万丰美食菜谱大全求：真宗法式红酒烩鸡做法~ ？
法式红酒烩鸡：
这是一道古老而出名的法国菜，最早是从Burgundy(伯根第)地区传出来的，那里盛产葡萄酒，酒太多喝不了，所以就用来做茶啦。除了烩鸡之外，还有红酒烩牛柳、烩牛尾、烩鸭肉和红酒梨，都是经典的酒香菜肴。
原料：
1、半只鸡、盐、胡椒粉少许、香叶1片、红葡萄400ml-750ml
2、洋葱半个、牛油3汤匙
3、蘑菇3个、胡萝卜1根、西芹半根、面粉2汤匙、水1碗
做法：
1.将鸡切块，用盐、盐、胡椒粉、香叶和红葡萄腌5个小时以上。
2.洋葱切细丝，在锅中下牛油，用小火将洋葱丝炒黄，控油，取出备用。
3.在锅是放入腌好的鸡块，煎到金黄。
4.将蘑菇、胡萝卜、西芹切成小块，放入锅中一起炒，加入面粉和炒好的洋葱丝。
5.把腌鸡用的酒汁、香叶放下去，小火炖煮20分钟，然后加水再煮半小时，将汁收干到你喜欢的浓度，用盐、胡椒粉调味。
特色：
口味特点：郁香可口，淡淡酒香，不腻。
制作理由：法式经典菜，听说在法国随处可见，不信的话你去看看。
红酒烩鸡的做法 ？
1.鸡肉切成小块，撒上盐、胡椒，拍上小麦粉，用平底锅加1大匙油、2大匙黄油将鸡肉煎上色.2.另用锅加1匙油，炒香洋葱末和蒜片，加入1）中，加调料，中火煮15—20分钟.3.加入培根、小洋葱、蘑菇煮10分钟.4.捞出鸡肉，再煮10分钟，用盐、胡椒调味，再放入鸡肉拌匀即可.
红酒烩鸡的剧情简介 ？
亨利是个怀才不遇的编剧，日复一日过着放荡不羁的生活，即便枕边美女一换再换，他依然难忘旧情人凯瑟琳娜。某天，亨利意外接到一个大案子，要将一本全球卖座的畅销小说改编成剧本，而即将与他共同执笔的原著作者，竟然就是旧情人凯瑟琳娜！亨利兴奋不已，想趁此良机重新追回生命中的最爱；此时却半路杀出了一名八岁女孩玛德莲娜，还自称是他的女儿…玛德莲娜给了亨利一封信，原来她是亨利一夜情的结晶！由于玛德莲娜的妈妈即将去美国，于是索性将秘密和盘脱出，并将她交给亨利照料。同时因为意外得知真相的玛德莲娜的「养父」特利斯坦，无法接受自己用心爱护了八年的女儿不是自己的亲生女儿残酷真相，决定向亨利求偿玛德莲娜的生活费－25万欧元！为照顾这初来乍到的「女儿」，半路爸爸经也不懂的亨利，竟异想天开端出昔日把妹专用的拿手菜「红酒炖香鸡」来招待她，浓浓酒味却让八岁的玛德莲娜难以下咽，只好偷偷开伙、还搞到火烧厨房。但最糟糕的是，亨利与凯瑟琳娜好不容易复燃的爱情，似乎也将毁在这位天外飞来的小女孩手中…
红酒烩鸡的介绍 ？
《红酒烩鸡》是由蒂尔·施威格执导，蒂尔·施威格等人主演的一部爱情片。影片讲述了一个怀才不遇的编剧的故事。
红酒烩鸡的角色介绍 ？
亨利：编剧。风流但同时多才，有思想但怀才不遇。很宠爱女儿玛德莲娜，在教育女儿的问题上时常和特利斯坦有争执（很有趣）。玛德莲娜：小学生。天真活泼可爱，人小鬼大，喜欢吃鸡蛋，因为自己做煎鸡蛋而把亨利家的厨房给烧了。懂事，会在亨利和特利斯坦抽烟的时候一直念叨抽烟的害处直到他们戒烟。很喜欢自己的两个父亲。凯瑟琳娜：著名作家。是一个善良独立自强的女人，一直以来都很爱亨利特利斯坦：牙医。很爱自己的妻子和女儿，当得知玛德莲娜不是自己的女儿时，情绪一度陷入奔溃的地步不知道怎么面对，但是很深很深的爱着玛德莲娜一直以来也很宠她。最后经过一段时间的反复的思考后，决定忘记不愉快和以前一样一家三口快乐生活。
法式红酒焖鸡怎么做 ？
法式红酒焖鸡的做法
将土豆洋葱培根切块，土豆切小块
融化黄油，加入土豆培根洋葱，翻炒
用黄油将鸡腿肉煎至两面焦黄
混合所有食材，加适量红酒炖，可加少量砂糖
红粉烩鸡怎么做 ？
红粉烩鸡用料
鸡腿 一只
盐，胡椒粉， 适量
低筋粉 一汤匙
红酒 适量
甜椒粉 一炒勺
鸡粉 适量
红粉烩鸡的做法
鸡腿或鸡肉带骨，加盐胡椒粉，腌制
平底锅，加热，放油，下鸡块中火煎至变色(先煎皮，去油)
小洋葱去皮，大蒜去皮
汤锅加热，下油，放小洋葱，大蒜翻炒后，➕一炒勺的甜椒粉，红酒少许，一汤匙的低筋粉，炒匀后，加入适量的水，大火烧开
烧开后➕鸡粉，盐，胡椒粉调味，然后盖上盖子，小火慢熬40分钟左右
中途，土豆去皮，削成橄榄状，放进锅里一起煮
尝味，调味，装盘
红酒炖公鸡怎么做好吃 ？
食材用料
红酒1瓶
鸡1只（或用6个鸡腿代替）
洋葱1个相克食物
蒜一个相克食物
胡萝卜2根相克食物
芹菜1根相克食物
蕃茄膏1勺
鸡汤（鸡汤块）1碗（一个）
月桂叶少许
百里香叶1片
葱1根相克食物
黑胡椒少许
盐少许
油适量
黄油15g
面粉20g
红酒炖公鸡的做法
1.锅里倒入红酒，调中火
2.把切好的所有蔬菜和百里香，月桂叶一起都到进去，煮到开始沸腾即下锅，放凉直到红酒温度降为常温
3.把切大块的鸡肉或鸡腿放进红酒里，密封好冷藏一晚上
4.冷藏一晚以后，把鸡肉从红酒里拿出来，用厨房用纸巾去除水分。
5.锅里放入两勺橄榄油，15g黄油，等黄油融化，开始放入鸡肉，把鸡肉上下两面都烤成焦黄为止
6.炒完鸡肉以后，取出鸡肉，捞取放入红酒里的所有蔬菜，放进刚才炒鸡肉的锅里，加上一勺蕃茄膏和适量盐，胡椒，开始翻炒。
7.把炒好的蔬菜放入砂锅里，上面放好炒好的鸡肉，倒入红酒和一碗鸡汤，盐和胡椒，月桂叶和百里香
8.再预热到130度的烤箱炖3个小时左右即可
9.炖完之后，在过滤好的汤汁里倒入20g面粉使浓稠，盛到盘子时把汁浇在鸡肉和蔬菜上即可
红酒烩鸡的营养价值 ？
鸡肉鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
菲律宾烩鸡的做法，想知道 ？
菲律宾烩鸡
红酒烩鸡翅根，把美味和营养集合在一起，今天的鸡翅根没有通过煎炸的方式，而是先在微波炉里3分钟后，再烹制，口感更好。
食材
主料鸡翅根500g 辅料油适量盐适量蚝油适量料酒适量红酒适量葱花适量蒜头适量八角适量熟芝麻适量酱油适量
步骤
1.鸡翅根洗净，沥干水分，用料酒和盐，蚝油腌制2小时
2.放进微波炉用微波火力3分钟，不要加盖子，这样吃口很好。
3.3分钟后拿出，这时的鸡翅根已近有7分熟了。
4.调料
5.锅内加少一些油，油温升至5分热时，倒入蒜，八角，姜丝爆炒至香。
6.把鸡翅根倒入（经过微波炉以后，碗里有好多油水，倒掉那些不用）
7.把一杯红酒倒入（自己酿的红酒，有点甜）
8.用蚝油腌制过，就用6月鲜提色和味道，（生抽太咸，老抽色太深）
9.大火烧开
10.待汁水全部收完就熄火
11.装盆撒上熟芝麻。就用手拿着啃啃啃。
小贴士
熟芝麻可以炒熟之后，装入瓶子里，这样可以随时使用很方便。
蚝油偏咸，用调料要适量。
不要加糖，红酒的甜味正好，自然的清甜。