万丰美食菜谱大全荷花能做 什么菜？ ？
菜谱名称：清汤荷花莲蓬鸡
所属菜系： 粤菜
所属类型： 特色粤菜
基本特点： 鲜香
需要材料： 鸡脯肉200克，猪肥膘肉50克，鱼肚200克，青豆若干。
◎鸡脯肉，猪肥膘肉剁碎，然后用刀背砸成稀泥；
◎将一半鸡泥加蛋清、料酒、盐打成糊状；另一半鸡泥用菠菜汁和成绿色鸡糊；
◎水发鱼肚用高汤入味，排成花状；
◎将绿色鸡糊做成圆形，加青豆成莲蓬状，另行煮熟，与水发鱼肚一同放入吊制好的高汤内即成。
来源：河南旅游网
菜谱名称：《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（六）健脑益寿----荷花鸡片
所属菜系： 其它菜系
所属类型： 健康菜谱
基本特点： 提神醒脑，养心益肾
需要材料： 鲜荷花2朵，鸡脯肉片250克，黄酒、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉、精制植物油、鲜汤、葱花、生姜汁各适量。
制法：将鸡脯肉加入黄酒、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉拌匀上浆；嫩荷花洗净后撕成块状。炒锅上火，放油烧至五成热，倒入鸡片熘至断生发白时，放入荷花一同过油，然后捞出。原锅内放入鲜汤、葱花、生姜汁，调好味，用湿淀粉勾稀芡，倒入鸡片、荷花，颠翻起锅即成。
功效：提神醒脑，养心益肾。
用法：佐膳食用，每周3--4次。
应用：适用于用脑过度引起头昏健忘，疲乏困倦者。
俞小平、黄志杰主编
科学技术文献出版社出版
摘自《中国益寿食谱》
菜谱名称：《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----荷花豆腐汤
所属菜系： 其它菜系
所属类型： 健康菜谱
基本特点： 补气健脾，生津生渴
需要材料： 豆腐茸、大白菜各250克，鱼茸100克，鸡蛋清2个，番茄1个，火腿末2.5克，清汤、味精、精盐、料酒、葱姜汁、鸡油、干淀粉各适量。
制法：将白菜帮叶修开，叶子修成圆荷叶形，菜帮修成马耳形，分别用开水烫一下，鱼茸用葱姜汁、料酒调开，加入豆腐茸、蛋清、料酒、鸡油、淀粉、精盐、味精使劲拌匀。分成6份，1份抹菜帮上，4份做成薄圆饼铺在抹过油的汤盘上，盖上菜叶做成荷叶状，中间撒上火腿末，上笼屉蒸5分钟取出。清汤上锅，加入剩余的盐、味精、翻茄片、料酒烧开，轻轻舀入汤盘内，使3张荷叶1朵花轻轻浮起，且漂满着几片红番茄。
功效：补气健脾，生津生渴。
用法：佐餐食用。
应用：适用于脾虚体弱者。
俞小平、黄志杰主编
科学技术文献出版社出版
摘自《中国益寿食谱》
荷花宴有什么菜 50分？
每个地方的荷花宴菜会有一些区别，主要是莲子，藕带，藕，荷叶，荷花等来搭配做出各种菜肴，以下是广州的一些荷花宴的菜谱：
荷花藕骨汤、荷花咸香鸡、锦绣常蕴荷花、荷花游水虾、黄金炸荷花、荷芽百花卷、荷花海上鲜、荷花酸藕骨、荷花高汤梗、八星荷叶饭、美点双。
荷花有关菜肴有哪些 ？
荷花粥
具有清香化痰，清暑宁神作用，是镇心益气，驻颜轻身的美容药食佳品。常服荷花粥，能使面色红润，容光焕发，皮肤光滑细腻，延缓衰老。
准备干荷花10克，枇杷叶9克，绿豆30克，生石膏15克以及白糖和清水即可。
将荷花瓣、枇杷叶清洗干净，然后与生石膏一起放如锅内，煎成汤汁。
将粥锅放在火上，倒入荷花、枇杷叶和生石膏做成的汤汁，下入绿豆煮粥，煮到绿豆开花成粥时即可。放入白糖调味。食用该粥可以清肺热
夏日荷花冰凉宴
炎夏烈日，塘里的荷花正是盛开，顶着阳光，浮出水面，争芳斗艳。殊不知荷花混身宝，各个部位都有着食疗保健之用，各式各样的荷花有关的菜式，也应夏而盛。
莲藕：荷花开花末期，新生根茎会蓄积大量养分膨大而形成“藕”，可作为荷花休眠越冬用，也就是我们日常所食用之莲藕。
香水莲：有多种花色，花瓣可作刺身，口感清脆。
莲子：为高营养价值之补品，一般家庭常加猪肚炖汤或加白木耳作甜汤，是炎夏消暑的妙方。
新鲜香水莲的花瓣盛载了沙律的内涵，南瓜、西芹、虾仁、莲子、莲藕……在大厨的刀工下形状一致，看上去只是颜色的不同。吃进口清清甜甜，很是清凉。和着花瓣一齐吃， 别有一番风味
莲藕切片：营养成分高，可凉拌、煮汤、炒、炸。
七星伴莲(七味莲子肉丸)
上等猪肉加上虾饺包着中心的莲子，粘上面包糠炸香，再在表面撒上日式七味粉，香脆可口之余带点微辣，中间的莲子松化可口，口感丰富。
桂香冰片 (冰镇藕片)
莲藕片先以热水火合熟，再与莲子、麻油、花雕等共冶一炉，在师傅特制的酱油调味下，入味非常。连一向对莲藕不太感冒的同伴也直说“从未食过咁好味的莲藕”！
丝丝入扣 （荷香手撕鸡）
乍看没人能看得出这是鸡肉。把鸡“片”去骨，切成细长条，再巧妙地拼合成型，大厨的刀工又一次得到肯定。这是一道凉菜，鸡肉下面还铺着入味的莲藕片，和着上面 滑滑的鸡条一齐吃，鸡的肉香和莲藕的清香各自精彩。
莲香惜玉 （甜菜莲子扣肉）
这是一道热菜，摆设得像盛开的花儿般让人一见难忘。尽管扣肉看起来比较饱满，层次分明，但甜而不腻的味道总能让想瘦身的你也忍不住多吃几块。
芙蓉喜团圆 (煎莲子汤丸)
咬开烟韧而香口的外皮，微微烫口的内里是咸香的馅料。当然，主角——莲子早就与馅料融为一体。
奶油炸荷花
原料：主配料：白荷花瓣16片、鸡蛋清75克、菠菜75克、面粉40克。
调料：核桃酱150克、精盐3克、味精1克、色拉油500克（耗约100克）。
制法：
1、将菠菜洗干净，剁碎，用少许油炒一下，放入精盐、味精，拌匀成馅心。
2、将荷花瓣用清水洗净，沥干水分，平放在木板上，抹上一层菠菜馅，然后顺长对折呈夹心状。
3、鸡蛋清放入碗内，用竹筷抽打起泡，再放入面粉，搅拌均匀成发蛋糊。
4、炒锅置中火上，烧至六成热，将折好的荷花包挂满发蛋糊，放入锅内，约炸1分钟捞出，待油七成热时，放入复炸一次，然后立即捞出，沥去油放入圆盘内，核桃酱放在盘边即成。
|1．荷叶粉蒸肉
特点：肉质酥糯，清香不腻。
用料：粳米、釉米、八角、山东、丁香、挂皮、甜面酱、白糖、绍酒、酱油、猪油、荷叶。
制法：粳米、釉米洗净晒千，加入角、山奈、丁香、桂皮炒至米呈黄色，磨成粗粉。猪肉切条块，每块中间剖一刀，加甜面酱、酱油、白糖、绍酒等调料胞渍，和入米粉搅匀成粉肉，用荷叶包扎上笼蒸熟即成。
2．雪山冰莲
特点：清凉爽口，消暑解热。
用料：通心莲、鸡蛋、冰糖。
制法：将适量冰糖与莲子放入碗......余下全文>>
莲中的荷花有哪些美食? ？
感冒风热的人不宜食用. 加入荷花瓣和盐调味,莲花50克
调料。
小帖士-食物相克。
3。
5，猛火煲至滚。
2、龙眼肉：失眠食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
口味. 如经常患血虚风头痛；
2、龙眼肉和猪腱。
6、晚上易于入睡. 风火热盛,盐5克教您杞圆荷花鱼头猪腱汤怎么做。
9，稍滚片刻、面色红润杞圆荷花鱼头猪腱汤的做法详细介绍 菜系及功效、猪腱（猪腿肉）用水洗净、头晕. 经常适当饮用此汤：咸鲜味 工艺、神志安宁、失眠，去腥味. 生姜去皮. 用中火煲继续煲2小时、红参. 放入大鱼头：煮杞圆荷花鱼头猪腱汤的制作材料、精神充沛，如何做杞圆荷花鱼头猪腱汤才好吃 1、生姜：鲢鱼头300克
辅料，即可饮用；
3；
4：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆. 杞子、思维敏捷：
1、智力减弱、大枣等共同食用，可以保持皮肤嫩滑。
7：姜5克、神疲乏力，切2片，都可以用此汤作食疗. 用生油煎鱼头成微黄色：枸杞子40克。
8、心足气促，撕成条状，开成4瓣. 龙眼肉又名桂圆内或圆肉,桂圆肉20克、杞子、记忆力减退. 大鱼头用水洗净。小帖士-健康提示. 荷花取瓣、新鲜荷花. 加适量水和生姜片。
4、面色苍白、眼痛： 主料
请问用荷花做菜怎么做啊！要荷花做出来可以吃。还有哪种荷花可以吃哪种不可以吃 ？
建议吃莲子
荷花杆怎么做好吃 ？
油皮取一份擀圆 5.油酥原料揉成面团盖保鲜膜静置20分钟 3.汤圆盛入碗加少许糖桂花食材用料..包入油酥 6材料
糯米粉米芝麻馅糖桂花
做
1.米淘洗干净煮略稀粥放凉
2.糯米粉+稀粥揉面团块揉软包入芝麻馅搓圆滚些粉防止粘连
3.： 1.将油皮和油酥分成10份 4.油皮原料揉成面团盖保鲜膜静置20分钟 2.用擀面棍擀长 .烧水水汤圆煮加凉水烧再加凉水煮汤圆浮起即
4： 面粉110克 猪油35克 白糖10克相克食物 水50克 面粉75克 馅料豆沙少许 菜谱做法
荷花怎么做吃？如题 谢谢了 ？
荷花蛋汤 菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 便秘食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 工艺：煮荷花蛋汤的制作材料：主料：鸡蛋100克,小白菜100克,莲花50克 调料：盐5克,味精1克,料酒15克,植物油10克,姜2克,大葱5克 荷花蛋汤的做法： 1. 将鲜荷花（莲花）洗净取下花瓣； 2. 青菜（小白菜）洗净控干净水，分别放入盘内； 3. 把鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒搅匀； 4. 锅上火倒油，待油烧热后倒入蛋液煎成圆饼； 5. 待两面煎成金黄色时取出，沥净油，切碎； 6. 葱、姜洗净切成细丝待用； 7. 炒锅内留少许底油，放入葱丝、姜丝炒出香味； 8. 加入鸡汤、精盐、味精、料酒，烧沸后撇去浮沫； 9. 放入鲜荷花、青菜，待汤再沸时盛入放蛋块的汤碗内即可。 食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 荷花能吃，下面有1种做法 1、“软炸荷花”是一款取材新奇，成菜美观的菜式。采用鲜荷花的花瓣漂净，裹上蛋清糊炸后，撒上胭脂糖而成。成菜颜色淡雅，白里透红，食之酥软芳香，甜美爽口。多用作夏季筵席上的时鲜甜菜。 主料：大白荷花5朵，约150克。 调料：蛋清淀粉100克，胭脂糖??50克，猪化油1000克（约耗30克）。 （1）在5朵荷花中选用大小均匀的花瓣共30瓣，修去边角，洗净，凉于盘内。 （2）炒锅置中火上，下猪化油烧至四成热时，将花瓣逐一在蛋清淀粉内挂一层糊，放入油锅内炸至酥软，捞出，盛入盘内摆好，撒上胭脂即成。 （只是这胭脂糖又是什么呢？） 2、 原料: 原料： 白荷花12片，豆沙馅160克，鸡蛋清2个，面粉50克，糖桂花10克，植物油750克（实耗约50克）。 制法: （1）荷花瓣洗净，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成两片。 （2）豆沙馅分成24份，每片荷花上放一份馅心，对叠包好。 （3）面粉放碗内，放入鸡蛋清加水搅拌成糊。 （4）炒锅烧热，放油烧至五成热，改用小火，将包叠好的荷花片放入面粉糊内挂满糊，用筷子挟入油锅中炸至浮起捞出，分3次炸，每次可炸8片。全部炸好后改用中火，待油温烧至六成热，再将炸过的荷花片投入重炸一下，边炸边用手勺拨动，炸见荷花片呈浅黄色时捞出，撒上糖桂花即成。 特点: 荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神。
荷花的功效与作用 ？
莲子能养心、荷梗、藕节等均可药用。同时荷花是友谊的象征和使者.炒锅置中火上；藕节还有解酒毒的功用呢、通气行水、去湿消风。荷花真是一身都是宝、清心凉血，荷花药用在中国也有2000年以上的历史，秋天采莲怀人的传统、面粉40克。调料。古有宋代文学家周敦颐的《爱莲说》一文最能体现：白荷花瓣16片、莲花，减肥瘦身、荷叶蒸肉、补脾。 3，沥去油放入圆盘内、涩肠，其中荷叶简成分对于清洗肠胃、莲子心，搅拌均匀成发蛋糊，用少许油炒一下、益肾。 制作、涩精，人的肉眼看不见罢了，待油七成热时，沥干水分。 2，剁碎，然后顺长对折呈夹心状、莲子粉、止血、荷叶。
药用价值
荷叶能清暑解热，莲子、色拉油500克（耗约100克），用竹筷抽打起泡。荷叶能清暑利湿。荷花是圣洁的代表.鸡蛋清放入碗内，烧至六成热、菠菜75克，哪有不被有毒物质侵染的呢，更是佛教神圣净洁的象征，荷花的地下茎在淤泥中生长，故而中国人民和广大佛教信徒都以荷花"、散瘀；莲梗能通气宽胸，减脂排瘀有奇效。荷梗能清热解暑！自叶到茎、泻火清心。荷花能活血止血。莲叶、莲须、莲衣。藕节能止血，约炸1分钟捞出。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品、解暑除烦，如今仍然是高级滋补营养品。传统的莲子粥、莲房脯：核桃酱150克。 都说荷花“出淤泥而不染”、藕片夹肉；莲子能健脾止泻、荷叶粥等，然后立即捞出；莲瓣能治暑热烦渴，拌匀成馅心，举不胜举，这是人们对荷花人格化品德的赞扬，将折好的荷花包挂满发蛋糊：主配料： 1。实际上、莲房，不要把有毒物质也吃进肚中，具有一定的阻挡或吸收有毒物质的能力，放入精盐，因而有毒物质多黏附在表皮上或渗入表皮中。荷花出尘离染，濯清涟而不妖"、益肾，自花到果实，真是无一不可入药的.将菠菜洗干净，生津止渴。 4，众多地方专营莲子生产、精盐3克。自古中国人民就视莲子为珍贵食品、味精.将荷花瓣用清水洗净，清洁无瑕，抹上一层菠菜馅，再放入面粉。可见荷花食文化的丰富多彩、解热毒 食用、解热解毒;出淤泥而不染、升阳止血，平放在木板上！ 中国古代民间就有春天折梅赠远、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品？只因藕的特别细密的表皮组织和含有丹宁的下皮。
荷花菜谱
奶油炸荷花 原料。故此要记住在食用藕时削去外皮。莲须能清心；莲房能消淤止血、鸡蛋清75克、味精1克，放入锅内，放入复炸一次，药用
秦汉时代。《本草纲目》中记载说荷花，先民们就将荷花作为滋补药用;的高尚品质作为激励自己洁身自好的座右铭；莲心能清火安神
新鲜的莲花莲叶怎么做菜 ？
可以包着整只鸡下去蒸，这样鸡肉会有淡淡的荷叶香味
可以煮水，下冰糖，去暑气
荷叶乳鸽片的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸 荷叶乳鸽片的制作材料：主料：净乳鸽4只,出净乳鸽肉约500克。
辅料：炊制香菇75克,熟金华火腿25克,鲜荷叶1张。
调料：精盐2克,味精4克,白糖1克,胡椒粉0.05克,蚝油10克,姜花5克,香油1克,湿淀粉15克,熟猪油50克。 荷叶乳鸽片的特色：荷香清爽，咸鲜适口。 教您荷叶乳鸽片怎么做，如何做荷叶乳鸽片才好吃
1.将乳鸽净肉斜切成长4.5厘米、宽2.5厘米的块（熟后会有所收缩）；冬菇、火腿分别切成4厘米长、2厘米宽的片。将鲜荷叶用开水烫制碧绿，搌干水分摆在盘中，在盘中央横垫一条红绸条在荷叶下面。
2.将鸽块和头、翅尖放在容器内，下入盐、味精、胡椒粉、白糖、姜花、香油、湿淀粉抓匀，再下入熟猪油拌匀。
3.将腌好的鸽块与冬菇片、火腿片按顺序逐片相间隔码在荷叶内，成三行；再将鸽头、翅码放在上面，将荷叶四周合起，将其裹成长方形，用绸条系好打成活结，上笼中火蒸15分钟，沥去盘中的汤，原包上桌。
荷叶粳米粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 清热解毒食谱 防暑食谱
口味：甜味 工艺：煮 荷叶粳米粥的制作材料：主料：粳米100克
辅料：荷叶30克
调料：冰糖20克,白矾2克 教您荷叶粳米粥怎么做，如何做荷叶粳米粥才好吃
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 荷叶洗净，撕为两半；
3. 白矾加少许水溶化；
4. 锅内放入粳米和冷水，先用旺火烧沸；
5. 然后用小火熬煮20分钟左右；
6. 见米粒涨起快熟时，将半张荷叶洒上白矾水（起保护绿色作用），浸入粥内，另外半张荷叶盖在粥上；
7. 继续用小火熬煮15分钟，去掉荷叶，加冰糖调好味，即可盛起食用。
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