万丰美食菜谱大全蘑菇豆腐羹怎么做 ？
1. 水、蘑菇片、豆腐一起炖到水开。
2. 水开后，打入蛋花和生粉水。
3. 出锅前，撒入香菜，滴入香油。
豆腐羹怎么做好吃，蘑菇豆腐羹的家常做法 ？
食材明细
豆腐适量
蘑菇适量
豆芽适量
小青菜适量
鸡蛋适量
淀粉适量
香油适量
油适量
胡椒粉适量
清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
蘑菇豆腐羹的做法步骤
1
材料图。
2
黄豆芽洗净焯水。
3
蘑菇焯水。
4
豆腐切小块，我用的嫩豆腐，如果是老豆腐也可以焯一下水，青菜改刀，小葱切碎，鸡蛋打散，淀粉拌水。
5
另起一锅，倒少量烹调油，炒香葱花。
6
下青菜和豆芽煸炒。
7
加适量水大火煮开，转小火炖煮十五分钟。
8
调入淀粉水。
9
淋蛋花儿。
10
加盐和胡椒粉调味儿，倒入葱花儿。出锅时淋香油。
小窍门
1、这是一款素菜汤，蔬菜可以随意调换，豆芽和蘑菇最好不要调整，用它们出鲜味儿呢，尽可能不加太多调味儿料，吃的就是蔬菜的鲜味儿。
2、煸炒葱花的油只需要一点点，炒出葱香就可以了。
3、淋蛋花放在淋淀粉水之后，边淋边用勺子搅拌，蛋花碎且均匀。
做法，蘑菇豆腐羹怎么做好吃，蘑菇豆腐羹的家常做法 ？
步骤
1.豆腐、蘑菇、胡萝卜。
2.胡萝卜、蘑菇切片。
3.烧一锅水。
4.蘑菇片下开水锅里煮，放素油、盐、蘑菇精煮出蘑菇的鲜香味。
5.豆腐切块放入胡椒粉煮开。
6.放胡萝卜片
烧开勾芡就可以出锅了。
7.用小青菜点缀上桌。
香菇豆腐羹怎么做好吃 ？
香菇豆腐羹的做法
1.嫩豆腐切碎粒备用。
香菇豆腐羹zW.jpg
2.香菇切碎末。
香菇豆腐羹hT.jpg
3.猪肉切细末备用。
香菇豆腐羹YN.jpg
4.香菜切碎末，我这次用到的是荆芥。
香菇豆腐羹gM.jpg
5.炒锅放油，下入猪肉末翻炒。
香菇豆腐羹lq.jpg6.按人口量，加入清水或者高汤。
香菇豆腐羹jw.jpg
7.下入香菇末。
香菇豆腐羹It.jpg
8.下入豆腐末。
豆腐羹的做法 ？
把分给我 我教的才是最家常的 把豆腐用到切丁 不会用刀就倒碎 别倒烂了, 然后锅烧水 开了加欠粉水, 比较稠就可以, 加个鸡蛋白猛打 然后慢慢的倒锅里 倒的时候猛缴锅里的水 在下豆腐 搅拌10秒就OK, 先下豆腐会老的不好吃, 味道就放盐, 味精自己看着搞吧
香菇肉丝豆腐羹怎么做 ？
食材明细
干香菇20克
里脊肉100克
豆腐250克
油适量
盐适量
姜适量
胡椒面适量
白糖适量
葱花适量
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
肉末香菇豆腐羹的做法步骤
1
香菇提前用水泡发。
2
豆腐切薄片再切成丝。
3
切好的豆腐放入沸水锅中焯一下去除部分豆腥味。
4
里脊肉剁成肉末，姜切碎，葱叶切成葱花。
5
香菇洗净切成丝。
6
炒锅上火，倒入油烧热，下姜末爆香，放入肉末炒散。
7
放入一大碗水煮沸后放入香菇丝煮五分钟。
8
放入豆腐煮沸。
9
调入胡椒面、适量盐和少许白糖。
10
用水淀粉勾薄芡，淋入少许香油，出锅撒上葱花即可。
香螺蘑菇豆腐羹 它不能和哪些食物同吃 ？
豆腐与芹菜；忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。 豆腐与菠菜；不宜与豆腐同吃。 豆腐与茭白；不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。 豆腐与蜂蜜；蜂蜜与豆腐同食易腹泻。 豆腐与萝卜；严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。 豆腐与南瓜；不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B依缺乏症)。 豆腐与韭菜；不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。 豆腐与竹笋；不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。 豆腐与甘薯；不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。 豆腐与芥菜；不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿
肉末香菇豆腐羹的做法，肉末香菇豆腐羹怎么做 ？
食材
主料
香菇
20g
里脊肉
100g
豆腐
250g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
胡椒面
少许
白糖
适量
葱花
少许
步骤
1.香菇提前用水泡发。
2.豆腐切薄片再切成丝。
3.切好的豆腐放入沸水锅中焯一下去除部分豆腥味。
4.里脊肉剁成肉末，姜切碎，葱叶切成葱花。
5.香菇洗净切成丝。
6.炒锅上火，倒入油烧热，下姜末爆香，放入肉末炒散。
7.放入一大碗水煮沸后放入香菇丝煮五分钟。
8.放入豆腐煮沸。
9.调入胡椒面、适量盐和少许白糖。
10.用水淀粉勾薄芡，淋入少许香油，出锅撒上葱花即可。
小贴士
香菇和肉末都有鲜味，所以我没放味精、鸡精等调味品，只用少许白糖提了一下味，喜欢味精、鸡精的亲们可以放一些。
上汤冬菇豆腐羹怎么做 ？
上汤冬菇豆腐羹的做法
1.冬菇洗净用加了白糖的温水泡发、切丝，水豆腐切丝（先切成硬币厚的片再切丝），分别用加了盐的开水焯过
2.将材料放入鸡汤中大火烧开，关中小火慢炖30分钟
3.将枸杞子放入汤中烧10分钟，加胡椒粉、盐调味后加入水淀粉勾成浓汤，淋香油、撒葱花即可
烹饪技巧
1、没有冬菇可换成香菇等其他菌类。
2、冬菇、豆腐均可切成小丁，不用加水淀粉就可做成汤。
草菇豆腐羹怎么做好吃 ？
1.豆腐、蘑菇、胡萝卜。
2.胡萝卜、蘑菇切片。
3.烧一锅水。
4.蘑菇片下开水锅里煮，放素油、盐、蘑菇精煮出蘑菇的鲜香味。
5.豆腐切块放入胡椒粉煮开。
6.放胡萝卜片
烧开勾芡就可以出锅了。
7.用小青菜点缀上桌。