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豆腐炖鱼的做法 草鱼顿豆腐的做法大全

豆腐炖鱼的做法 ?

1.罗非鱼洗净,刮鳞剖腹去腮。锅子烧热,倒油,放入鱼,煎两面。2.放入豆腐,稍煎。3.倒入清水适量。4.加入老抽少许。5.加入盐。6.放入八角。7.放入葱段。8.加入白糖。9.加入辣椒。10.倒入花雕酒。11.炖至汤汁基本烧干,加入少许鸡精,香油调味即可。

鱼炖豆腐怎么做好吃,鸭嘴鱼炖豆腐的家常做法 ?

鸭嘴鱼炖豆腐的家常做法
主料
鸭嘴鱼
一条

辅料
豆腐
一块
生姜
适量
豆瓣酱
一勺

2勺
鸡精
2勺
白糖
1勺
干辣椒
适量
花椒
适量
蒜米
一把
螺丝椒
适量

1.鸭嘴鱼切块

2.锅烧开放油烧开 加盐 下鸭嘴鱼块煎

3.两面煎黄捞出备用

4.取一净锅 小火加油加入生姜片蒜米干辣椒花椒豆瓣酱小火炒香

5.加入适量开水煮开 把杂质捞出

6.下入鸭嘴鱼大火煮加入豆腐加入一勺半盐 鸡精两勺 白糖一勺 陈醋适量

7.十分钟后加入螺丝椒煮五分钟左右

8.出锅 用火锅盛出 越炖越有味道

炖鱼的做法,豆腐炖鱼怎么做好吃,豆腐炖鱼的家常做法 ?

主料:
鲫鱼1条(500g左右) 豆腐3块 大蒜叶子两根 小米椒少许 油 盐 酱 醋 鸡精少许
准备食材:在市场上购买活鲫鱼,大概在400g到500g之间;嫩豆腐3小块,或者是一大块,根据喜好来定,一般鱼炖豆腐,豆腐比较好吃。将姜切丝,大蒜叶子切段。待用。

煎鱼:鱼清洗干净后在油锅里面小火煎,两面煎黄,尽量多放点油,煎起来才不会糊3
鱼煎好后将油倒出,只留少许,加一碗水(水没过鱼身),煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料,加入小块的白豆腐。10分钟后,待汤是白色后撒上大蒜叶子,放点鸡精,起锅4
市场上鲫鱼价格是5元/斤,一条鱼也就7块钱以内,5元的白豆腐,加上调料,总价格不超过10块钱。经济又划算。

豆腐炖鱼怎么做好吃,豆腐炖鱼的家常做法 ?

食材
罗非鱼500g
豆腐适量
葱适量
姜适量
盐适量
白糖适量
八角适量
辣椒适量
鸡精适量
老抽适量
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
步骤
1
罗非鱼洗净,刮鳞剖腹去腮。 锅子烧热,倒油,放入鱼,煎两面。
2
放入豆腐,稍煎。
3
倒入清水适量。
4
加入老抽少许。
5
加入盐。
6
放入八角。
7
放入葱段。
8
加入白糖。
9
加入辣椒。
10
倒入花雕酒。
11
炖至汤汁基本烧干,加入少许鸡精,香油调味即可。

小贴士
1、鱼可以自由选择,罗非鱼只是个人喜好而已。 2、豆腐和鱼一起煎,不仅口感好,也更劲道。

豆腐炖鱼做法,如何做豆腐炖鱼,好吃又简单的豆腐炖鱼做法 ?

食材用料:

罗非鱼500g
豆腐



白糖
辣椒


八角

鸡精
老抽

菜谱做法:

1.罗非鱼洗净,刮鳞剖腹去腮。锅子烧热,倒油,放入鱼,煎两面。

2.放入豆腐,稍煎。

3.倒入清水适量。

4.加入老抽少许。
5.加入盐。

6.放入八角。

7.放入葱段。

8.加入白糖。

9.加入辣椒。

10.倒入花雕酒。

11.炖至汤汁基本烧干,加入少许鸡精,香油调味即可。

豆腐怎么做好吃,豆腐鱼炖豆腐的家常做法 ?

食材
主料
豆腐鱼
1斤
嫩豆腐
1块
辅料
油盐

葱姜蒜

辣子

白胡椒

花椒

步骤

1.豆腐鱼洗净取肠切头

2.配料准备好,嫩豆腐1块儿

3.热锅少油小火,倒入配料

4.稍微炒一下

5.添水,切豆腐,再放入豆腐鱼,大火

6.三分钟左右加入红酒10g左右,加盐

7.豆腐变胖胖了,再炖5分钟

8.盛出,加点缀

豆腐清炖鱼的做法 ?

炖鱼汤 材料:
小鲫鱼,豆腐,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精
做法:
1.坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开。
2.放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,出锅前撒上点的葱花就OK了。
豆腐炖鱼头 材料:
主料:北豆腐300克,鲫鱼500克,肥瘦猪肉150克,韭菜50克,调料:盐8克,味精3克,料酒30克,姜5克,大葱10克,青蒜15克
做法:
1.将胖头鱼鱼头去鳃,由下颚处下刀劈开,冲洗干净后沥去水分;
2.青蒜洗净后切成段;
3.豆腐和香菇均切成片;
4.锅内放水置火上烧沸,将鱼头和香菇焯一下;
5.锅置火上,放入鱼头、香菇、葱段、姜片、料酒和鲜汤,烧沸后撇去浮沫;
6.加盖改用小火炖至鱼头快熟时,拣去葱和姜;
7.加入豆腐片继续用小火炖至熟烂;
8.撒入精盐、味精、胡椒粉和青蒜段稍炖片刻即成。
小诀窍:
食物相克:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
小黄鱼炖豆腐 材料:
用料主料:小黄鱼辅料:豆腐调料:料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、八角、淀粉、蒜、食用油
做法:
1.将小黄鱼洗净蘸少许淀粉,豆腐切成长方条用开水焯一下捞出,葱、姜、蒜洗净切成末;
2.坐锅点火倒油,油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟捞出待用;
3.锅内留余油,油热放入八角、花椒、葱、姜、大蒜煸炒出香味,加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精,倒入小黄鱼、豆腐炖10分钟即可出锅。
小诀窍:
特点
鱼肉鲜嫩,风味独特。
鲫鱼炖豆腐 材料:
主料:北豆腐250克,鲫鱼500克,肥瘦猪肉75克,
辅料:韭菜50克,
调料:猪油75克,大葱15克,姜5克,白皮大蒜5克,料酒20克,盐5克,味精2克
做法:
1.将豆腐洗净,切成三四厘米大小的长方块,用开水浸烫一下;
2.韭菜洗净,切成一厘米长的段;
3.葱洗净,5克切末,10克切段;
4.姜洗净,2克切末,3克切片;
5.鲫鱼去鳞和内脏,洗净,两面都剞上花刀;
6.将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后,填入鱼肚内;
7.锅架火上,放油烧至六七成热,下入鲫鱼,煎至两面发挺,微量黄,烹入料酒,放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片,用旺火烧开约5分钟,放入豆腐块,改用中火炖,见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段,汤汁开后即可出锅食用。
小诀窍:
食物相克:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

豆腐鱼炖豆腐怎么做好吃,豆腐鱼炖豆腐的家常做法 ?

食材
主料
豆腐鱼
1斤
嫩豆腐
1块
辅料
油盐

葱姜蒜

辣子

白胡椒

花椒

步骤

1.豆腐鱼洗净取肠切头

2.配料准备好,嫩豆腐1块儿

3.热锅少油小火,倒入配料

4.稍微炒一下

5.添水,切豆腐,再放入豆腐鱼,大火

6.三分钟左右加入红酒10g左右,加盐

7.豆腐变胖胖了,再炖5分钟

8.盛出,加点缀

焖豆腐鱼的做法,焖豆腐鱼怎么做好吃,焖豆腐鱼的家常 ?

豆腐焖鱼的做法
鱼肉砍大块,用料酒、盐、生抽腌片刻。

豆腐洗净切块

先爆油煎豆腐两面煎微黄

爆香蒜头姜片

加入鱼肉两面煎黄,翻动就一次就好,煎鱼肉忌动多。

放入豆腐和生抽和水中火慢慢焖

差不多好的时候加入盐和葱花,起锅。

家政女皇豆腐炖鱼的做法 ?

蒜泥五花肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜
蒜泥五花肉的制作材料:主料:连皮五花肉200克,香菜,尖椒各适量。

料:蒜泥,老抽,生抽,味精,糖,红油各适量。 教您蒜泥五花肉怎么做,如何做蒜泥五花肉才好吃五花肉去毛,焯水煮熟,凉后改刀装盘,撒上香菜、尖椒,调料对汁作跟碟即可。
蒜泥五花肉的制作要诀:五花肉不能选用过肥的,略偏瘦为宜。 烤五花肉/韩式烤五花肉的做法详细介绍 菜系及功效:韩国料理
工艺:烤 烤五花肉/韩式烤五花肉的制作材料:主料:五花肉

料:韩国辣椒酱2大匙,料理米酒1大匙(台湾米酒,是福建出的,香气很浓,用它腌肉比普通的料酒效果要好。),葱姜蒜末各1大匙,糖1大匙,芝麻酱1/2
大匙,韩国辣椒粉1小匙(少放些,因为辣酱已经挺辣了),芝麻1大匙,香油1大匙,凉开水2大匙
教您烤五花肉/韩式烤五花肉怎么做,如何做烤五花肉/韩式烤五花肉才好吃 1、烤肉酱的做法:
韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙(台湾米酒,是福建出的,香气很浓,用它腌肉比普通的料酒效果要好。)、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大
匙、韩国辣椒粉1小匙(少放些,因为辣酱已经挺辣了)、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。所有这些调和到一起,拌均匀即可。2、五花肉用做好的“韩
式烤肉酱”腌上3个小时左右。把肉盆上盖保鲜膜,放到冷藏里。3、腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。
烤箱预热200度,然后放到烤箱里,烤5分钟就OK啦!(烤的时间要根据肉的厚薄,如果刀功过硬切的很薄,那2—3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老,
不好吃了 ) 干巴五花肉的做法详细介绍 菜系及功效:胃调养食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味 工艺:炒 干巴五花肉的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)250克,干巴菌200克
调料:料酒15克,胡椒粉2克,香油2克,淀粉(玉米)40克,盐4克,植物油25克 教您干巴五花肉怎么做,如何做干巴五花肉才好吃 1. 干巴菌洗净后切段;
2. 五花肉切片;
3. 锅内加植物油烧热,放入干巴菌和五花肉略炒;
4. 加入料酒、盐、高汤,炒匀后用淀粉勾芡;
5. 最后淋上香油,撒上胡椒粉即可。 干巴五花肉的制作要诀:瘦猪肉也可代替五花肉
小帖士-健康提示:
1. 益肺肾,开胃健脾;
2. 干巴菌性平味甘,能开胃健脾、化痰;
3. 含有丰富维生素、碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等成分;
4. 能补肾益精、滋养肝血,适用于食欲不振、消化不良等症。

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