万丰美食菜谱大全拉面的做法大全，怎么做如何做好吃 ？
自制拉面的做法
1.面粉中加水，和得比包饺子的面稍硬点。用湿布盖上饧上半个小时。
2.揪成大小合适的剂子，揉成长条形。一条条刷上油，摆在盘中再饧上十分钟。
3.一根一根地抻长，捏住面的两头，上下不停地晃，边晃边向两头抻。每一根都抻成直径约半公分粗的条。当然再细点更好。
4.锅中加少许油，用葱花炝锅，添水，加老汤（没有可加少许鸡精），盐，切成块的西红柿。开锅后下入抻好的面条。水再次开后放入切成小块的牛肉。
5.出锅前洒上香菜段。
自制拉面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
煮面条的做法 1.西红柿洗净切块，鸡蛋一个 2.锅中做水，放入西红柿块，盖盖大火烧开 3.水开后打入鸡蛋煮1分钟左右 4.放入挂面，用筷子搅匀 5.待面煮熟后，放入裙带菜 6.在放调味品调味即可
家常小拉面的做法，家常小拉面怎么做好吃，家常 ？
用料
主料
面粉200克
荞麦面50克
西红柿1个
猪肉馅30克
辅料
橄榄油
10克
食盐
8克
大葱
1段
生姜
1小块
大蒜
1瓣
老抽
3克
生菜
1棵
料酒
2毫升
碱面
2克
山西小拉面的做法
1.
今天吃面配的卤，是西红柿肉末卤，先介绍一下做法
准备好西红柿，切小块，葱切葱花，姜和蒜切末
2.
锅中倒油
3.
放入猪肉馅馅翻炒一下
4.
放入葱姜蒜
5.
加入一小碗的清水
6.
倒入少许的料酒
7.
放入西红柿快，小火煮
8.
当煮到西红柿变软的时候，加入少许的老抽
9.
一点儿的盐，西红柿肉末卤就做好了
10.
生菜摘洗干净，切成段备用
11.
将荞麦面和面粉放入面盆中，加入少许的橄榄油和食盐、碱面
12.
慢慢加入清水，和成面团，醒发20分钟左右
13.
案板上铺一层薄油，放上醒好的面团。将面团和进去油
14.
擀成0.5cm的面片
15.
切成宽细均匀的面条
16.
拿住一根面条的两端，向两端拉。加了油的面条，特别好拉
17.
锅中做水，水开后放入面条。面条飘上来就差不多熟了
18.
放入生菜，焯一下就可以了
19.
捞出来，浇上西红柿肉末卤，配点儿山西的老陈醋，开吃吧~
手工拉面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材
主料
面粉
500克
辅料
盐
0.25小匙
卤水
1碗
卤蛋
1个
香菜
适量
步骤
1.和面，醒面。醒面的同时准备拌面的浇头。
2.把和好的面搓成长条，压扁，擀薄，切成细条。
3.拉面条的过程。把切好的面一根一根抻拉到自己喜欢的粗细。图片上是一根面条拉长以后三折或者对折的样子。够长够细吧！（面醒好了面条拉起来很快很容易的，噌一下就能拉到很长很细。即便很多人来吃饭，吃扯面也可以轻松对付。
4.刚出锅的面条，细软筋道。加上卤水和卤蛋香菜，可以开始吃了！
如何做，家常酱油味拉面汤底的做法大全视 ？
材料A：鸡高汤块1块、水500ml材料B：葱1根、姜1小块、酱油1/2大匙、酒1/2大匙
做法：姜拍碎，葱拍扁，放入水中煮开后，放入鸡高汤块，最后再与酱油、酒调味即可
家常面条做法大全的介绍 ？
很多单身贵族们最节省时间和省事的填饱肚子的主食莫过于是面条了，特别是在冬季的晚上来一碗热乎乎的热汤面，安慰了多少单身们的心灵。而面条的吃法也数不胜数，今天小编就总结一些家常的面条做法：
家常拉面怎么和面视频 ？
家里做拉面及和面的方法如下:
【材料】：
精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。
【制作过程】：
1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖，夏凉，春秋温），一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。
2．将碱面用水100克化开成碱水。
3．面饧好后，取l/2面团用双手蘸抹碱水搓成长条。
4.两手各抻面的一端，提离案板，慢慢溜条，即上下晃长，两手合拢旋成麻花形，这样反复晃动六七次后，当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端，离案甩成长条，再放在案板上，去掉两头成对折两条，一手捏住两个端头，另一手的四指套在两根面条的另一端，悬空拿起，两手同时用力抻拉，并上下抖动，反复拉六七次。边拉边滚面扑，将面拉成细香柱粗的条（64根）。
5.下开水锅。下锅时左手执两端面头，右手将面均匀地撒在锅内，随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即成。
怎样做家常又好吃的牛肉面 ？
牛肉面：
原料:牛肉汤（这个不用我说吧）（不放心，我跟你啰嗦两句，这是我妈妈的做法：把牛肉切成小块，放进凉水里在加热焯一下，开锅二分钟以后再往外捞，一定要用小火，边煮边用铲子搅、把捞出来的牛肉放到温水锅里，就开始加姜片，葱段，大蒜，花椒，大料，辣椒，老抽，料酒，盐,冰糖，还可放入少许陈皮熬汤，烧开了就换小火煮两个小时，就可以了）（如果煮牛肉汤你也嫌麻烦就干脆去买浓汤宝去吧，呵呵）白萝卜、白胡椒粉、盐、牛肉片、面(买的龙须面，手擀面，挂面都中，看你喜欢那个）、香菜、蒜苗、辣椒粉、油、白芝麻。
做法：
1、牛肉汤放入汤锅，放绩白萝卜切片，煮到萝卜绵软，放入白胡椒粉，盐和牛肉片；
2、把牛肉片煮熟了，最好煮之前把牛肉焯焯，在加面条，面条煮软了，连汤、肉、萝卜片一起捞出。
3、放入切好的香菜碎、蒜苗也就是青蒜碎。辣椒粉放在小碗里，热油一泼，放一些白芝麻在里面，就是正宗的辣椒油，放点在面条里，洒点盐。完事儿。
香辣牛肉面（我喜欢这个，呵呵）
材料：牛肉，手擀面（呵呵，我喜欢手擀面，我认为手擀面才有面的感觉），牛肉汤（喜欢吃辣的可以加辣豆瓣酱），油菜芯，豆芽，葱花，辣椒圈，洋葱丁
做法:1.就是做牛肉汤
2.放入需要焯烫的青菜，稍烫即可捞出。
3.面入开水锅煮熟，捞起放入碗中，摆入牛肉，淋上汤，放进青菜，撒上辣椒片和洋葱丁即可。
西红柿牛肉面
原料:
熟牛肉一块、西红柿两个(要熟透了的红柿子），面，葱花、盐、黑胡椒粉、味精、香油、香菜。
做法：
1.熟牛肉切小块．西红柿去皮切成小块．
2.中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀．
3.倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟．
4.打开锅盖，加入面，大火煮开转中小火至面熟．
5、根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可．
红烧牛肉面
原料：
牛腩(煮牛肉汤用的)、面、小油菜数棵
做法:1。做牛肉汤
2。小锅放水加少许盐烧开，将洗好对剖两半的小油菜放入，稍放几滴食用油，烫至断生即可捞出过凉水滤干备用；
3。面煮好过凉水（最好是湿面），把面放入面碗，加点麻油（加不加可依个人喜好），把烫好的小油菜围边，加入熬好的牛肉汤，最后加上牛肉，撒上点切碎的香葱或是香菜
************还要别的你可以再说,呵呵呵
家常面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
手工面适量
芥菜适量
海蛎适量
肉片适量
调味料适量
清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
一碗家常面的做法步骤
1
锅里放油炒芥菜，炒好盛出。
2
下肉片翻炒。
3
炒至肉片变色。
4
往锅里加水，下洗净的海蛎。
5
水开后下手工面，中途加盐和鸡精调味。
6
煮开后倒入炒好的芥菜，再浇点油就行。
家常素面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1. 将各种配料洗干净，将辣椒切成沫，
2. 将小葱切沫，豆腐皮切细，蒜切沫
3. 小白菜撕烂，不能用刀切，
4. 将锅烧热倒入菜籽油烧热，倒入辣椒沫，放盐，鸡精，蒜，酱油，花椒面