万丰美食菜谱大全青豌豆的做法,青豌豆怎么做好吃 ？
主料
豌豆荚
600g
猪瘦肉
300g
辅料
油
适量
盐
2小勺
鸡精
半小勺
生抽
3汤匙
老抽
2汤匙
白胡椒粉
适量
淀粉
1.5汤匙
步骤
1.豌豆荚剥开取豆
2.剥出的青豌豆清洗干净
3.青豌豆煮熟，根据自己喜欢的口感确定煮的时间
4.煮好的青豌豆过凉，捞出沥干水分备用
5.猪瘦肉切成和豌豆差不多大小的肉丁
6.放入生抽，老抽，1小勺盐，白胡椒粉拌匀，腌制10分钟
7.放入1汤匙淀粉抓匀，然后倒入适量油抓至肉丁粒粒散开
8.锅内放油，放入肉丁，小火滑散
9.炒至肉丁全部变色变硬就差不多熟了
10.加入青豌豆翻炒，调入1小勺盐和半小勺鸡精炒匀
11.用半汤匙淀粉调成水淀粉淋入锅中
晒干的豌豆的做法大全 晒干的青豌豆怎么吃 ？
食材
主料
猪肉馅
100g
豆腐
200g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
青豌豆
适量
姜末
适量
步骤
1.肉末放入姜末和少量的盐腌制片刻
2.青豌豆洗净沥干水分
3.锅子烧热，放油，加入猪肉末，煸炒至猪肉末变白色。
4.调入一小勺生抽煸炒
5.加入青豌豆
6.将豆腐块放入，加入一勺子生抽和胡椒粉煸炒片刻
7.倒入少许清水，根据口味调入适量的精盐 盖上盖子闷5分钟
8.汤汁收干之前，放入水淀粉，将汤汁勾浓。
9.汤汁收浓，出锅装盘
的做法，清炒青豌豆怎么做好吃，清炒青豌豆的家常做法 ？
主料
青豌豆
400g
胡萝卜
半根
土豆
半个
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
3小勺
料酒
1小勺
培根
适量
步骤
1.将青豌豆剥出豆清洗干净，胡萝卜和土豆切成丁。
2.大蒜切碎，培根切碎备用。
3.锅中放入适量油烧热，放入蒜末爆香，再放入培根煸炒。
4.放入1小勺料酒和3小勺生抽继续煸炒。
5.放入豌豆，土豆和胡萝卜，继续煸炒2分钟。
6.放入适量盐，继续煸炒至豌豆熟，即可出锅。
青豌豆嫩肉丁的做法，青豌豆嫩肉丁怎么做好吃 ？
猪瘦肉 300克
青豌豆 300克
生抽
糖
盐
葱
蒜
生粉
料酒
鸡精
青豌豆炒肉丁的做法
猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用
炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下猪肉丁炒散
加入青豌豆炒匀
加盐、糖、鸡精调味即可
清炒豌豆怎么做好吃，清炒豌豆的家常做法 ？
食材
主料
豌豆
400g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.洗干净的豌豆
2.锅烧热适量的油放入豌豆
3.加入适量的盐
4.加入盐翻炒后加入少量清水
5.煮至豆豆熟即可
小贴士
因为我豌豆没有用开水烫过，所以我煮的时候加了点水下去闷
青豌豆炒肉的做法 ？
简单易做又好吃：主 料： 猪瘦肉300克，青豌豆200克。
配 料： 生抽、香油、盐、味精、水、淀粉、油各适量。姜、葱花少许。
做 法： 1、青豌豆放入滚水中煲5分钟，捞起用清水浸冷。
2、猪肉切成粒状，加淀粉、生抽腌10分钟。
3、锅中入油，将猪肉粒炒数下，放姜片、葱花炸出香味，加入青豌豆炒匀，加盐、味精、香油调味。
4、豌豆比较吃油，要多放油，先大火炒热，到豌豆外皮有些爆的时候再开小火。
特 点： 清淡，味鲜。
绿豌豆怎么做好吃，绿豌豆的吃法 ？
豌豆的做法有许多，炒菜，烧汤做点心都可以。 豌豆黄 将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。 青豌豆拌土豆泥 取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在土豆泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。 扬州炒饭 原料：粳米饭，鸡蛋，水发海参丁，熟鸡丁，熟精火腿丁，熟肫丁，上浆虾仁，水发冬菇丁，熟笋丁，青豆，猪精肉丁，水发干贝丁，葱末，精盐，鸡清汤，绍酒，色拉油。 做法： 鸡蛋磕入碗内，加盐、葱末搅匀。炒锅上火，入油，放入虾仁划油，入葱末煸香，入海参丁、鸡肉丁、肫丁、火腿丁、冬菇丁、笋丁、猪精肉丁、青豆、干贝丁，略炒，加酒、盐、鸡清汤烧沸，盛入碗内成什锦浇头。炒锅上火，入油，入葱末煸香，再入鸡蛋液揉炒，炒至成桂花状时，加入熟米饭同炒，炒匀之后，入盐、什锦浇头，再加油煸葱末，再次炒匀，装盘。 豌豆糕 将豌豆磨细，温火熬成糊状，加糖精、食色，搅匀。另取柿饼，去盖切成薄片，摆入容器内，撒一层青红丝，一层豌豆糊。依次撒若干层后，晾冷。凝结即成，食时切块盛盘，滴雪花白糖及香精水少许。大凉下火，清口利嗓，筋利绵甜。为夏令食品。 七彩豆腐煲 做法：豆腐、胡萝卜切丁，待用；用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁焯一下；锅内放底油，下入姜片炒香，加适量高汤，放入焯过的蔬菜，小火煨3分钟，调味后勾芡，最后淋少许香油，即成。 推荐理由：豆类当中的蛋白质具有较高营养价值，多摄入有利于保持心情平和，还能预防夜间抽筋。 叮咛：豆腐、豌豆等本身具有清火功效，烹饪时，最好不使用辣味调味品。 碧玉豌豆仁 烹调蔬菜 中式料理 6 人份 材料：新鲜豌豆仁....100克 高级素腿....30克 比利时小白菜....6片(150克，切丁) 调味料： 盐、糖、太白粉 适量 做法： 小白菜剪成汤匙形泡入冰水中，约20分钟 ，取出反扣法水份、熟油八度，素火腿粉下锅速炸，取出、锅中放入高汤，【素食则放素高汤】，放豌豆仁、调味后取出加素火腿，汁收干、勾芡炒匀素火腿放在小白菜中，上放豌豆仁 豌豆汤 材料： 白面包1片·洋葱1个·马铃薯1个·冷冻豌豆1包（300克）·即溶高汤粉1/4茶匙·水225毫升·奶油1匙·盐·胡椒·法式鲜乳酪1汤匙·干的牛至叶粉1/2茶匙 做法： 1、将面包切丁。洋葱去皮后，切成洋葱圈。削马铃薯皮，切为块状。取出2汤匙的豌豆先放置一旁。 2、将马铃薯块、豌豆、水和即溶高汤粉一起放入深锅中，煮沸。加盖后，以小火煮10－15分钟，至汤料变软。同时，将面包丁放入干燥的不沾锅中烘烤一番，然后加入洋葱圈和奶油，放盐、胡椒调味，并翻搅，以中火炒至酥黄。之后将锅拿起，放置一旁。 3、在汤中加入法式鲜乳酪，用捣泥棒搅匀汤料。放盐、胡椒和牛至叶粉加以调味。这时，将先前保留的2汤匙豌豆，拌入汤中。把汤盛入汤碗中，最后，在汤中撒上酥黄的面包丁和洋葱。 豌豆炖猪蹄 取豌豆仁250克，猪蹄2只，葱、姜、盐适量。 将猪蹄洗净，剁成两瓣，豌豆仁冼净同猪蹄一起放入沙锅中，加水2000毫升，用大火烧开，放入葱、姜，改小火炖约1-1．5／小时，到豆烂蹄熟，关火，捞出葱姜，加适量的盐调味即可食用。 豌豆猪蹄对产妇通乳有益，对美容、消乳痈也有功效，冷却成冻后也是下酒的佳肴。 豌豆粥 取豌豆25克、糯米 50克、小米25克、大枣10枚。 将豌豆大枣冼净放入锅中，加水2000毫升，大火煮开，放入冼净的糯米，改中火再煮约5分钟，最后将洗好的小米放存锅中，与豌豆、糯......余下全文>>
脆排骨烧青豌豆的做法，脆排骨烧青豌豆怎么做好吃，脆 ？
主料
排骨
500g
青豌豆
200g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
步骤
1.将买的排骨剁成小块
2.先把排骨洗净，在用清水焯一下，
3.放入锅中用小火控干水分
4.青豌豆洗净，姜和蒜切片
5.放油把姜蒜炒香，放入排骨，酱油翻炒，如果喜欢吃麻的，可以下点花椒，在放点豆瓣，这样颜色就会好些
6.在加入青豌豆，两小碗清水，闷过10分钟，到青豌豆熟烂了，加点盐即可了。
小贴士
注意青豌豆煮的过程中要是没有熟的话需要根据情况蓄水的。
炒豌豆的做法，炒豌豆怎么做好吃，炒豌豆的家常做法 ？
豌豆含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。中医还认为豌豆有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、除烦止渴的功效，为老年中气不足者的补养食品。豌豆有多种吃法，炒豌豆也是常见吃法之一。下面给大家推荐几种炒豌豆的做法，帮助大家掌握怎么炒豌豆。 西红柿炒豌豆：西红柿，豌豆，盐，葱花，花椒粉各适量。西红柿洗净，平均分成两份，一份切块，一份切碎；锅中放一点点水加入豌豆、柿子碎，花椒粉煮熟；放入西红柿块、盐、葱花炒一分钟即可。 香肠炒豌豆：买来青的豌豆角，将豌豆剥出来，洗干净。锅里放适量油，烧热，放豌豆进去炒，豌豆变色后，加入少许盐，将切碎的香肠投入，继续炒到熟，洒一点味精即可。 鲜蘑炒豌豆：鲜口蘑100克，鲜嫩豌豆角200克，植物油15克，酱油15克，盐3克。豌豆去壳，鲜蘑洗净切丁。炒锅上火，放入植物油烧热，下鲜蘑丁、豌豆偏炒几下，加酱油、精盐，用旺火快炒，炒熟即成。 香葱炒豌豆：嫩豌豆400克，葱末50克，盐、味精适量。将豌豆洗净、沥干水分。锅上火烧热，下油烧至冒青烟时，放入葱末煸出香味，再放入豌豆煸炒，呈碧绿色时，放少许开水，加盐，盖上锅盖焖一下，继续煸炒，加味精装盘即可。 鸡丁炒豌豆：鸡胸肉、鲜豌豆、红椒、葱、姜、食用油、大料、料酒、蚝油、白糖、鸡精、高汤或白开水、精盐、香油、淀粉各适量。将鲜豌豆剥皮，用冷水洗净，在沸水中煮熟。鸡胸肉切成小丁，用料酒、盐、少许食用油腌一会，再用淀粉拌匀备用。红绿辣椒洗净去掉籽和蒂，切成小丁、葱、姜切成末。锅置中火上烧热，倒入食用油至温热时，把大料放入，然后把鸡胸肉、葱、姜末放进锅中滑炒至肉变色盛出备用，把红椒丁放入翻炒一下，将煮熟的豌豆倒入翻炒，放入蚝油、鸡精、适量高汤或白开水，加少许白糖和精盐再翻炒几下，放炒好的鸡丁快速翻炒.勾薄芡，淋上香油，盛入盘内，OK。 提示：豌豆要焖一下才能熟；炒时宜用旺火速成。
豌豆的做法，素炒豌豆怎么做好吃，素炒豌豆的家常做法 ？
主料
豌豆
500g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
1.锅里放油 葱蒜呛香
2.倒入豌豆翻炒
3.加入适量食盐翻炒
4.加入适量水翻炒然后小火煮上10分钟
5.煮软即可
6.盛盘
小贴士
小豌豆慢慢煮入味