桌椅安装1、桌椅定位2、桌椅安装十：店内装饰1、墙面装饰画2、吊顶装饰3、洗手间装饰4、花墙隔断装饰5、开业POP十一：前台用品订购1、清洁物品2、包装物品3、办公用品4、用具类5、工具类十二：厨房用品订购1、工具类2、容器类3、清洁物品十三：原材料订购1、调料类2、主食类3、酒水类4、肉类5、水产品类6、青菜类7、豆制品类8、液化气订购十四：垃圾清运1、确认垃圾清运地点2、确认拉泔水人员十五：设备调试1、排烟罩电机运转正常2、净化器运转正常3、案式保鲜工作台运转正常4、冰柜运转正常5、蒸车运转正常6、大灶运装正常7、售卖台运转正常8、收款机工作正常9、展示柜、饮水机、消毒柜、工作正常。10电饼铛、电炸锅工作正常11、空调工作正常12、微波炉、应急灯、灭蝇灯工作正常十六：点火试灶1、全部设备通电运转，检查是否正常2、蒸米饭、炒菜进入工作状态。 你不需要的项目可以去掉