万丰美食菜谱大全糯米咸鸭蛋的做法？ ？
用料
主料
咸蛋30个
糯米450克
辅料
甜玉米籽粒
150克
干冬菇
8个
虾米干
50克
小干元贝
50克
水
适量
精盐
3克
生抽
适量
腊肠
1条
糯米咸蛋的做法
1.
用适量清水洗两遍糯米，然后注入清水浸泡糯米1小时
2.
把腊肠、干冬菇切成玉米粒一般大小备用，虾米、元贝洗净用适量清水浸泡备用。
3.
生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清，只留蛋黄，注意不要敲太大的口
4.
糯米浸泡1小时以后，把所有配料混合均匀，最好把浸泡虾米，元贝的水也倒入其中，味道特别鲜美！放入适量生抽、盐搅拌均匀。
5.
用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中，差不多装平就行，太满的话到时蒸熟后会溢出，在从糯米里取一勺汁也倒入蛋壳，水分足更加容易蒸熟！
6.
放入锅中隔水蒸40分钟左右，蒸熟后就可以美美的吃啦，吃不完可以放冰箱，下次吃的时候隔水加热就行！
烹饪技巧
这道菜看起来简单，但是敲蛋壳也是要有一定的技巧，最好是先用剪刀尖敲一个口，再轻轻沿着边缘剪才不容易破蛋壳！如果有时间的话，最好提前4小时浸泡糯米，这样更加香糯！
糯米咸鸭蛋怎么做 ？
用料
糯米 适量
咸鸭蛋（生的） 几个随意
酱油 少许
猪油 一勺
火腿丁 少许
咸鸭蛋蒸糯米的做法
糯米提前一天在水里泡24小时，然后加鲜酱油和猪油搅拌
生咸鸭蛋打洞，注意洞口大小
塞糯米，上锅蒸，糯米顶上撒点火腿丁
蒸熟就可以好好享用啦
糯米咸蛋的正宗做法，糯米咸蛋怎样做才好吃的做法步骤 ？
用料
咸蛋
糯米
木耳
冬菇
虾仁
茐头
糯米咸蛋的做法
米泡两个钟，然后锅里把冬菇木耳茐头爆香，顺便调味
把咸蛋弄个口把蛋清流去
然后把糯米塞进咸蛋，塞满
压力锅蒸半个钟
新鲜出炉
糯米咸鸭蛋怎么做好吃 ？
食材用料
糯米500克相克食物
咸鸭蛋自己喜欢就弄多少相克食物
木耳3朵相克食物
胡萝卜1根相克食物
火腿肠1根
玉米1根相克食物
酱油适量
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
芝麻油适量
糯米咸鸭蛋的做法
1.糯米提前浸两个小时，准备食材，切丁，放入锅里炒熟
2.把鸭蛋一头敲碎，流出蛋清，剩下蛋黄在里面。
3.把炒熟的食材盛到糯米去，放入酱油，盐，蚝油，鸡精，芝麻油搅拌在一起，塞入鸭蛋里面去，最后放入锅里蒸30分钟就可以吃了。这是刚出锅的，热热的，很好吃。
4.刚出锅，热热的，味道不错。
糯米饭咸鸭蛋怎么做 ？
用料
生咸鸭蛋
圆糯米
香葱
香菇粒
肉粒
杂蔬
料酒
生抽
糖
咸蛋糯米饭的做法
备好原料；
提前将圆糯米泡制两小时以上备用；
将准备好的肉粒、杂蔬、香葱、香菇粒和泡好的圆糯米一起倒入容器中，加入生抽、料酒、糖调料进行腌制备用；
用水将生咸鸭蛋表面的盐冲洗干净，用叉子在咸鸭蛋的一头戳破一个小口；
将咸鸭蛋的蛋清小心倒出，将蛋黄继续留在蛋壳中；
蛋清倒出后，在鸭蛋壳中加入腌制好的糯米混合料；
不要加太满；
加好糯米混合料后用锡纸将鸭蛋的破口包住，由于没有锡纸，我用的是粽叶；
包好后放入电压力锅中烧熟（多余的糯米混合料包了几个小粽子一起烧）；
烧熟后，拨开蛋壳即可食用。
糯米灌咸鸭蛋的做法,用纸包吗 ？
1. 准备食材，所有料拌好之后倒入酱油拌匀即可，不用加盐，不然会很咸，糯米表面有颜色即可。
2. 用小勺的柄敲破咸鸭蛋大头部分，不用太大的孔，然后倒掉蛋清，蛋黄是倒不出的。塞入食材，用筷子压压实，不要太满哦，不然蒸的时候蛋壳会破的，大概9.5分满就好了。
3. 蒸的时候在蛋上盖一张粽叶，不要过水，要架在水上蒸，电饭煲大概三四十分钟，高压锅上汽后大火七八分钟，小火五分钟。
咸鸭蛋蒸糯米怎么做 ？
食材
主料
咸鸭蛋
30个
糯米
500克
辅料
青豆适量
冬菇
适量
虾干
适量
胡罗卜
一根
花生
适量
五花肉
200克
鸡精
适量
盐、油、酱油
适量
步骤
1.备齐材料，糯米前一天泡一晚上，五花肉腌制1小时入味
2.敲一小口，取出蛋清，留蛋黄
3.将材料和馅调味
4.将馅让进蛋壳
5.让好了
6.用锡纸包住封口，于防漏、防水份过多、还聚热
7.上锅蒸1.5小时，建议压力锅会更好，省时又糯
8.成品
做糯米蛋剩下的生咸鸭蛋清该怎么办 50分？
用料
生的咸鸭蛋 5只
糯米 适量（根据鸭蛋的数量，自己估计下）
五花肉 适量
老抽、生抽、盐、料酒 适量
糯米蛋的做法
准备原材料，生的咸鸭蛋、糯米、五花肉
糯米洗净，五花肉洗净切成丁！加入准备好的配料：盐、老抽、生抽、料酒腌制2小时左右，让五花肉和糯米入味！
鸭蛋一头敲破一个口子倒出蛋清！蛋黄留在蛋壳中
把腌制好的糯米装入鸭蛋中
上锅蒸一小时左右
出锅
拨壳
可以吃啦………………看见蛋黄了吗
糯米酿咸蛋怎么做 ？
用料
咸鸭蛋 几个
豌豆 适量
冬菇
腊肠
油
耗油
糯米酿咸蛋的做法
糯米根据蛋数量准备，先浸泡四小时
咸蛋在顶部锉个小洞，然后将蛋白倒出，就蛋黄，备用
冬菇浸泡好，将腊肠，冬菇切丁，豌豆备用！
将所有材料倒一起，加少许油，耗油，拌均匀
再将拌好的材料酿如蛋中，酿9分满！水烧开，上锅蒸熟！我蒸了30分钟吧！
熟了，剥壳就可以吃啦！
糯米咸蛋黄怎么做 ？
糯米咸蛋黄用料
豆 一把
香菇 三个
咸蛋黄 10个
腊肠 一条
酱油 半汤勺
鱼露 半汤勺
食用油 一汤勺
红萝卜 半个
玉米 一把
锡纸 适量
糯米咸蛋黄的做法
把所有材料都切成粒，用个平底锅，腊肠先爆炒，再下食用油，翻一下再炒红萝卜，豆，香菇，玉米，之后下糯米，炒两分钟后下鱼露，酱油，放凉，待用
咸鸭蛋，那头大的磕破一裂缝，然后用手扣，扣一小口，把手指伸进去转，把蛋白转出来
然后把放凉的米塞进去，记得轻一点，塞好后滴几点水进去，避免太干，米就不好吃了
再用锡纸包住整个蛋
包好后用高压锅压10-15分钟即可，用锅蒸的话要40分钟，比较费时间