万丰美食菜谱大全炒年糕的做法大全 ？
材料：
年糕（长条、圆片的都可以），卷心菜，胡萝卜，洋葱，香葱，肉丝。
调料：
韩式甜辣酱，白糖（不喜欢太甜的可以省去），少许盐。
辣炒年糕：
做法：
1、将卷心菜，胡萝卜，洋葱，香葱，里脊肉洗净，卷心菜，洋葱，里脊肉分别切丝，胡萝卜切片，香葱切末，将所有材料准备好备用。
2、炒锅倒少许油，烧热后，放入洋葱丝炒香，然后放入胡萝卜片，再在锅的中央放入肉丝，待肉丝大致变色后，倒入适量的清水，这时放入卷心菜，烧开，然后放入甜辣酱，需要的话再放入些白糖和盐，搅匀，继续煮开，放入年糕片，待汤汁浓稠后即可收汁出锅。
辣白菜原料炒年糕：
辣白菜适量、年糕300克。
做法：
1、辣白菜适量；
2、切片年糕300克；
3、水烧开放入年糕焯软后捞出；
4、埂里油烧热；
5、放入辣白菜煸炒一会；
6、放入年糕一起煸炒，不要让年糕粘在一起；
7、倒入适量的清水，煮一会；
8、煮到汤汁收到只剩一点就关火盛盘即可。
炒年糕的家常做法 炒年糕怎么做好吃 ？
材料
年糕300g，鱼露1大勺，韩式辣酱2大勺，糖1小勺，洋葱半个，小葱一根，鱼豆腐100g，熟白芝麻1小勺，香油1小勺
做法
1、洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用；
2、开火，往锅中倒入500ml水，加入年糕；
3、加入洋葱和鱼豆腐；
4、加入韩式辣酱煮开，搅拌让辣酱溶解均匀；
5、加入鱼露和糖调味；
6、中火煮约10分钟至汤汁粘稠；
7、关火后撒入香油，葱段和白芝麻，拌匀即可。
小诀窍
1、好吃的辣炒年糕一般都会用到沙丁鱼干来煮高汤，而鱼露是我找到的懒人替代法。
2、喜欢配料丰富一点的话还可以加入鱼丸，白煮蛋，粉条，牛肉片等等。
普通年糕的做法 ？
用糯米粉做，里面放糖（多少自己定），再放小枣。热一点的水，把面烫一下，和在一起就行了。做上锅，放热水，边蒸边往锅里放。开锅二十分钟后就行了。在蓖子上铺一屋白菜叶，那样不粘锅。
炒年糕的做法，炒年糕怎么做好吃，炒年糕的家常做法 ？
材料
年糕 适量，绿芦笋 适量，红萝卜 适量，鲜香菇 2朵，黑木耳 适量，肉丝 少许，蒜头 3粒，辣豆瓣酱 1大匙，蚝油 1茶匙，鲜味炒手 4分之一茶匙
做法
1、绿竹笋切成3断先汆烫备用.红萝卜.黑木耳鲜香菇切好备用；
2、蒜头爆香加入肉丝.红萝卜鲜香菇和黑木耳炒熟再将调味料下锅炒匀；
3、将年糕下锅加少许水稍微闷煮最后加入绿竹笋大火收干酱汁即可。
年糕怎么做好吃，炒年糕的家常做法 ？
1.葱白切葱花，姜切末，排骨砍成块。
2.锅入小半锅清水，倒入排骨 ，焯去血水，捞出入凉水洗净，放入料酒、半勺盐、拌匀，腌制十分钟。
3.油锅烧至七成热，倒入排骨，中火炸透，捞出。
4.锅留底油，加入豆豉 炒香，放入葱、姜、排骨，翻炒片刻，淋入生抽、料酒 炒匀，加入小半锅清水，盖锅盖，大火烧开转小火煮至排骨酥烂。
5.放入年糕，煮至年糕软烂，放入半勺白糖、蚝油、生抽 拌匀，待汤汁收干。即可
韩式炒年糕的家常做法大全怎么做好 ？
韩式炒年糕的做法
1.
准备年糕（米条）
2.
韩式辣酱
3.
将米条打开，顺着纹理掰开或者切开，锅中做清水，水开后下入米条，加点盐，煮熟，捞出（如果放鱼丸也要焯水）备用
4.
准备时令蔬菜 如洋葱、青椒和胡萝卜（也可以放煮熟的鸡蛋和一些鱼丸）
5.
韩式辣椒酱2匙、白糖、白醋、少许盐，加清水，搅拌成碗汁（自己品尝一下，然后调节）
6.
炒锅加油、洋葱、姜、蒜炝锅，下入米条和蔬菜
7.
倒入碗汁，快速翻炒即成
炒年糕怎么做好吃，肉丝炒年糕的家常做法 ？
肉丝炒年糕的家常做法
食材用料
年糕一块
猪肉150克
葱适量
姜适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
糖适量
盐适量
植物油适量
清水适量
1.年糕切成块备用
2.猪肉切丝，姜切丝，葱切葱花
3.锅烧热倒油，下入葱姜爆香
4.把肉丝倒进去炒至断生后滴料酒去腥
5.然后加老抽生抽，糖翻炒均匀
6.倒入年糕翻炒
7.加100毫升左右的水，一直翻炒
8.汤汁浓稠后加盐调味
9.出锅装盘
炒年糕怎么做好吃，肉片炒年糕的家常做法 ？
年糕软糯细滑的口感令人回味无穷。
食材
主料年糕
300g
黄瓜
30g
洋葱
30g
猪瘦肉
40g
胡萝卜
30g
辅料
葱花
适量
蒜瓣
适量
干红椒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
盐
适量
步骤
1.年糕入沸水中煮熟捞出。
2.洋葱切丝，胡萝卜，黄瓜切片。
3.猪瘦肉切片，加入少许生抽腌制。
4.锅烧热，加入蒜瓣，葱丝，干红辣椒爆香，加入肉片炒至变色熟透。
5.加入胡萝卜炒至断生。
6.再加入年糕和洋葱丝翻炒三分钟。
7.调入适量生抽，蚝油，下入黄瓜翻炒，最后撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
小贴士
年糕也可以不用先煮熟，烹饪时候可以加入一些高汤也可以。
海鲜炒年糕的家常做法大全怎么做好 ？
海鲜炒年糕的家常做法
食材明细
手指年糕适量
鸡蛋一只
海鲜适量
青椒适量
洋葱适量
辣酱适量
盐适量
鸡精适量
糖适量
微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度
1热油，把鸡蛋直接打到锅里快速打散，加入青椒和洋葱翻炒稍加一些盐。
2加入海鲜一起翻炒，加入一些韩式辣椒酱使得锅里的材料入味。
3把年糕加入炒锅中，翻炒之后再加入韩式辣酱根据自己的喜好一次到位翻炒的同时加入少许开水继续翻炒
4，剩下的就是点开水翻炒，知道年糕软硬度入味程度自己都满意了为止（一般至少20分钟，很累的）如果觉得太累，可以一次性把开水没过食材小火煮，把水收完就可以收工了。
4年糕炒到自己满意的时候，加入鸡精和糖再翻炒，就可以关火出锅了。
香蕉炒年糕的家常做法大全怎么做好 ？
用料
主料
香蕉1只
年糕255克
辅料红糖
2汤勺
油
3汤勺
香蕉炒年糕的做法
1.
食材：香蕉、年糕、红糖
2.
将年糕放在案板上切成片，待用。
3.
将香蕉去皮，放在案板上切成片，待用。
4.
取平底锅置火上加入3汤勺油烧热，下入切好的年糕翻炒翻炒至软。
5.
接着，合入切好的香蕉翻炒一下。
6.
然后，加入2汤勺红糖。
7.
炒匀，即成。
烹饪技巧
年糕炒的时候有些干的话，可以加点清水。