万丰美食菜谱大全茭白炒肉丝的小贴士： ？
1、做好这道茭白炒肉的不二秘诀就是：切丝要竖切，蒜蓉是关键。而且蒜蓉添加一定是在倒入茭白前，在油中炒出香味，这样才有利于茭白最大程度吸收蒜蓉的香味。切忌起锅时放蒜蓉啊。2、茭白中加点生抽和几颗白糖一起炒，可以起到意想不到的提味效果。建议不要缺少。3、茭白的老根要切掉。外皮也要用刨刀刨去，尤其是节与节的接壤处，一定要把老皮刨去。这样才嫩。4、白色茭白比绿色茭白嫩。5、做这道菜油不能太少，比炒一个青菜略多一点点即可。
炒肉的做法，茭白炒肉怎么做好吃，茭白炒肉的家常做法 ？
食材明细
猪肉200g
茭白适量
胡萝卜适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
淀粉适量
胡椒粉适量
醋适量
小苏打适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
茭白炒肉的做法步骤
1
准备好原料。
2
猪肉切成片。
3
肉放到碗中加入盐、老抽、生抽、淀粉、料酒、胡椒粉、苏打粉、适量的水用手抓匀，然后再加入色拉油抓匀备用。
4
茭白和胡萝卜切成片。
5
放到热水中烫开捞出。
6
切好葱、姜、蒜、辣椒。
7
锅中入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。
8
加入肉炒熟。
9
最后淋入香醋和香油，装盘。
茭白炒肉需要炒几分钟啊 ？
不用开水烫。一般7，8分钟就行了。你可以先尝一片看熟了没有，没有就继续炒。
茭白炒肉怎么做？ ？
食材明细
200 克200 克
猪肉50 克
西兰花两朵
200克200 克
姜适量
蒜适量
湿淀粉适量
油适量
盐适量
酱油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
茭白炒肉的做法步骤
1
茭白洗净切条。
2
生姜切丝、蒜头切片。
3
猪肉切片备用。
4
热锅放油，爆香姜蒜。
5
放入猪肉翻炒。
6
待猪肉变色，放入茭白翻炒，加盐。
7
加入适量水煮沸，加盖焖几分钟。
8
加入酱油调味，再少少的勾一层芡即可出锅。
9放上西兰花装饰一下。
茭白炒肉丝吃了会脱钙吗? ？
茭白最好过水就不会损失钙了
茭白炒肉丝吃后为什么胃会涨的感觉。 ？
可喝点猴头菇胃宝调理，猴头菇性平味甘，对胃炎，胃溃疡有很大好处。
茭白木耳炒肉片的做法，茭白木耳炒肉片怎么做 ？
食材
主料
猪肉
100g
茭白
200g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
味精
适量
黑木耳
20g
青椒
50g
步骤
1.干木耳用热水泡发
2.猪肉切片，加入盐、料酒、豆瓣和适量淀粉拌匀
3.茭白、青椒切好备用
4.姜蒜切片、干辣椒切丝
5.泡好的木耳洗净，撕成小朵
6.锅中加油，放入姜蒜片，加入肉片翻炒变色后，捞出备用
7.往油锅中加入干辣椒和姜蒜片煎香
8.加入木耳、茭白和青椒，加入少量水翻炒断生
9.加入炒好的肉片，撒上盐翻炒两下出锅
茭白芹菜炒肉丝怎么做 ？
食材明细
茭白猪肉
西芹适量
胡萝卜适量
食用油食盐
水淀粉料酒
蒜末生抽
糖鸡精
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
茭白芹菜炒肉丝的做法步骤
1
出锅装盘即可
2
肉切薄片用料酒盐水淀粉腌制10分钟
3
热锅冷油将腌制过的肉片入锅划至肉片变白色盛出来
4
锅中留底油爆香蒜末，放入茭白翻炒片刻，然后放入胡萝卜中火翻炒
5
加入西芹肉片翻炒至熟，这个很快只要1-2分钟左右，加入盐糖生抽鸡精即可出锅
使用的厨具：炒锅