万丰美食菜谱大全玉米糁子的功效与作用 ？
1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。4、玉米中含有大量的营养保健物质。5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质，这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
玉米糁和玉米面的区别？ ？
说白了，其实他俩就是形状上的区别，玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小的是玉米糁，也可磨成很细的面粉状也叫玉米面，吃的时候烧开了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内，撒完后继续搅匀，然后再烧开两三次，熟后的或稀或稠的糊状就叫糁子白粥，其实就是玉米粥。
玉米面没有等级之分，只有粗细之别。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种胆健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
你上百度百科里都能找到
玉米糁子窝窝的做法 ？
用料
面粉 250克
玉米面5 0克
酵母 3克
温水20-30度 130克
玉米窝窝头的做法
将酵母用温水溶化,用酵母水来和面,将面水初步混合，然后用手揉成面团，和到盆光手光面光即可
盖上一块湿布，放温暖处醒发到1.5倍大即可。一般夏天需要1个小时，春天需要2-4个小时
将面团取出，案板上撒上干面粉，将面团排空气体搓成长条，用刀分割成30-40克左右的小剂子备用
将小面团搓圆，多沾点手粉，然后用大拇指戳进去转圈做成顶部略尖的小窝窝头，壁厚0.5厘米即可，厚薄要均匀。孔不要太大，做成小小的长孔即可。也可以用鸡蛋尖的一头来做，这样很省力，但是蒸出来会比较扁一点。要有心理准备。鸡蛋要用熟的，不容易碎，要洗干净
窝窝头放蒸架上，盖上盖子，10分钟后再开始开大火蒸，蒸10分钟，焖5分钟即可
怎样煮玉米糁粥 ？
先把水烧开，然后放入适量玉米糁，边放边搅拌。之后用小火熬，记住要每隔五分钟搅一下锅，防止糊锅。如果你想喝香喷喷的粥，可以用小火熬20分钟；若果你怕麻烦或没时间，下入玉米糁烧开后就可以喝了，但是味道绝对没有熬20分钟的那个好。希望可以帮到你，我在家都是那么做的
玉米糁粥的具体做法 ？
你好，比做大米粥多放一倍的水比较好，因为玉米渣必须小火慢慢熬，需要挺长时间。
玉米糁子饼子怎么做 ？
1
玉米大碴子清洗干净。
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上高压锅。
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高压20分钟即可。
4
出锅晾凉待用。
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玉米面备好。
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用烧开的开水烫面。
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搅拌均匀、晾凉。
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放入发酵粉适量。
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再兑入少许白面粉。
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和匀，放在温暖处发酵。
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发酵好后，揉匀。
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揪剂、用手按成扁皮。
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包入煮熟的玉米大碴子。
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包好待用。
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包好后，用手按扁成饼状。
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煎锅里抹上少许油。
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放入包好的玉米大碴子的玉米面饼。
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出锅上桌。
我从超市买了些玉米糁,同事说吃前要先淘一下, ？
我认为不用淘。我以前做玉米碴都是要淘的，然后再煮，可是总也煮不出粘稠的粥来，后来我老妈告诉我，不要淘，等水开再把干的玉米碴均匀的撒进滚水里，结果这样煮出的粥又粘又香。
一斤干玉米能出多少玉米糁 ？
您好？供您参考：根据加工工艺、粒度大小而定，粒度越大渣子出的越多，反之则越少。一般情况下在50％以上。
玉米糁子怎么测水份? ？
其实这种测水分很简单，只要是一袋一袋的就可以使用深圳艾格瑞上sh-02型水分检测仪来检测，只要将探针直接插入玉米糁子里面就可以了
玉米糁窝窝怎么做好吃 ？
往盆里倒入面粉及适量玉米糁
将酵母用水温水化开，我用的是湿酵母。
揉成光滑的面团盖上盖子发酵半小时左右。
这是发酵好的样子。可能还没倒位。
将发酵好的面团取出排气并擀成稍厚的面皮
卷起
切好放盘里进行二次发酵
又做了几个葱卷
一要香肠卷
冷水上锅蒸十五分钟。取出后的样子。我没有全蒸了，二次发酵好我直接放冰箱冷冻然后用保鲜袋装好放冰冻里，下次吃时拿出来蒸一下跟刚做时一样新鲜。非常方便。