万丰美食菜谱大全砂锅面的做法大全 ？
用料
主料
鸡蛋一个
香肠80g
调料
葱
80g
海带
5g
黄豆芽
5g
胡萝卜
5g
调和油
适量
砂锅面的做法
1.把海带切丝，姜切片，胡萝卜切丝。
2.把海带，姜，黄豆芽，胡萝卜丝放到砂锅内加水烧。
3.把湿面条准备好，葱在切一些，火腿肠切成片，鸡蛋先拿一个出来准备着。
4.把青菜叶洗几片。
5.砂锅开了后，先打荷包蛋煮开后，再把湿面条放进去，翻一下。
6.再把葱和火腿肠一切放进去，同样翻一翻，放盐，花椒粉，辣椒粉。
7.再放青菜叶，小火在翻几下。
8.最后在放适量的味精就好了。
砂锅面的做法 ？
”蘑菇砂锅面“
材料: 嫩嫩的小青菜4触5棵, 蘑菇(鸡腿菇,小姬菇 ,香菇若干个)
腐竹2根 ,小虾干若干, 猪肉糜少许 (放多少看个人食量吧)
以上材料洗净备用.
取小沙锅 放小半锅水 倒入精制油 ,放入虾干,鸡腿菇,小姬菇 ,香菇,腐竹,(新鲜菌类不下油锅,直接入水 ,可以把鲜味调出来,味道更加鲜美的),煮沸后小火稍微炖小会,把虾子跟素三鲜的鲜味充分发挥出来.
随后下面条,因沙锅比较小 可慢慢下面条 并充分搅动 以免面条沾底. 大约煮3分钟 面条半分熟时 放入小青菜 ,再煮1-2分钟 ,面条已8分熟时 既可. 因为沙锅余热厉害 可以利用余热 把面条温熟 ,吃的时候 就不至于 烂烂的.(当然喜欢吃熟透的 也可以烧至全熟).
砂锅狗肉面的制作材料：
主料：狗肉750克,面条(标准粉)500克
辅料：油菜心200克,陈皮15克
调料：辣椒(红、尖、干)20克,大蒜（灼ぃ?5克,大葱50克,姜50克,白砂糖15克,黄酒100克,酱油50克,豆瓣酱50克,花生油100克,八角2克,桂皮2克,味精1克,醋1克
砂锅狗肉面的做法：
1. 将狗肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。
2. 油菜心切成两半；葱打成结；生姜拍松。
3. 炒锅上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下狗肉煸炒，出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。然后放高汤或清水3000毫升，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂。
4. 面条放沸水中煮熟，捞出。
5. 将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，连砂锅上桌。
长垣砂锅面的正宗做法 ？
锅面的正宗做法
主料
面粉 (适量)
辅料
汕头牛肉丸 (适量)
火腿肠 (适量)
东北榛蘑 (适量)
番茄 (适量)
葱花 (适量)
菠菜 (适量)
厨具
砂锅
分类
夏季菜谱 主食 微辣 烧 半小时 简单难度
将面粉加盐和水和成光滑的面团醒着，然后准备其它材料。
将汕头牛肉丸和火腿肠切片（如果有其它肉也行），东北榛蘑用温水泡软洗净，番茄和葱切碎。
菠菜洗净，切成5公分左右的段。
砂锅烧热，放入食用调和油，油热后下入葱花。
再下入番茄炒出汁。
下入榛蘑炒出香味。
下入牛肉丸和火腿肠炒香。
加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加。
加入半勺厨帮土鸡粉，也可以加鸡精，不过我喜欢土鸡粉的味。
加入少许生抽。
所有材料翻炒后加入大半锅开水，开小火煮十分钟左右。
趁着煮汤的时候我们开始做面了。先将面团擀成3毫米左右厚度的面饼。
然后将面饼切成2厘米宽的面条。
将每根面条拉长，揪成一片一片正方形的面片煮到汤里。
看，就是这个样子。
等所有面片都煮好后加入菠菜。
最后加入盐调味，关火即可。
看，一碗香喷喷的砂锅面就做好了，在寒冷的冬天，吃上这样一碗面，那是从里到外都暖和啦！
砂锅面配方和做法 ？
材料: 嫩嫩的小青菜4-5棵, 蘑菇(鸡腿菇,小姬菇 ,香菇若干个)
腐竹2根 ,小虾干若干, 猪肉糜少许 (放多少看个人食量吧)
以上材料洗净备用.
取小沙锅 放小半锅水 倒入精制油 ,放入虾干,鸡腿菇,小姬菇 ,香菇,腐竹,(新鲜菌类不下油锅,直接入水 ,可以把鲜味调出来,味道更加鲜美的),煮沸后小火稍微炖小会,把虾子跟素三鲜的鲜味充分发挥出来.
随后下面条,因沙锅比较小 可慢慢下面条 并充分搅动 以免面条沾底. 大约煮3分钟 面条半分熟时 放入小青菜 ,再煮1-2分钟 ,面条已8分熟时 既可. 因为沙锅余热厉害 可以利用余热 把面条温熟 ,吃的时候 就不至于 烂烂的.(当然喜欢吃熟透的 也可以烧至全熟).
希望能帮助到您
砂锅面片怎么做? ？
用手做
砂锅面的底料怎么做 ？
概述：砂锅面培训 兰州拉面培训 拉面培训 烩面培训 河南烩面培训 羊肉烩面培训蜀王砂锅全国连锁总店 河南省 新乡市醉香园小吃培训中心 蜀王砂锅是一种很特别的小吃，它的特点传承四川口味以辣味为主，但它的辣不是直辣，是一种很醇香的辣。它是一种大味食品，配方很独特，味道自然也与众不同。第一次是朋友带我去，说你爱吃辣，蜀王砂锅也许合你的胃口。便被朋友带了去。它分几种做法：有全粉，有全面，或半粉半面。做法并不复杂，把面或粉煮熟就可以了。然后加上一勺精制的酱牛肉汤，上面漂着红油，很是诱人食欲。他的特色就在那牛肉酱汁里。那是用上好的牛肉加上大蒜、大葱和姜块，再配上独特的调味包熬制而成。我爱吃半粉半面，加一点醋，再配上两个刚出炉的烧饼，则别有一番滋味。以后我便成了那里的常客，每每不用多说，稍等片刻老板便会来一份半粉半面，再多加上半勺酱汁，边吃边出汗，但辣的那个开心就不用多说了。 它的广告语也特别，那就是：劝君上当，上当一回。我第一次吃蜀王砂锅的感受那就一个字：辣。还真有点上当的感觉。吃过几次之后，才慢慢感受到它的特别，它浓郁香辣的独特风味时时回味在我的嘴边。现在在外打拼，时常想起来便想上当一回，但是已没有这个机会，因为很遗憾，我们这里是不正宗的蜀王砂锅，它那独特的味道只能留在我记忆里了。以后有机会，朋友们可以来上一份蜀王砂锅，配上一份米或两个烧饼，自己慢慢享受蜀王砂锅那独特的味道吧！
怎么做砂锅面？ ？
砂锅最主要的就是高汤，如果炖点鸡汤或者大骨汤是最好的。辅料可以用点香菇，青菜叶啥的。口味根据你自己的来就行了。做砂锅，最好是大火烧开，小火慢煮，让食材的味道和营养更充分地煮出来。
砂锅面底料怎么做 ？
食材：
香菇(鲜)125克，
竹笋75克，
油菜75克，
花生油50克，
香油30克，
盐3克，
酱油5克，
味精2克，
料酒5克，
白砂糖5克，
淀粉(豌豆)5克
制作方法：
1. 把海带切丝，姜切片，胡萝卜切丝。
2. 把海带，姜，黄豆芽，胡萝卜丝放到砂锅内加水烧。3、把湿面条准备好，葱在切一些，火腿肠切成片，鸡蛋先拿一个出来准备着。
4、砂锅开了后，先打荷包蛋煮开后，再把湿面条放进去，翻一下
5、再把葱和火腿肠一切放进去，同样翻一翻，放盐，花椒粉，辣椒粉。
6、再放青菜叶，小火在翻几下。
7、最后在放适量的味精就好了。
做法二：
1、将面粉加盐和水和成光滑的面团醒着，然后准备其它材料。
2、将牛肉丸和火腿肠切片，东北榛蘑用温水泡软洗净，番茄和葱切碎。
3、砂锅烧热，放入食用调和油，油热后下入葱花。
4、所有材料翻炒后加入大半锅开水，开小火煮十分钟左右。
5、最后加入盐调味，关火即可。
砂锅面的做法有哪些 两个方法 ？
砂锅面的做法
方法一：
主料：鸡肉750克,面条(标准粉)500克
辅料：油菜心200克,陈皮15克 调料：辣椒(红、尖、干)20克,大蒜（约50克,大葱50克,姜50克,白砂糖15克,黄酒100克,酱油50克,豆瓣酱50克,花生油100克,八角2克,桂皮2克,味精1克,醋1克
1、将鸡肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。
2、油菜心切成两半；葱打成结；生姜拍松。
3、炒锅上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下肉煸炒，出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。然后放高汤或清水3000毫升，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂。
4、面条放沸水中煮熟，捞出。
5、将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，连砂锅上桌。
做法二：
主料：面粉适量
辅料：牛肉丸适量，火腿肠适量，番茄适量，葱适量，菠菜适量
调料;生抽适量,辣椒粉适量食盐适量,调和油适量，榛蘑适量
步骤：
1将面粉加盐和水和成光滑的面团醒着，然后准备其它材料。
2将汕头牛肉丸和火腿肠切片（如果有其它肉也行），东北榛蘑用温水泡软洗净，番茄和葱切碎。
3菠菜洗净，切成5公分左右的段。
4砂锅烧热，放入食用调和油，油热后下入葱花。
5再下入番茄炒出汁。
6下入榛蘑炒出香味。
7下入牛肉丸和火腿肠炒香。
8加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加。
9加入半勺厨帮土鸡粉，也可以加鸡精，不过我喜欢土鸡粉的味。
10加入少许生抽。
11所有材料翻炒后加入大半锅开水，开小火煮十分钟左右。
12趁着煮汤的时候我们开始做面了。先将面团擀成3毫米左右厚度的面饼。
13 然后将面饼切成2厘米宽的面条。
14将每根面条拉长，揪成一片一片正方形的面片煮到汤里。
15看，就是这个样子。
16等所有面片都煮好后加入菠菜。
17最后加入盐调味，关火即可。
18看，一碗香喷喷的砂锅面就做好了，在寒冷的冬天，吃上这样一碗面，那是从里到外都暖和啦！
砂锅面怎么做才好吃 砂锅面需要哪些配料 ？
原料：
瘦肉、姜汁、面、青菜、大虾、溏心蛋、蚝油、酱油、淀粉、排骨、大蒜、辣椒、洋葱圈
做法：
1.瘦肉切条，加入姜汁，耗油，酱油，淀粉腌制一下；
2.生姜、大蒜、辣椒、洋葱爆香加入排骨翻炒一下 ，加入蚝油调味，大火焖煮3分钟左右，倒入砂锅加入姜汁继续煮；
3.姜蒜辣椒洋葱爆香，加入瘦肉翻炒，加入盐调味，倒入开水没过肉煮开；
4.另起一锅煮面条，煮好的面盛入砂锅；
5.将煮好的瘦肉汤浇在面上。放入虾，青菜，盖上盖煮1分钟即可。