万丰美食菜谱大全蛋白椰丝球为什么做出来不够酥脆 ？
试试下面的做法
蛋白椰丝球-(参考分量：30个)
配料：椰丝80克，椰丝10克(沾表面)，奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白2个，细砂糖50克
烘焙：烤箱中层，上下火，150度，25分钟
制作过程：
1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。
2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。
3、把蛋白倒入椰丝里。
4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。
5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。
7、用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。
8、烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。
TIPS：
1、这款椰丝球，烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥。
2、椰丝球不要做的太大，直径不要超过2.5CM。每一盘的椰丝球大小要均匀。
蛋白椰丝球好吃还是黄金椰丝球的 ？
蛋白
蛋白椰丝球的家常做法大全怎么做好 ？
－ 准备食材 －
配料：
椰丝 80克
椰丝(沾表面) 10克
奶粉 20克
低筋面粉 20克
蛋白 2个
细砂糖 50克
－ 步骤 －
1.把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。
2.蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。
3.把蛋白倒入椰丝里。
4.用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。
5.取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
6.把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。
7.用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。
8.烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。
－ 小贴士 －
1、这款椰丝球，烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥。 2、椰丝球不要做的太大，直径不要超过2.5CM。每一盘的椰丝球大小要均匀
蛋白椰丝球 蛋黄椰丝球 哪个酥？ ？
蛋白的比较脆，蛋黄的富含油脂，比较酥。
椰子球点心怎么做 ？
椰子球点心用料
蛋白 四个
椰丝 720毫升（量杯计算）
面粉 六汤勺
细砂糖 120克
椰子球点心的做法
把蛋清打到起泡后加入细砂糖一起打五分钟
然后倒入椰丝、面粉，全部材料搅拌均匀
烤箱预热180摄氏度
在烤盘上铺上烤箱用纸，手弄湿，用个汤勺盛一勺粉浆放在手上，捏成圆球型
摄氏度烤15分钟左右就可以了
椰蓉球全蛋的好吃还是蛋白的好吃 ？
我觉得前者可取，既好吃也好看，营养还全面。若你喜欢白颜色的可选后者，有你的喜好来定吧。
椰子球的肉可以吃吗 ？
可以1.补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力； 2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效； 3. 杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品； 4. 驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。 相关人群 一般人群均可食用 凡大便清泄者忌食椰肉，病毒性肝炎，脂肪肝，支气管哮喘、高血压，脑血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食。 制作指导 椰肉炖汤补益功效更加显著。 食疗作用 椰子味甘、性平，入肺、胃经；具有补益脾胃、杀虫消疳之功效； 椰子浆味甘、性温，有生津、利水等功能；主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等病症。 其他相关 《海药本草》：“主消渴、吐血、水肿，去风热。” 《本草求原》：“治夹阴风寒邪热。” 《本草纲目》：“椰子瓤，甘，平，无毒，益气，治风，食之不饥，令人面泽。椰子浆，甘，温，无毒，止消渴，涂头，益发令黑，治吐血水肿，去风热。” 《全国中草药汇编》：‘“补虚，生津，利尿，杀虫。主治心脏性水肿，口干烦渴，姜片。” 宋·秦观《醉乡春》：“社瓮酿微笑，阗缺椰瓢共舀。”宋·黄庭坚。《椰子》：“浆成乳酒醺人醉，肉载鹅肪上客盘。” 民间传说：相传林邑王与越王有怨，使刺客乘其醉，取其首，悬于树，化为椰子，其核犹有两眼，故俗谓之越王头，而其浆犹如酒也。 备注 1. 如果你长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，切记不要多吃椰子； 2. 椰汁离开椰壳味道则变，上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。
烤出来的椰子球面包怎么这么容易塌 ？
有几个原因：
1、可能你的配方里面油或者水多了
2、面粉出筋了
3、蛋白打发不够，或者消泡了
4、没有倒扣
5、模具里面有水或者油
6、底火太大了
7、烤的时间过长
8、烤的时候中途打开烤箱过多。
椰子球的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
椰子球的做法
1.蛋白加入盐,白醋打至粗泡,再分次加入糖打至湿性发泡即可。
2.蛋白中加入椰蓉，香草粉，玉米淀粉，用刮刀拌匀。
3.接着做成一个个小球,放在铺好铝泊纸的烤盘上。
4.烤箱预热170度，中层18分钟左右即可。