万丰美食菜谱大全白果墨鱼汤白果用干白果还是用新鲜白果？谢谢！ ？
白果墨鱼汤白果用干白果还是用新鲜白果
鲜白果是银杏的成熟果实，干白果是银杏里面的核。成熟的鲜白果呈现橘黄色，干白果核为白色，而白果肉呈现浅黄色，剥皮后呈现翠绿色。
但是鲜白果有毒不可食用，平常吃的干白果就是白果肉，白果肉就是白果里面的仁即去壳的白果。
干白果：别名银杏、公孙果、银杏核、公孙树子、鸭脚树子、银杏、灵眼、佛指甲、佛指柑。白果性平，味甘苦涩，有小毒，入肺、肾经。白果含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、钙、磷、铁和微量氢氰酸等成分。
白果肉具有敛肺气、定喘咳、止带浊、缩小便、消毒杀虫等功效。可用于肺虚喘咳，哮喘；气虚或肾气不固，遗尿、尿频；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊，腹泻。
请问一下:白果、墨鱼、可以一起炖吗？谢谢！ ？
可以的
墨鱼,白果,鸭子,竹荪可以一起炖汤喝吗？ ？
墨鱼,白果,鸭子,竹荪可以一起炖汤喝
石斛竹荪老鸭汤
材料
鸭子半只，石斛10克，竹荪1包，老姜1小块，京葱1段，料酒20毫升，清水2升，盐1，1/2茶匙，味精少许
做法
1、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段
2、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内
3、汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时
4、提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡4、5遍以洗净泥沙
5、1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可
小诀窍
1、“石斛，可补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年。”《日用本草》：“老鸭，能滋五脏之阴，清虚劳之热，补气解水，养胃生津。”可谓能补充过度消耗的营养，又可以除去暑湿的不良影响。两者煲汤清而不淡，补而不燥；具有滋阴清热、调理身体机能、增强身体免疫力的功效，特别适宜新加坡一年夏季及湿热人群进补食用。
2、鸭子在炖汤前最好先焯烫出血沫，这样既可以去掉生鸭的腥臊味，也可以去除多余的油脂
3、竹荪是一种菌类食物，含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体、补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效
白果山药墨鱼可以一起炖鸡吗？ ？
可以是可以！！ 但是 这样 这汤的 内热就比较重！！ 吃的时候 要注意量！
想求助求助：我今天白果墨鱼一起炖鸡，怎么那么苦？白果能不能和墨鱼一起顿鸡？ ？
白果可以炖鸡没问题，建议不要摸鱼，白果不能多十粒左右，白果有毒的而且是苦的
墨鱼炖鸡能放白果和花生吗 ？
白果可以
猪肚墨鱼可以放白果和薏米吗 ？
猪肚墨鱼可以放白果和薏米一起炖着吃，口感清香鲜美，营养价值很高，特别是蛋白质含量丰富，一起食用相互之间取长补短，蛋白质利用率更好，补肾补钙、补血补气、抗衰老的功效更显著。不过白果不宜多放，一次10个左右即可，多放容易引起中毒反应，对身体健康不利。
白果怎么做才好吃 ？
白果腐竹的做法（白果烧腐竹、红烧白果腐竹）原配料：白果18颗，干腐竹80克，葱10克，姜5克，高汤适量
调味料：干红辣椒，八角，老抽，生抽，盐均适做法：
1，白果敲去硬壳，用开水烫去薄皮，剥出白果仁备用； 2，腐竹掰断，用冷水浸泡1-2小时至软；
3，油锅内加油热至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入盐，八角，姜片，干红辣椒，倒入高汤，老抽，和适量水，盖锅盖，中火闷煮；
4，待汁水收干，加入葱段，即可出锅。 白果鸡丁的做法原料：鸡胸一块，黄瓜一根，白果少许，枸杞子少许
调料：盐，糖，料酒
做法：
鸡胸切丁用盐，料酒腌入味，黄瓜切丁用盐腌去水分
油锅烧热放入鸡丁炒变色后加入白果，黄瓜，枸杞子，盐，糖炒熟即可。 红枣白果粥的做法做法很简单：红枣６－８颗，白果６－８颗，大米适量，以上均洗净备用；先在砂锅中放入米、白果和水，煲１－１个半钟，再加入红枣煲半个钟即可，味道非常清新，白果微苦、回甘，红枣软糯、清甜，很好喝。
再说养生：书中记载红枣１０粒、白果１０粒，加水煮１５－２０分钟，每晚临睡前吃，可达补血固肾、止咳喘、治尿频等功效，白果秋天上市，可以一直吃到第二年春天，特别对于老人孩子，是补肾和止咳喘的特效方。 白果猪心汤的做法材料：猪心、白果、红枣、枸杞
调味料：葱姜、盐、料酒、白胡椒粉、鸡精做法：
1。将猪心切厚块或片，焯水
2.白果去壳去皮，红枣清洗干净
3.将猪心放入汤煲，加足量的清水，烧开
4.放入葱姜、料酒、白果和红枣
5.文火焖制1个半小时左右，有时间的话，时间焖长些更好
6.出锅前撒些泡过的枸杞，撒些盐、白胡椒粉和鸡精调味即可
多说两句：
红枣无需太多，几颗就行，不放也可以，随自己
白果去壳，用刀面轻拍即可，力量完全没有拍蒜头的劲大，千万别使吃奶的力气哈，那样的话，你就会知道什么叫脑浆四溢，哈哈
白果去壳后，焯一次水，那样皮就很容易去除了，还除了异味 白果山药老鸭煲的做法主料：老鸭一只约1300克，白果25粒，山药200克、枸杞20克。
调料：姜块、葱段、盐。
做法：
1.老鸭宰杀治净，剁成小块；白果剥去外壳，用开水烫一下，轻松去除外面的膜，洗净；山药去皮切成厚片，泡在清水中防氧化；枸杞用凉水泡发好备用。姜块用刀背拍松。
2.取瓷煲一只，放入老鸭块，加清水没过鸭块，大火烧开后撇去浮沫，下入姜块、葱段、山药片，再次烧开后改小火煲1.5至2个小时。
3.开锅，加适量盐，放入白果，继续烧5分钟，再放入枸杞，1分钟后关火出锅即可。
呵呵，大冷的天儿，还是来一碗汤比较实在啊。 白果腐皮薏米塘水1.所有材料洗净后,先将腐皮泡水,然后在汤锅内加水,煮开后,放入泡软的腐皮和白果,再次煮开后,用小火焖煮半小时,加入薏米,再焖煮半小时左右,用冰糖调味,再焖煮片刻即可.
拔丝白果的做法原料：净白果仁250克，白糖50克，油适量。
制法：1．炒锅注油烧至六成热，放入白果炸至淡黄色，捞出沥油。
2．锅内留少许油，加白糖炒至变黄起泡时，倒入白果，快速炒匀出锅，装盘即可。 白果冬瓜墨鱼汤的做法挺清淡，而且口感很清润，个人瞒喜欢的！！^_^
材料：
白果10个，冬瓜750克、墨鱼干100克、瑶柱30克、姜一块、排骨150克
做法：
1、白果去壳去皮去心浸泡、墨鱼干浸泡去黑膜、瑶柱浸泡软、姜去皮拍扁、排骨飞水
2、以上材料以及清水一起下煲煲1个半小时到2个小时调入一丁点盐即可（本身墨鱼有味）...余下全文>>