玫瑰花馒头怎么做 玫瑰花馒头的做法 ?
玫瑰花馒头
材料
主料:玫瑰花粉10克,面粉100克
辅料:酵母粉
做法
1、将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中。
2、碗内倒入适量酵母粉,加温水冲开。
3、将冲好的酵母粉水倒入面粉中。
4、盛一碗温水,边往面粉中倒,边用筷子搅拌,搅拌至没干面粉即可。
5、用手揉面,把面团揉光滑,盖上干净的布,放一边发面。
6、发至原面团的两倍大,就可以。
7、把面团从盆里取出来,案板上撒少许干面粉,揉成长条,切成一个个小剂子。
8、把小剂子擀成一个个圆面片。
9、取五个圆面片依次叠压摆放。
10、用筷子在面片中间压一条印。
11、用手搓一个两端细,中间粗的面团,放在五个面片的一端。
12、把搓好的面团放第一个面片上,用手沿着面团开始卷。
13、把所有的面片卷成一个面团。
14、用虎口把面团中间掐细。
15、然后用两个手把面团拧开。
16、两多玫瑰花就做好了,简单吧,依次做完所有的玫瑰花。
17、把做好的玫瑰花放一边饧10分钟,锅中烧开水,放笼上开始蒸。
18、蒸25分钟左右就可以了。
玫瑰花馒头怎么做 玫瑰花馒头的做法 ?
1.和好的面一定要发开,才可以做出松软清香的玫瑰花馒头。 2.用筷子压面片,可以使5个面片粘合在一起,卷的时候比较容易。 3.剂子大小要一致,擀面片的时候,薄厚要一致,才可以做出整齐漂亮的玫瑰花。 4.做好的玫瑰花要饧一会儿下锅蒸,蒸出来的玫瑰花馒头才更加松软。 5.喜欢奶味的朋友,可以加些牛奶和奶粉进去,也可以再加点白糖,口感会更加的醇香美味呢~!
玫瑰馒头怎么做好吃 ?
食材用料
高筋面粉300克
紫甘蓝适量相克食物
水适量
奶粉20克
白糖30克相克食物
酵母3克
玫瑰馒头的做法
玫瑰馒头的做法图解11.把甘蓝加水用榨汁机打成汁。
玫瑰馒头的做法图解22.过滤出来的汁备用。
玫瑰馒头的做法图解33.把面粉和奶粉、白糖、酵母放到一个盆里。
玫瑰馒头的做法图解44.一边放甘蓝汁一边搅拌成棉絮状。
玫瑰馒头的做法图解55.和成光面盖上盖子,通过酸奶机热传递进行发酵。
玫瑰馒头的做法图解66.发酵大概一个半小时,大约二倍大小,用手按一下不回缩就ok了。
玫瑰馒头的做法图解77.把面团进行排气,然后盖上保鲜膜放面板上醒十分钟。
玫瑰馒头的做法图解88.把醒好的面团做成等大小的小剂子。
玫瑰馒头的做法图解99.擀做成和饺子皮一样的小圆饼。
玫瑰馒头的做法图解1010.做五个,用筷子在中间按一下。
玫瑰馒头的做法图解1111.再做一个花心两头尖尖的如图。
玫瑰馒头的做法图解1212.从最下面一头开始卷,卷成如图样式,收尾处有干面粘不上就少放一点点水。
玫瑰馒头的做法图解1313.然后从中间切开。
玫瑰馒头的做法图解1414.整理一下花瓣。
玫瑰馒头的做法图解1515.剩下的面做一个小兔子。
玫瑰馒头的做法图解1616.蒸笼上摸一层油以防粘锅,把做好的玫瑰花和小兔子放到蒸笼上再次发酵十分钟。
玫瑰馒头的做法图解1717.电磁炉火定时二十分钟。停火后闷五分钟再出锅。
玫瑰馒头的做法图解1818.成品如图!很美吧!
用手机看这道菜做法
小贴士
很多朋友都很奇怪甘蓝汁做出来的馒头怎么这个颜色,其实有一点点淡紫色,由于晚上光线原因照的显不出来了,我也第一次用甘蓝汁,也许是我过滤的原因,下次试一下不过滤的颜色会不会深一些,再有也可能和榨汁时加的水多少也有些关系。蒸馒头主要在发面上,面发好了想做什么样就做什么样的!
玫瑰花馒头的制作方法,怎么做玫瑰花馒头图解教程 ?
酵母和白糖加入牛奶中搅匀静置五分钟后,边搅拌面粉边倒入牛奶酵母混合液至棉絮状,用手揉成光滑面团,盖湿布发面。
发至两倍大,手指沾水探入面团不回缩即可。
揉几分钟给发好的面团排气,然后揪一块面团搓成粗条。
切成五六个小剂子。
用擀面丈擀成圆片。
一张叠一张的摆好,用一小个面团搓成小条子做花蕊,放最下面的面片上。
用一根筷子在中间压一下。
由下至上轻轻卷起来。
用刀在中间切两段。
竖起来就是两朵玫瑰花了,可以用勺子边缘把花瓣剥开点,更好看。
蒸格上抹点油防粘,放上做好的馒头。冷水上锅蒸到冒大量蒸汽时盖锅盖,继续大火蒸15分钟后闷五分钟即可。
出炉的玫瑰花,好看又好吃。
我顺便还做了其他造型的馒头。
玫瑰花馒头怎么做 ?
馒头,又称之为馍、蒸馍[1] ,中国特色传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常北方人们选择馒头来作为主食。
玫瑰馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
中粉 220克
炼乳 中等勺子3勺
白砂糖 10克
酵母 2克
红心红龙果果汁 100克
盐 1克
猪油 2克可以无
玫瑰花馒头的做法
将红心火龙果果肉榨汁过筛去籽,微波炉中火加热30秒温热加入酵母静置五分钟。
所有材料混合,将酵母果汁一点点的加入面粉中,用筷子搅成棉絮状!
将面团揉成光滑的状态,放温暖处发酵。
发酵好的面团近2倍大,夏天1·5倍。用手指沾粉戳一个洞,洞不回缩,不踏就可以了。
另外准备一点干面粉,撒上薄薄一层开始排气揉面,用两只手的掌根部揉。途中发现面团有些粘就再加一点点面粉揉,几分钟后切开面团如果没有什么气孔就揉好了。要是还有很多气孔那就再揉会!这个过程很重要,要想馒头好看又好吃就要做好这一步!
把面团揉搓成长条状!
这一步就可以随心所欲的撸你喜欢的造型了,一个要点每个面团大小要相等,不然同一时间蒸的有的过了,有的又没有熟!刀切最简单。
玫瑰花馒头是这样塑性的。由五片花瓣和一个花蕊组成,面团搓成细点的长条,不能太大不然不好看。然后切成小圆剂子按扁擀成圆形,五片小圆形加一个花蕊一组。
一片片的排列起来,朝自己的方向慢慢向上卷起!
用快刀在二分之一处一刀切断,一分为二成两朵玫瑰花!
美丽的玫瑰花就出来了
放入蒸锅,中间空一个馒头的间距。蒸锅放入适量冷水,把笼屉的馒头放入蒸锅上开始醒发大约30分钟,夏天可以短几分钟。开大火待水开后转中火蒸十分钟,关火虚蒸三分钟,揭开锅盖的时候不要让水蒸气滴到馒头上了!
理想很美好,现实却很骨感!红心火龙果的玫瑰花没蒸之前真的好美。上锅蒸我就开始惶恐了,因为那么完美的颜色不可能再超越了,果然经过高温完全改变成香槟玫瑰了!没有了那份艳丽却多了一分内秀,小有失望但是不强求,既来之则安之!这就是我的人生观!
小贴士
火龙果汁也可以换成其他的漂亮颜色的果汁,果汁馒头每次少量做,因为吃不完反复蒸营养和颜色都会殆尽。记住冷水蒸,大火开了以后一定要转中火,有些亲蒸的馒头爆裂就是温度高了!最后醒发时间过长馒头会瘫软。想做好馒头很简单多点耐心,认真看完全部文字再下手!
玫瑰花馒头怎么做好吃,玫瑰花馒头的家常做法 ?
1.酵母粉倒入温水中搅拌使其混合后静置5分钟,面粉过筛,过筛后的面粉加入酵母水
2.倒入一袋牛奶
3.磕入一个鸡蛋
4.搅拌面粉至絮状,揉成面团后放置温暖处进行发酵
5.取部分发酵好的面团揉成长条
6.切成均匀大小的面剂
7.把面剂擀成圆面片
8.取6个依次叠压摆放沿边卷起
9.用筷子在卷好的面卷中间使劲按压,然后沿印切开
10.将做好的花瓣馒头生坯放一边饧10分钟
11.将做好的花瓣馒头生坯放一边饧10分钟,冷水上屉蒸25分钟
怎样做玫瑰花馒头 馒头怎么做好看又好吃 ?
与酵母粉没关系,只要是酵母粉就行。
你的问题可能有以下原因:
1,醒发时间不够,面团要醒发至原先的2倍大;
2,蒸之前馒头揉的不够光滑圆润,要揉到手上无面粉为止;
3,蒸时要冷水上锅,大火10—15分钟关火后5分钟开盖,不能立马开盖;
4,面活的稍微硬点,
5,发好后给馒头塑型的时候放些干面粉
6,看馒头发起来才能上火蒸
这种馒头的做法,那个白的玫瑰花 ?
学蒸花馒头,大概是这样
玫瑰酱馒头的做法大全 ?
主料
玫瑰酱10g、面粉500g、清水250g、酵母6g
辅料
白糖适量
步骤:
1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量;
2.面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状;
3.用手揉直至表面光滑;
4.揉好后盖布发酵至两倍大;
5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状;
6.切分成等份大小的面剂;
7.将面剂用手向内收,加入玫瑰酱,制成圆形馒头面坯;
8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟;
9.锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸15-20分钟后关火,等过2-4分钟后再取出即可。